Centrifughe, estratti e succhi verdi (eNewton Manuali e Guide) (Italian Edition)
Author: Serretta, Clara
Date: 2016-08-25
Publisher: Newton Compton Editori

325

Fotografie: © Shutterstock.com

Illustrazioni: © Francesca Zuccaro

Prima edizione ebook: agosto 2016

© 2016 Newton Compton editori s.r.l. Roma, Casella postale 6214

ISBN 978-88-541-9227-0
www.newtoncompton.com

Clara Serretta

CENTRIFUGHE, ESTRATTI E SUCCHI VERDI

RICETTE SALUTARI, NUTRIENTI, NATURALI E DIETETICHE PER COMBATTERE LO STRESS E TORNARE IN FORMA

Newton Compton editori

Le ricette e in consigli di seguito proposti non sono di natura medica, ma esclusivamente basati sull’esperienza personale dell’autrice. I relativi risultati possono variare da individuo a individuo. In nessun caso l’autrice o la casa editrice potranno essere ritenuti responsabili di problemi di qualsiasi natura derivati dall’uso o dall’abuso delle informazioni e dei suggerimenti proposti nel presente libro. In caso di dubbi contattate un medico.

INTRODUZIONE

Dimagrire non è mai stato così semplice e gustoso. Già, perché quelli che proposti in questo volume sono succhi di frutta e verdura che non solo fanno bene alla salute, ma deliziano il palato. Seguire una dieta dimagrante, infatti, già di per sé comporta degli inevitabili sacrifici, quindi perché rinunciare anche al gusto? Le ricette che troverete di seguito sono quindi perfette se avete bisogno di depurarvi e disintossicarvi, ma vanno benissimo anche se quel che state cercando è solo qualche idea per uno spuntino sano con cui spezzare la giornata.

E non solo. Soprattutto chi intende rispettare un regime dietetico dimagrante per perdere i chili di troppo, infatti, non deve assolutamente perdere di vista il benessere complessivo dell’organismo. Troppo spesso si sente e si legge di diete monotematiche, basate sul consumo di pochi alimenti, che rischiano di garantirci una linea invidiabile ma vanno a scapito della nostra salute. Nelle ricette di succhi, frullati e centrifughe che troverete in questo libro, invece, troverete indicati anche i benefici che vanno al di là della semplice perdita di peso: ce ne sono alcuni che fanno bene al cuore, altri particolarmente consigliati per la cura della pelle, altri ancora che garantiscono il buon funzionamento del sistema immunitario e proteggono dai mali di stagione. E poi “verde” significa anche “ricco di clorofilla”, una potente sostanza energizzante, quindi tanti dei succhi raccolti in questo manuale, oltre a essere rigorosamente green&light sono anche perfetti per darci uno sprint in più senza appesantirci. Moltissimi sono gli ingredienti, dai più ovvi e comuni (mele, pere, spinaci, sedano, limone) ai più insoliti (alghe, tè verde, polline, bacche di Goji e moringa): ce n’è per tutti i gusti. E una volta che avrete preso confidenza con l’argomento, potrete creare voi stessi le ricette che più si adattano al vostro palato e alle vostre condizioni di salute, prendendo spunto da quelle elencate e rielaborandole a modo vostro.

Dopo una brevissima guida sulle proprietà degli ingredienti utilizzati più di frequente e una legenda sulle dosi, la prima sezione del volume, ovvero quella dedicata agli estratti, cui ne compare una seconda sulle centrifughe e una terza sui frullati. Se non avete tutti gli strumenti necessari per produrre i vostri succhi, non preoccupatevi: con qualche piccolo aggiustamento nelle dosi è possibile realizzare sia estratti che centrifughe con lo stesso elettrodomestico, sia esso una centrifuga o un estrattore. La differenza tra i due sta sostanzialmente nel fatto che uno, la centrifuga, lavora a caldo, grazie a delle lame rotanti che sminuzzano il cibo e ne separano la parte liquida dalla parte solida, mentre l’altro, l’estrattore, funziona a freddo, ovvero tritura, “mastica”, frutta e verdura, spremendone il succo. L’estrattore è più lento, più adatto a processare ingredienti poveri di liquidi (come per esempio le verdure a foglia verde) e produce più scarto rispetto alla centrifuga, ma ciò non toglie che se possedete quest’ultima potrete comunque utilizzarla per realizzare tutti i succhi che volete, avendo solo l’accortezza di aumentare un po’ le dosi in caso stiate preparando la ricetta di un estratto.

Quanto ai frullati, invece, sono la parte più “sostanziosa” del volume, sia in termini di calorie che di pagine: alcuni di essi infatti possono costituire una vera e propria alternativa a un pasto tradizionale. Pur prevedendo però il latte vegetale, l’acqua minerale o quella di cocco al posto di yogurt e latte vaccino, le ricette elencate restano pur sempre più light rispetto a quelle degli smoothie tradizionali.

Insomma, prendete questo ricettario come un valido alleato che vi aiuterà a disintossicarvi e a depurarvi, mescolate gli ingredienti a seconda delle vostre preferenze e sperimentate a ruota libera. Cercate tuttavia sempre di scegliere frutta e verdura di provenienza biologica, più sicura e meno trattata, così potrete tenerne anche la buccia, che spesso è la parte più ricca di proprietà fitonutrienti. “Verde” e “dietetico” non equivale solo a “triste insalatina”: dimagrire senza rinunciare al gusto è possibile e nelle prossime pagine ne avrete la prova.

GLI INGREDIENTI
una guida a quelli più comuni

Ananas

A rendere particolarmente benefico per il nostro organismo questo frutto è la presenza della bromelina, un enzima presente soprattutto nel gambo, che riesce a scindere anche le proteine più complesse. L’ananas ha proprietà digestive, diuretiche e antinfiammatorie e contiene soprattutto vitamina C, beta-carotene e manganese.

Banana

La banana è un frutto famoso per l’elevato contenuto di potassio, un minerale particolarmente utile per un corretto funzionamento del sistema cardiovascolare. Contiene anche diverse vitamine (A, B1, B2, PP, C ed E) ed è considerata un alimento altamente energizzante.

Carota

La carota è ricca soprattutto di vitamina A e carotenoidi, fitonutrienti grazie ai quali si è rivelata un alimento ottimo per la salute degli occhi e della pelle. Ha inoltre proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, sedative e diuretiche, fa bene ai muscoli e contribuisce al benessere delle vie respiratorie.

Cavolo nero

Le sue carnose foglie verde scuro (di stagione soprattutto nei mesi freddi) sono un concentrato di fitonutrienti. Prima di tutto contiene gli antiossidanti: il cavolo nero è uno degli alimenti che ne sono più ricchi. Vitamina C, beta-carotene e flavonoidi ne fanno quindi un alleato prezioso per combattere l’invecchiamento e salvaguardare le nostre cellule del nostro corpo dall’avanzare del tempo. In particolare, le sue foglie hanno delle concentrazioni particolarmente elevate di vitamina C, e sono quindi utili a potenziare il sistema immunitario e a proteggerci dai mali di stagione. Ancora, il cavolo nero contiene moltissimi sali minerali, in particolare il ferro, rappresenta una buona fonte di acidi grassi essenziali, sia omega 3 che omega 6, ed è molto ricco di fibre. Insomma, un vero e proprio superfood, che merita di essere inserito a pieno titolo nel nostro menu.

Cetriolo

Grazie all’elevata quantità d’acqua che contengono (più del 96%), i cetrioli hanno elevate proprietà depurative, diuretiche e idratanti e fanno bene in particolare ai reni. Sono inoltre ricchi di vitamina K e di vitamina E, di acido tartarico, di antiossidanti e di sali minerali.

Finocchio

Il finocchio è molto ricco d’acqua (ne è composto circa al 90%). È un ottimo digestivo e sedativo e viene consigliato in particolare per placare spasmi e dolori addominali. Ha proprietà depurative (soprattutto a beneficio del fegato e del sangue) e antinfiammatorie. Contiene anche la vitamina A, alcune vitamine del gruppo B e la vitamina C, e, tra i suoi sali minerali in particolare va ricordato il potassio.

Kiwi

Il kiwi fa particolarmente bene al nostro organismo per via dell’elevato contenuto di vitamina C, che è qui più abbondante che nelle arance e nei limoni. Ciò comporta che questo frutto è ottimo per potenziare il sistema immunitario, per prevenire l’azione dei radicali liberi e per assicurare un corretto funzionamento del sistema cardiovascolare. Inoltre, grazie al ferro e al magnesio che contiene, il kiwi è una buona soluzione per combattere anche lo stress e un’ottima fonte di fibre.

Limone
l limone è un agrume dalle proprietà depurative e disintossicanti. Ottimo anche contro nausea e diarrea, grazie alla presenza della vitamina C aiuta a sviluppare il sistema immunitario e a combattere i radicali liberi, contrastando il naturale processo d’invecchiamento delle nostre cellule.

Mela

La mela è un frutto povero di zuccheri, particolarmente adatto a chi soffre di diabete o sta seguendo una dieta dimagrante. Ottima per tenere sotto controllo il colesterolo cattivo, la mela è anche depurativa, ricca di vitamine (A, gruppo B, C, E e K), antiossidanti, acido folico e flavonoidi, digestiva e antibatterica. In genere, nelle ricette, non se ne è specificata la varietà, almeno laddove non è stato necessario, ma ognuna di esse ha caratteristiche ben precise: le mele verdi (le Granny Smith), per esempio, contengono meno calorie e più magnesio, quelle gialle (Golden Delicious) presentano livelli più alti di fruttosio, quelle rosse (Stark Delicious) hanno più carotene e retinolo, quelle cotogne sono ricchissime di pectina.

Pera

La pera è un ottimo integratore di vitamine e sali minerali. In particolare è ricca di vitamina C, vitamina K, potassio e rame, nonché di fibre e flavonoidi. Questi fitonutrienti fanno sì che sia un frutto ottimo per contrastare l’azione dei radicali liberi, per tenere sotto controllo il colesterolo, per combattere la stitichezza e per salvaguardare il benessere delle ossa.

Sedano

Una delle principali proprietà del sedano è quella di agevolare la digestione, stimolare la diuresi, depurare l’organismo e combattere la gastrite e il bruciore di stomaco. Oltre a tutti questi benefici per l’apparato digerente, si è rivelato un valido aiuto anche per il potenziamento del sistema immunitario e per l’abbassamento della pressione sanguigna.

Spinaci

Gli spinaci sono ricchi di minerali (ferro, magnesio, potassio, calcio, fosforo) e vitamine. Fanno particolarmente bene alla vista, al cuore, alle ossa e alla pelle, hanno proprietà antinfiammatorie, sono un’ottima fonte di energia, grazie alla clorofilla, e aiutano a rafforzare il sistema immunitario e a tenere sotto controllo l’ipertensione (poiché contengono molto potassio e poco sodio).

Zenzero

Lo zenzero è una radice dal sapore forte e pungente, dalle molteplici proprietà. È un ottimo rimedio contro la nausea, un buon digestivo, un potente antidolorifico, e un valido rimedio contro il raffreddore, la tosse e i mali di stagione. Aiuta a mantenere costante la temperatura corporea e stimola la sudorazione, permettendo al corpo di depurarsi e di contrastare la febbre.

LE DOSI

Le ricette che troverete di seguito corrispondono a un bicchiere di succo di grandi dimensioni, più o meno con una capienza di 250/300 ml.

Come vedrete, gli ingredienti delle preparazioni proposte non sono indicati in base al loro peso, per evitarvi di dover far ricorso alla bilancia e semplificarne quindi la realizzazione. Tenete quindi presente che quando si parla di una mela, una pera, una banana, eccetera, si fa riferimento a frutti di media dimensione, e regolatevi di conseguenza.

Quest’indicazione vi sarà utile soprattutto se utilizzate frutta e verdura di provenienza biologica, come consigliato in precedenza: infatti i prodotti bio spesso non hanno dimensioni standard, come quelli che si trovano esposti sui banchi del supermercato. In questo caso, se il vostro mazzo di carote è composto da radici piuttosto piccole al posto di una usatene due; se invece ne avete a disposizione una gigante, tagliatela a metà.

Quanto al resto degli ingredienti, ecco una breve legenda che vi aiuterà a rispettare le dosi consigliate. Quando si fa riferimento a una manciata (di spinaci, per esempio), la quantità prevista dalla ricetta corrisponde a circa 30/40 gr di prodotto; quando invece si parla di una tazza, il suo contenuto equivale a circa 200 ml di acqua o latte che sia. In riferimento allo zenzero e alla curcuma, il “pezzetto” standard corrisponde a circa 5 centimetri, ma è possibile variarne la quantità in base al gusto personale. Ovviamente nel caso, se si diminuisce il contenuto, i benefici effetti si riducono in proporzione. Quanto a basilico, prezzemolo, coriandolo e menta, le quantità sono state indicate in “mazzetti”, i quali equivalgono più o meno a 30-40 gr grammi. Si raccomanda di prestare particolare attenzione con il prezzemolo, che in dosi eccessive risulta tossico per il nostro organismo.

Come già anticipato, è opportuno precisare nuovamente che le quantità indicate sono puramente “consigliate” e che molto dipende dal gusto personale, pertanto sperimentate pure alla ricerca del vostro succo preferito.

ESTRATTI

L’estrattore

A differenza della centrifuga, l’estrattore lavora “a freddo”: il suo funzionamento consiste infatti nel “masticare” gli alimenti che vi vengono introdotti, triturandoli fino a spremerne il succo. Insomma, la coclea, ovvero una specie di vite che schiaccia i cibi sminuzzandoli, sostanzialmente riproduce lo stesso sistema della nostra masticazione. Proprio in virtù di questo meccanismo, e della lentezza con cui lavora questo elettrodomestico (per ottenere un succo ci vogliono circa 15 minuti, a fronte dei 2-3 richiesti da una centrifuga, proprio perché la coclea lavora a un ritmo di 40-100 rotazioni al minuto), l’estrattore produce scarti più secchi e meno abbondanti e salvaguarda le proprietà della frutta e della verdura che processa. Insomma, dal punto di vista nutrizionale, le bevande ottenute con l’estrattore conservano più fitonutrienti. In particolare, si consiglia di usare questo strumento con le verdure a foglia, che non hanno molti liquidi e che quindi danno più resa se processate attraverso la “masticazione”.

I succhi ottenuti tramite l’estrattore sono più liquidi e omogenei e possono conservarsi più a lungo delle centrifughe senza per questo deteriorarsi. Nel caso si debba scegliere quale strumento acquistare, tenete presente che mentre le centrifughe possono costare dagli 80 ai 350 euro, per gli estrattori il prezzo di partenza è molto più alto: per acquistarne uno di media qualità, infatti, servono non meno di 200 euro.

Just Vegetables

INGREDIENTI

½ cetriolo

2 gambi di sedano

1 manciata di spinaci

½ zucchina

4 foglie di lattuga

Lavate tutte le verdure, affettatele e processatele con l’estrattore.

Se volete un succo più liquido, aggiungete dell’acqua, se invece desiderate dare al tutto una marcia in più potete aggiungere un po’ di prezzemolo o di germogli di erba medica.

Green Detox

INGREDIENTI

1 carota

2 manciate di spinaci

1 manciata di prezzemolo

2 gambi di sedano

Oltre che detossificare l’organismo, questo succo è una buona fonte di antiossidanti.

Lavate tutti gli ingredienti e processateli attraverso l’estrattore.

Green Lemonade

INGREDIENTI

½ lattuga

3 foglie di cavolo nero

2 mele verdi

1 lime

1 pezzetto di zenzero

Ecco a voi un succo verde intenso, disintossicante e ricco di proprietà salutari. Una menzione speciale al cavolo nero, una delle verdure più ricche di fitonutrienti che ci siano, il quale contiene molte delle sostanze necessarie al benessere del nostro organismo: vitamina A, C, K, ferro, fibre, folati, calcio e acidi grassi omega 3.

Per preparare questa bevanda dal gusto speziato e al lime, lavate le verdure, sbucciate il lime e private le mele del torsolo se sono biologiche, non servirà sbucciarle, e aggiungete lo zenzero. Unite tutti gli ingredienti nell’estrattore.

Super Energizer

INGREDIENTI

2 manciate di cavolo nero

1 mazzetto di rucola

3 carote

1 limone

Un succo verde e altamente energetico, che unisce le proprietà digestive e diuretiche della rucola a quelle del cavolo nero, delle carote e del limone.

Quest’ultimo va sbucciato senza togliere tutta la parte bianca, che per quanto amara, contiene molto sostanze nutritive. Unite tutte le verdure ben lavate nell’estrattore e avviate.

Total Green Energy

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

2 manciate di cavolo nero

1 mazzetto di prezzemolo

1 cetriolo

1 gambo di sedano

Un estratto ricco di clorofilla, e quindi altamente energetico, a basso contenuto calorico.

Lavate tutte le verdure e processatele attraverso l’estrattore.

Green Sprint

INGREDIENTI

1 manciata di cavolo nero

1 pezzetto di zenzero

2 mele

1 gambo di sedano

¼ di cespo di lattuga romana

½ limone

1 pugno di spinaci

¼ di finocchio

½ cetriolo

Questo succo, composto da moltissimi ingredienti, è ricco di varie sostanze fitonutrienti e in grado di fornire a chi lo beve uno sprint di energia in più, grazie all’elevato contenuto di clorofilla.

Lavate bene le verdure, sbucciate il limone e private le mele del torsolo. Unite il tutto nell’estrattore.

The Best of Greens

INGREDIENTI

1 mela verde

3 broccoletti

½ cetriolo

1 kiwi

1 pugno di foglie di menta

1 cucchiaino di cumino

1 cucchiaino di scorza di lime

Ecco un estratto completo, che contiene tante sostanze nutrienti indispensabili per disintossicare l’organismo, potenziare il sistema immunitario, perdere peso e sentirvi più belli.

Mettete tutti gli ingredienti nell’estrattore e alla fine aggiungete cumino e scorza di lime. Mescolate e bevete.

Il cumino, la spezia brucia-grassi

Il cumino è una spezia che si consuma in semi o in polvere, originaria della Siria, ma diffusa in tutto il mondo arabo, e in generale in aree dalle temperature elevate (quindi, per esempio, il bacino del Mediterraneo, la Turchia, l’Iran, l’Egitto, ma anche il Messico e il Cile), necessarie per la coltivazione della pianta da cui si ricava.

Ricco di ferro, sali minerali, vitamine e flavonoidi, viene utilizzato come rimedio naturale per l’anemia. Ma il motivo principale per cui lo abbiamo inserito tra gli ingredienti o gli “integratori” di succhi verdi e dimagranti è che una delle sue caratteristiche principali è quella di dare una bella sferzata al nostro metabolismo, accelerandolo e quindi aiutandoci a bruciare grassi in eccesso e quindi a perdere peso. Inoltre, il cumino ha anche il potere di facilitare il funzionamento del nostro sistema digerente, stimolando la secrezione degli enzimi del pancreas e dunque permettendoci di assimilare correttamente ciò che mangiamo.

Green Morning Cocktail

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

1 mazzetto di prezzemolo

1 mela verde

2 gambi di sedano

1 limone

1 pezzetto di zenzero

Ecco a voi un succo dal basso contenuto calorico ma molto ricco di energia, ideale per cominciare al meglio la giornata.

Sbucciate il limone, private la mela del torsolo e lavate accuratamente sedano, spinaci e prezzemolo. Unite tutto nell’estrattore.

Heart Lover

INGREDIENTI

1 manciata di cavolo nero

1 manciata di spinaci

1 mazzetto di prezzemolo

2 carote

Questo succo, oltre ad avere un basso apporto calorico, è ottimo per proteggere il cuore in generale assicurare il buon funzionamento del sistema cardiocircolatorio. Merito del contenuto di acido folico, potassio, magnesio e vitamine.

Lavate tutti gli ingredienti e processateli con l’estrattore.

Brain Power

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

1 manciata di cavolo nero

1 mela

1 tazza di uva verde

2 gambi di sedano

1 pezzetto di zenzero

Il Brain Power è un estratto dimagrante, visto che contiene meno di 100 calorie, e ricco di vitamina E, indispensabile pe la concentrazione.

Lavate cavolo, sedano e spinaci, private la mela del torsolo e scegliete, se possibile, uva senza semi. Mettete tutto nell’estrattore e azionate. Se volete, diluite con un po’ d’acqua o qualche cubetto di ghiaccio.

Beautiful Skin

INGREDIENTI

4 foglie di lattuga

1 manciata di spinaci

1 manciata di cavolo nero

1 limone

½ mazzetto di prezzemolo

1 cetriolo

1 cucchiaino di collagene in polvere

Questo estratto reidratante, oltre a rivelarsi perfetto per chi sta seguendo una dieta dimagrante, è particolarmente indicato anche per la cura della pelle, in quanto contiene il collagene, una proteina indispensabile per la prevenzione del manifestarsi dei segni del tempo.

Lavate le verdure, sbucciate il limone e processate il tutto attraverso l’estrattore. Una volta ottenuto il succo, aggiungete il collagene in polvere, mescolate e bevete.

Green Elisir

INGREDIENTI

2 gambi di sedano

1 mela

1 manciata di foglie di cavolo nero

1 pompelmo

1 tazza di mirtilli

Grazie alla presenza dei mirtilli e del cavolo nero, questo estratto è un concentrato di antiossidanti, prezioso per il benessere del nostro organismo e per prevenire i segni del tempo.

Private la mela del torsolo e sbucciate il pompelmo. Unite tutti gli ingredienti e azionate l’estrattore.

Live Forever

INGREDIENTI

4 foglie di lattuga

1 mela verde

½ cetriolo

1 manciata di spinaci

3 asparagi

½ lime

1 pezzetto di zenzero

½ cucchiaino di polline d’api

Un succo povero di calorie ma ricchissimo di fitonutrienti che vi permetteranno di mantenere il vostro organismo sano e al meglio della forma.

Sbucciate il lime e private la mela del torsolo. Pelate lo zenzero, se non è di origine biologica. Lavate accuratamente tutte le verdure e processatele attraverso l’estrattore. Aggiungete infine il polline d’api, mescolate e bevete.

Dall’alveare in cucina: benefici e proprietà del polline d’api

Non solo allergie, ma anche tanti benefici per la nostra salute: il polline non è infatti solo il responsabile di raffreddori, starnuti e mali di stagione, ma anche capace di farci stare bene. Mentre infatti i pollini più leggeri si disperdono nell’aria con l’arrivo della primavera e irritano le vie respiratorie dei soggetti allergici, quelli più “densi” si attaccano al corpo delle api, che poi se ne liberano, formando delle piccole palline impastate con il nettare e la saliva e depositate nell’alveare.

Le proprietà che esse contengono sono tantissime: intanto sono ricche di vitamine, in particolare di vitamina C e di vitamine del gruppo B, antiossidanti, sali minerali e proteine; poi, sono antinfiammatorie e ottime per potenziare il sistema immunitario. Inoltre, fanno bene alla pelle, al cuore e alla prostata.

Insomma, un integratore del tutto naturale, da aggiungere a piacimento ai nostri succhi e frullati per potenziarne gli effetti benefici sull’organismo.

Beet Juice

INGREDIENTI

5 foglie di lattuga

½ mazzetto di coriandolo

½ mela verde

1 lime

1 barbabietola

5 foglie di cavolo nero

1 manciata di spinaci

Un succo tutto verde, che contiene però anche un ingrediente dall’inconfondibile colore rosso e, dalle incredibili proprietà antiossidanti, ovvero la barbabietola.

Lavate con molta cura le verdure, sbucciate il lime e private la mela del torsolo, dopodiché processate il tutto attraverso l’estrattore.

Super Detox

INGREDIENTI

1 barbabietola

1 mela verde

1 cetriolo

1 manciata di spinaci

1 mazzetto di erba di grano

1 cima di broccolo

L’erba di grano è famosa per il suo potere disintossicante, inoltre è ricca di minerali, vitamine e amminoacidi di cui il nostro organismo ha bisogno. Il cetriolo, dal canto suo, è idratante e purificante e spinaci, broccoli e barbabietola contengono un ottimo mix di sostanze nutrienti.

Private la mela del torsolo e pulite bene tutti gli ingredienti. Tenete le rispettive bucce solo se si tratta di prodotti di origine biologica. Unite il tutto nell’estrattore.

Super Garlic

INGREDIENTI

1 cetriolo

1 manciata di spinaci

1 mazzetto di prezzemolo

3 gambi di sedano

1 manciata di cavolo nero

2 spicchi d’aglio

L’aglio è un ottimo antibiotico naturale e per sfruttarne al pieno le proprietà è meglio consumarlo crudo, per esempio come ingrediente di un estratto.

Lavate accuratamente le verdure e processatele attraverso l’estrattore.

Green Carrots

INGREDIENTI

3 carote

½ cetriolo

½ mela verde

1 manciata di spinaci

2 gambi di sedano

L’abbondante presenza di carote in questo estratto ne fa praticamente un concentrato di betacarotene e vitamina A. Se usate degli ingredienti di provenienza biologica, tenete la buccia, che è ricca di proprietà nutritive.

Lavate bene tutto, private la mela del torsolo e unite tutto nell’estrattore.

Sweet Mint

INGREDIENTI

1 gambo di sedano

1 carota

1 mazzetto di menta

½ limone

1 cetriolo

1 mazzetto di prezzemolo

1 pezzetto di zenzero

1 mela verde

Una centrifuga ricca di vitamine e minerali, rinfrescante e al sapore di menta, che grazie allo zenzero e al limone acquista un retrogusto speziato.

Sbucciate il limone, private la mela del torsolo e lavate accuratamente gli altri ingredienti. Processateli attraverso l’estrattore e aggiungete al succo ottenuto qualche cubetto di ghiaccio per rendere la vostra bevanda ancor più rinfrescante.

Cabbage Digest

INGREDIENTI

1 broccolo

3 carote

½ cavolo verza

1 pomodoro

Questo estratto ricco di vitamine e minerali assicura il corretto funzionamento del vostro sistema digerente. Per dargli un tocco di gusto in più, potete aggiungere un po’ di succo di limone, qualche grano di pepe o una spolverata di liquirizia.

Lavate le verdure, ricordandovi di non sbucciare le carote, soprattutto se provengono da agricoltura biologica. Tagliate tutto a pezzi e centrifugate.

Sweet Cucumber

INGREDIENTI

2 cetrioli

4 manciate di spinaci

3 mele verdi

Una ricetta semplice, con pochi ingredienti ma molti minerali (per esempio zinco, calcio, manganese, ferro e potassio) e altrettante vitamine (tra cui A, C, E e K).

Private le mele del torsolo, lavate spinaci e cetrioli, tagliate questi ultimi a pezzi e ottenete il succo tramite l’estrattore.

Sour Green

INGREDIENTI

1 limone

1 lime

1 mazzetto di crescione

5 gambi di sedano

1 pezzetto di zenzero

2 mele verdi

Il crescione è un ingrediente insolito, ma tutto da scoprire, poiché aiuta a prevenire l’emicrania e a potenziare il sistema immunitario. Il sedano è invece un prezioso alleato per detossificare il fegato e abbassare la pressione sanguigna. In più questo succo è ricco di vitamina A, C, E e K, magnesio, potassio, acido folico e rame.

Lavate bene le verdure e sbucciate lime e limone. Pelate lo zenzero, qualora non fosse di provenienza biologica. Tagliate tutti gli ingredienti a pezzi e processateli attraverso l’estrattore.

Spicy Green

INGREDIENTI

2 mele verdi

3-4 foglie di lattuga

½ mazzetto di foglie di tarassaco

4 gambi di sedano

1 mazzetto di basilico

1 pezzetto di zenzero

1 pezzetto di curcuma

Un succo tutto verde che contempla tra i suoi ingredienti il tarassaco, un’erba ricca di sostanze nutrienti, la curcuma che serve a purificare il sangue e lo zenzero, antinfiammatorio e benefico per la circolazione.

Lavate accuratamente tutte le verdure, private le mele del torsolo e pelate zenzero e curcuma. Processate il tutto attraverso l’estrattore.

Green Purity

INGREDIENTI

2 carote

1 mela verde

½ limone

1 manciata di tarassaco

½ tazza d’acqua

Un succo altamente detossificante, grazie alla presenza del tarassaco e della mela. Quest’ultima, in particolare, contiene la pectina, una fibra solubile che non solo aiuta a depurare l’organismo dalle sostanze tossiche, ma serve anche a tenere sotto controllo la glicemia, riducendo l’assorbimento degli zuccheri.

Private la mela del torsolo e lavate bene tarassaco e carote. Ottenete il succo tramite l’estrattore e aggiungete un po’ d’acqua, se desiderate allungarlo.

Il tarassaco: proprietà e benefici

Il tarassaco (noto anche come dente di leone o cicoria selvatica) è una pianta spontanea molto diffusa nelle nostre campagne, dai caratteristici fiori gialli.

Non fatevi dissuadere dal gusto amaro, perché le sue foglie sono ricche di vitamine e sali minerali e hanno svariate proprietà farmacologiche. Prima di tutto, il tarassaco fa bene al fegato: lo depura e lo disintossica, regolando la produzione di bile e facilitandone l’eliminazione attraverso l’urina, anche perché è un ottimo diuretico. Le foglie di questa pianta sono inoltre indicate per il benessere delle ossa, in quanto contengono buone concentrazioni di calcio, per il corretto funzionamento del sistema digestivo e per il mantenimento
a livelli ottimali della pressione sanguigna (perché agevolano la diuresi e sono ricche di potassio).

Sempre in virtù del suo potere diuretico, il tarassaco è consigliato a chi soffre di diabete, in quanto agevola l’eliminazione degli zuccheri, e a chi sta seguendo un regime dietetico dimagrante.

Total Elisir

INGREDIENTI

1 mela

2 gambi di sedano

½ cetriolo

1 mazzetto di foglie di tarassaco

1 manciata di cavolo nero

½ limone

Questo succo è altamente energizzante, grazie alla presenza del cavolo nero, ma anche molto disintossicante, soprattutto in virtù del limone e delle foglie di tarassaco (vedi approfondimento “Il tarassaco: proprietà e benefici”). Il succo di limone, inoltre, è consigliato per risolvere i problemi di digestione e per combattere la nausea, mentre le mele sono degli ottimi lassativi naturali.

Sbucciate il limone e togliete il torsolo della mela. Lavate bene il resto degli ingredienti e processate il tutto attraverso l’estrattore.

Super Cleansing Juice

INGREDIENTI

2 fette di ananas

4 gambi di sedano

1 mela verde

½ cetriolo

1 mazzetto di crescione

½ cucchiaio di glutammina in polvere

Il crescione è un’erba diuretica (così come l’ananas), povera di calorie e dall’alto potere disintossicante, quindi ideale per chi vuole perdere i chili di troppo. La glutammina in polvere è inoltre un integratore a base di un amminoacido non essenziale, che serve a massimizzare l’energia e a preservare la massa muscolare.

Lavate le verdure, private la mela del torsolo e unite il tutto nell’estrattore. Una volta che il succo sarà pronto, aggiungete la glutammina in polvere, mescolate e bevete.

I Heart Asparagus

INGREDIENTI

3 asparagi

4 cime di broccolo

½ cetriolo

1 pera

½ lime

½ cucchiaino di chlorella in polvere

½ tazza di acqua di cocco

Un succo ricco di vitamina B (di cui abbondano sia gli asparagi che i broccoli), perfetto per disintossicare l’organismo e potenziare i propri livelli energetici, grazie alla chlorella. Gli asparagi sono inoltre molto diuretici e ci permettono quindi di liberarci attraverso la diuresi delle tossine in eccesso.

Unite il tutto, eccetto la chlorella e l’acqua di cocco, che aggiungerete alla fine, quest’ultima in base alle vostre preferenze.

Asparagi, che passione!

Il loro momento è breve, ma intenso: gli asparagi infatti sono di stagione due mesi scarsi, tra aprile e giugno, ed è sempre più difficile trovare sui banchi del mercato quelli selvatici, più sottili e decisamente più ricchi di sostanze nutritive.

Appartenenti alla stessa famiglia di aglio e cipolla, se ne differenziano, tra le altre cose, perché contengono alte concentrazioni di clorofilla, che li rende un alimento molto energizzante, a fronte di un bassissimo apporto calorico (circa 25 calorie per 100 grammi).

Passiamo alle loro proprietà, che non sono certo poche. Gli asparagi sono infatti diuretici, lassativi, depurativi, disintossicanti e dimagranti: aiutano a combattere la cellulite e la ritenzione idrica, fanno bene a chi soffre di stitichezza, facilitano la digestione, contrastano i gonfiori e fanno bene alla pelle, al sistema immunitario e al cuore (anche perché sono poveri di sodio e quindi indicati per chi soffre di ipertensione).

Insomma, chi più ne ha più ne metta. Unica accortezza, meglio non cucinarli troppo a lungo, per non rischiare di perdere con la cottura parte delle sostanze nutrienti che contengono. Quindi quale soluzione migliore che utilizzarli come ingredienti di un estratto?

Green Remedy

INGREDIENTI

1 mela

4 asparagi

1 cimetta di broccolo

2 carote

2 gambi di sedano

1 mazzetto di prezzemolo

1 cucchiaio di olio di oliva

Ecco di nuovo l’accoppiata vincente broccolo più asparago, che garantisce un consistente di vitamina B. Pur non essendo particolarmente leggero, vista la presenza di olio d’oliva, questo estratto è particolarmente utile per chi soffre di artrite e dolori articolari.

Private la mela del torsolo, lavate bene tutti gli ingredienti e processateli attraverso l’estrattore. Aggiungete solo alla fine l’olio di oliva, direttamente nel bicchiere, per non rischiare di rovinare il vostro macchinario.

Wake Up Juice

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

1 mazzetto di rughetta

1 cetriolo

1 mela verde

1 lime

1 mazzetto di menta

½ cucchiaino di polvere di tè verde matcha

Grazie a tutti i suoi ingredienti, e in particolare al tè verde matcha, che potenzia il metabolismo e quindi ci aiuta a bruciare i grassi più in fretta, questo estratto è l’ideale per chi ha bisogno di uno sprint energetico a basso contenuto calorico.

Lavate accuratamente tutte le verdure, sbucciate il lime e private la mela del torsolo. Mettete tutto nell’estrattore. Una volta che la vostra bevanda sarà pronta, aggiungete il tè verde matcha in polvere, mescolate e bevete.

Il tè verde matcha e i suoi mille benefici

Il tè verde matcha, anche noto come tè giapponese, rappresenta la miglior qualità di tè verde che esista. Si presenta sotto forma di finissima polvere di un verde acceso, tendente al color pistacchio, e si ottiene dalle foglie di alcune speciali piante di tè che vengono essiccate e polverizzate. Le sue proprietà benefiche sono tantissime: prima di tutto è un potente antiossidante naturale, utile a contrastare il processo di invecchiamento (una tazza di questa particolare bevanda equivale a dieci tazze di tè verde normale); è poi ricchissimo di vitamine (in particolare B1, B2 e C) e sali minerali; inoltre il tè matcha potenzia il metabolismo e contribuisce a depurare l’organismo, rivelandosi dunque un prezioso alleato di chi sta seguendo una dieta dimagrante. Infine è energizzante e, grazie all’elevata concentrazione di un particolare amminoacido, aiuta chi lo consuma a rilassarsi e a ritrovare il buonumore.

Green Calm

INGREDIENTI

¼ di cavolo verza

¼ di cavolo rosso

1 gambo di sedano

½ tazza di mirtilli

1 mela verde

½ limone

1 pezzetto di zenzero

Il cavolo fa particolarmente bene alla digestione, serve a detossificare l’organismo e riduce i livelli infiammatori. I mirtilli, dal canto loro, sono potenti antiossidanti.

Lavate tutte le verdure, sbucciate il limone e private la mela del torsolo. Mettete tutto nell’estrattore.

Super Protein

INGREDIENTI

1 carota

1 cetriolo

2 gambi di sedano

1 manciata di cavolo nero

1 manciata di spinaci

½ mazzetto di prezzemolo

1 limone

½ cucchiaino di spirulina

1 cucchiaio di semi di Chia

Un concentrato di proteine e di energia, perfetto per cominciare la giornata o per fare uno spuntino durante una sessione di studio o di lavoro più impegnativa del solito.

Lavate tutte le verdure, sbucciate il limone e processate attraverso l’estrattore. Mescolate infine al succo così ottenuto la spirulina (per scoprire quali sono tutte le sue proprietà andate a “La spirulina,alga meravigliosa”) e i semi di Chia.

Protein Booster

INGREDIENTI

1 mazzetto di basilico

1 manciata di spinaci

1 cetriolo

1 lime

2 gambi di sedano

1 mela verde

½ cucchiaio di polvere di tè verde matcha

½ cucchiaino di spirulina

1 cucchiaino di proteine in polvere

Grazie al tè verde matcha, questo estratto vi aiuterà ad accelerare il vostro metabolismo e in virtù sia della spirulina che delle proteine in polvere sarà in grado di soddisfare il fabbisogno proteico. Molti degli ingredienti sono inoltre ricchi di clorofilla, e vi daranno quindi uno sprint in più.

Lavate le verdure, sbucciate il lime e private la mela del torsolo. Processate il tutto tramite l’estrattore e, quando il succo sarà pronto, aggiungete spirulina, tè verde e proteine in polvere. Mescolate e bevete.

Green Supreme

INGREDIENTI

2 manciate di cavolo nero

1 pera

4 gambi di sedano

1 lime

½ cetriolo

1 pezzetto di zenzero

½ cucchiaino di baobab in polvere

Una bevanda estremamente detossificante e al contempo energetica, grazie al baobab (se volete saperne di più, andate a “Dalle foreste tropicali alla nostra tavola: il baobab in polvere”) e agli alti livelli di clorofilla del cavolo nero.

Sbucciate il lime, togliete il torsolo alla mela e alla pera e processate tutti gli ingredienti attraverso l’estrattore. Unite alla fine il baobab in polvere e mescolate.

Super Spicy Juice

INGREDIENTI

3 fette di ananas

1 manciata di foglie di cavolo nero

1 cetriolo

1 peperoncino jalapeño

Un estratto dall’intenso sapore piccante, che se volete potete enfatizzare aumentando la dose di peperoncino consigliata dalla ricetta, e dal notevole potere dimagrante. Merito non solo delle proprietà depurative di ananas e cetriolo, ma anche proprio del jalapeño, il cui contenuto di capsaicina accelera il metabolismo e riduce l’appetito.

Lavate il cavolo nero e affettate il resto degli ingredienti. Processate tutto tramite l’estrattore.

Sweet & Peppery

INGREDIENTI

2 fette di ananas

2 gambi di sedano

1 manciata di cavolo nero

1 manciata di spinaci

1 mazzetto di prezzemolo

1 peperoncino jalapeño

Un estratto ricchissimo di clorofilla, consigliato a chi ha bisogno di una carica energetica in più, e, grazie alla presenza del peperoncino che ha il potere di accelerare il metabolismo, particolarmente indicato a chi sta seguendo una dieta dimagrante.

Lavate le verdure e unitele al resto degli ingredienti. Se vi piacciono i sapori forti, potete aumentare la dose di peperoncino indicata dalla ricetta. Processate il tutto attraverso l’estrattore.

Deep Green

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

1 manciata di cavolo nero

1 mazzetto di prezzemolo

2 gambi di sedano

1 limone

1 mela verde

1 grappolo di uva bianca senza semi

L’estratto Deep Green è praticamente la quintessenza del “verde”: merito di spinaci, cavolo nero e prezzemolo, tutti ingredienti che contempla e che presentano elevati quantitativi di clorofilla, rendendo quindi questa bevanda un concentrato di energia liquida.

Lavate accuratamente le verdure, sbucciate il limone e private la mela del torsolo. Aggiungete sedano e uva e processate il tutto attraverso l’estrattore.

Basil Elisir

INGREDIENTI

1 mazzetto di basilico

1 cetriolo

1 lime

1 mela verde

½ cucchiaino di chlorella

Questo estratto al basilico (e non solo) è particolarmente rinfrescante, per via della presenza del lime, e rilassante, merito del basilico, che tra le sue varie proprietà ha quella di alleviare lo stress e combattere l’ansia. Un succo quindi che fa bene non solo al corpo, ma anche all’anima.

Lavate il basilico e il cetriolo (se di provenienza biologica non sarà necessario sbucciarlo), private la mela del torsolo e il lime della scorza esterna. Processate il tutto tramite l’estrattore e aggiungete infine la chlorella in polvere.

Lemon Delight

INGREDIENTI

1 mela

1 limone

½ cetriolo

1 manciata di cavolo nero

1 manciata di spinaci

Il Lemon Delight è un succo leggero e ricco di sostanze nutrienti, che fa benissimo alla pelle (merito del cetriolo), alle ossa e al cuore. La presenza del limone tra gli ingredienti è inoltre raccomandata per permettere al nostro organismo di assimilare il ferro contenuto negli spinaci.

Private la mela del torsolo, sbucciate il limone e lavate con cura il resto degli ingredienti. Mettete il tutto nell’estrattore.

Fruits & Vegetables

INGREDIENTI

1 mela

1 peperoncino verde

2 carote

½ cetriolo

1 grappolo d’uva

1 manciata di spinaci

1 pomodoro

Questo succo, che prevede un insolito accostamento di frutta e verdura, oltre a essere ricco di proprietà nutritive, si contraddistingue soprattutto per le sue proprietà “antidolorifiche”: merito della capsaicina contenuta nel peperoncino verde, e in generale in tutti i peperoncini piccanti, che ha potere analgesico.

Private la mela del torsolo, lavate bene tutti gli ingredienti e processateli attraverso l’estrattore.

Il peperoncino: un insospettabile alleato delle diete dimagranti

Che sia verde o rosso non importa, quel che conta è che “picchi”: l’ingrediente di cui stiamo parlando è il peperoncino, alleato di tutti coloro che stanno combattendo contro i chili di troppo, e non solo. Già perché non solo aiuta a ridurre i morsi della fame e ad accelerare il metabolismo, ma svolge anche la funzione di analgesico, rivelandosi quindi un prezioso antidolorifico naturale. Il merito è tutto della capsaicina, una sostanza che in sostanza priva di sensibilità le terminazioni nervose, rendendole “impermeabili” al dolore. E più il nostro peperone è piccante meglio è, perché è proprio la capsaicina a conferirgli la sua caratteristica pungenza: secondo la scala di Scoville, ideata dal farmacista americano Wilbur Lincoln Scoville nel 1912, la capsaicina pura ha un punteggio che può arrivare anche ai 15 milioni di unità di Scoville. Per intenderci, i peperoncini jalapeno, hanno un fattore di pungenza che va da 2.000 a 8.000 unità di Scoville!

No More Flu

INGREDIENTI

2 cetrioli

2 mele

2 lime

1 manciata di cavolo nero

1 mazzetto di prezzemolo
qualche fogliolina di menta

Questo estratto è particolarmente ricco di sali minerali, utilissimi a potenziare il funzionamento del nostro sistema immunitario e dunque a proteggerci dai mali di stagione.

Sbucciate i lime, togliete il torsolo dalle mele e lavate bene il resto degli ingredienti. Processate il tutto attraverso l’estrattore.

Green Delicious

INGREDIENTI

1 manciata di cavolo nero

1 manciata di spinaci

1 grappolo di uva bianca

Un estratto ricco di vitamine (in particolare E e B1), betacarotene e selenio, che aiuta a combattere la stitichezza, fa bene alla circolazione sanguigna e, essendo ricco di ferro, serve a prevenire l’anemia.

Lavate bene le verdure e gli acini d’uva. Processare il tutto attraverso l’estrattore.

Minty Juice

INGREDIENTI

2 manciate di cavolo nero

2 mazzetti di menta

1 arancia

½ limone

Questo estratto, composto da ingredienti molto alcalinizzanti e ricco di vitamine A, C e K è un ottimo antinfiammatorio. Grazie alla presenza della menta e degli agrumi è anche molto rinfrescante.

Lavate bene il cavolo e la menta e sbucciate gli agrumi. Mettete il tutto nell’estrattore e avviate.

Health in a Glass

INGREDIENTI

2 pere

2 gambi di sedano

5 cimette di broccoli

½ limone

1 pezzetto di zenzero

½ cucchiaino di probiotico in polvere

½ cucchiaino di moringa

Ecco a voi un succo super salutare, super depurativo e particolarmente “amico” del vostro intestino: sia il probiotico in polvere che i broccoli (che contengono glucosinati) servono infatti a mantenere un corretto equilibrio della flora batterica intestinale.

Private le pere del torsolo e sbucciate il limone. Lavate con cura il resto degli ingredienti e processateli attraverso l’estrattore. Aggiungete infine il probiotico e la moringa, mescolate e bevete.

Moringa, l’albero miracoloso

La moringa è un albero originario delle aree tropicali ed equatoriali. Il potere delle sue foglie, diffuse soprattutto in polvere, fa sì che possano essere a ragion veduta considerate un superfood. Nello specifico la moringa accelera il metabolismo, ed è pertanto consigliata a chi sta seguendo un regime dietetico dimagrante. Inoltre, grazie ai minerali e alla vitamine che contiene (in particolare vitamina C, in una concentrazione 8 volte maggiore rispetto alle arance, calcio, ferro e potassio), è un integratore naturale altamente energizzante, perfetto per combattere astenia e spossatezza.

Infine, in virtù dei tanti antiossidanti, la moringa fa bene anche alla pelle, rallentandone l’invecchiamento e contrastando la formazione di macchie, e regola i livello ormonali, costituendo dunque anche un buon rimedio contro l’acne.

Extra Detox

INGREDIENTI

1 mazzetto di coriandolo

1 pezzetto di zenzero

1 limone

1 lime

3 cetrioli

Il coriandolo è un’erba dalle incredibili proprietà curative. Aiuta l’organismo a disintossicarsi dai metalli pesanti, previene l’insorgenza di disturbi cardiovascolari e rende più belli pelle e capelli. Altamente depurativi sono anche il lime e il limone e il cetriolo è ricco d’acqua, quindi diuretico e purificante.

Sbucciate lime e limone e lavate il coriandolo. Se usate zenzero e cetrioli di origine biologica, metteteli nell’estrattore con tutta la buccia.

Green Cleanser

INGREDIENTI

3 gambi di sedano

1 manciata di spinaci

1 mazzetto di prezzemolo

1 carota

1 cetriolo

½ lime

1 cucchiaio di olio di semi di lino

Un succo altamente depurativo e reidratante, ricco di vitamine e minerali, che si avvale in più della presenza dell’olio di semi di lino, il quale riduce il rischio di malattie cardiovascolari, fa bene alla pelle, ai capelli e agli occhi e migliora la funzionalità dell’apparato digerente.

Sbucciate il lime e processatelo insieme a tutti gli altri ingredienti nell’estrattore. Aggiungete alla fine l’olio di semi di lino, mescolate e bevete.

Relax and Detox

INGREDIENTI

½ cavolo verza

½ cavolo rosso

1 gambo di sedano

½ tazza di mirtilli

1 mela verde

1 limone

1 pezzetto di zenzero

1 cucchiaino di glutammina in polvere

Il cavolo (sia verza che rosso) è una delle verdure più nutrienti e ricche di proprietà che ci siano. Tra i tanti benefici, fa molto bene al tratto digestivo e funziona da antinfiammatorio (così come lo zenzero). La glutammina, invece, è un integratore energizzante che favorisce il recupero dopo uno sforzo fisico, aiuta a mantenere la concentrazione e a contrastare sia la fame che la fatica.

Sbucciate il limone e togliete il torsolo alla mela. Mettete tutto nell’estrattore e una volta ottenuto il succo aggiungete la glutammina in polvere. Mescolate e bevete.

Healthy Mojito

INGREDIENTI

1 lime

2 cetrioli

1 mela

1 mazzetto di menta

1 mazzetto di prezzemolo

1 pezzetto di zenzero

Un succo molto rinfrescante, perfetto per dissetarsi, disintossicarsi e depurarsi senza rinunciare al gusto.

Lavate menta e prezzemolo. Sbucciate il lime e private la mela del torsolo. Tenete la buccia (anche quella del cetriolo e dello zenzero) se usate prodotti di provenienza biologica e processate il tutto attraverso l’estrattore.

Green Cooler

INGREDIENTI

1 mela

2 mazzetti di menta

1 manciata di erba di grano

1 limone

Un succo freschissimo al sapore di menta e limone, che grazie alla presenza dell’erba di grano ha anche un grande potere disintossicante e depurativo. Quest’ultima è infatti ricca di vitamina (soprattutto A, B1, B2, B6, PP, C ed E), minerali, acido folico, antiossidanti e clorofilla.

Sbucciate il limone e private la mela del torsolo. Lavate menta ed erba di grano e mettete il tutto dentro l’estrattore.

Refreshing Delight

INGREDIENTI

1 cetriolo

2 gambi di sedano

2 foglie di bok choy

2 foglie di lattuga

2 carote

1 mazzetto di coriandolo

1 mazzetto di menta

1 lime

Un estratto ricco di vitamine e betacarotene, molto rinfrescante (merito della menta e del lime), depurativo e diuretico (grazie al cetriolo, che è molto ricco di acqua) e utilissimo per disintossicarsi dai metalli pesanti (una delle principali proprietà del coriandolo).

Lavate bene gli ingredienti e sbucciate il lime. Per le carote e il cetriolo tenete la buccia solo se di provenienza biologica. Processate tutto nell’estrattore.

Energy Combo

INGREDIENTI

1 mazzetto di prezzemolo

1 manciata di spinaci

2 foglie di lattuga

3 carote

½ barbabietola con tutte le foglie

1 gambo di sedano

2 spicchi d’aglio

1 pezzetto di zenzero

L’Energy Combo è un estratto che contiene moltissima clorofilla e quindi molto energizzante. Inoltre l’aglio è un potentissimo antibiotico naturale e lo zenzero un alleato altrettanto prezioso per combattere le infiammazioni. Infine la barbabietola, depurativa, antiossidante e rimineralizzante, lo rende una bevanda davvero completa.

Lavate prezzemolo, spinaci e lattuga, aggiungete gli altri ingredienti e processate attraverso l’estrattore.

Summer Cocktail

INGREDIENTI

2 fette di ananas

1 finocchio

1 manciata di tarassaco

1 mazzetto di menta

Questo succo molto fresco e dissetante è particolarmente consigliato in preparazione della prova bikini, poiché perfetto per combattere la ritenzione idrica e quindi gli inestetismi della cellulite. Se volete saperne di più sul tarassaco e sulle sue tante proprietà, andate a “Il tarassaco: proprietà e benefici”.

Lavate bene tutti gli ingredienti e processateli attraverso l’estrattore.

Green Hair Care

INGREDIENTI

2 fette di ananas

1 cetriolo

1 limone

4 cime di broccolo

1 manciata di spinaci

1 cucchiaio di olio di semi di lino

Il Green Hair Care è un estratto disintossicante, che si avvale del potere depurativo di ananas, cetriolo e limone, ma al contempo un vero e proprio toccasana per i capelli. Merito della presenza dell’olio di semi di lino, ma anche delle cime di broccolo, che contengono vitamina A e C: la prima li nutre, la seconda favorisce la circolazione del sangue al cuoio capelluto e potrebbe favorirne la ricrescita. Infine gli spinaci, ricchi di ferro e folati, anch’esse sostanze indispensabili per il benessere della nostra chioma.

Lavate le verdure e sbucciate il limone. Tenete la buccia del cetriolo se di origine biologica. Processate il tutto attraverso l’estrattore e infine aggiungete l’olio di semi di lino. Mescolate e bevete.

Super Heart Detox

INGREDIENTI

1 cuore di carciofo

1 manciata di germogli di soia

1 manciata di cicoria

1 manciata di fagiolini

1 limone

2 carote

Tutti gli ingredienti di questo estratto sono amici del cuore e del sistema cardiocircolatorio, pertanto la bevanda è consigliata a tutti coloro che hanno problemi di colesterolo. Per scoprire i poteri del carciofo andate a “Le incredibili proprietà del carciofo”. Quanto ai fagiolini, sono ricchi di vitamine e antiossidanti, mentre i germogli di soia contengono la lecitina, che serve a impedire l’ispessimento delle arterie.

Lavate bene tutti gli ingredienti e sbucciate il limone. Tenete invece la buccia delle carote se esse sono di provenienza biologica. Processate attraverso l’estrattore.

La soia: proprietà e benefici

I germogli di soia sono un’ottima soluzione per consumare un prezioso legume, ricco di proprietà nutritive. Prima di tutto, la soia serve a combattere il colesterolo e a prevenire l’insorgenza di disturbi cardiovascolari: merito della lecitina, una sostanza idrosolubile e liposolubile al tempo stesso, e quindi in grado di mettere insieme acqua e grassi, che di solito non si mescolano. Oltre che al cuore, i germogli di soia fanno bene anche alla linea, perché accelerano il metabolismo e favoriscono, essendo ricchi di fibre, il transito intestinale.

Infine, un potere insospettabile: la soia è consigliata alle donne in menopausa, dal momento che contiene i fitoestrogeni, cioè delle sostanze vegetali simili agli estrogeni umani (di cui le donne che attraversano questa fase sono carenti) che permettono di ridurre i sintomi menopausali. In più aiuta a combattere l’osteoporosi, cui il sesso femminile è più soggetto.

Green for Life

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

4 foglie di cavolo nero

1 mazzetto di prezzemolo

2 gambi di sedano

1 cetriolo

½ pera

½ mela

1 pezzetto di zenzero

Un succo completo, ricco di tutte le più importanti proprietà fitonutrienti, di vitamine, di clorofilla e di minerali.

Lavate cavolo, spinaci, prezzemolo e sedano. Non sarà necessario sbucciare il cetriolo, la pera e la mela, se di provenienza organica. Togliere però i torsoli. Mettete tutto insieme nell’estrattore.

Super Recharger

INGREDIENTI

1 cetriolo

1 manciata di germogli di semi di girasole

1 manciata di germogli di grano saraceno

4 foglie di cavolo nero

1 manciata di spinaci

1 lime

I germogli sono un ingrediente preziosissimo per i nostri estratti. Quelli di grano, nello specifico, hanno un’elevata concentrazione di potassio, calcio e lecitina (che protegge le arterie), sono disinfettanti e utili a combattere l’anemia. Quelli di girasole, invece, sono particolarmente indicati per la salute di denti e ossa e per il benessere del nostro sistema nervoso.

Lavate cavolo e spinaci, sbucciate il lime e aggiungete il resto degli ingredienti. Processate il tutto attraverso l’estrattore.

Refill Your Energy

INGREDIENTI

2 pere

2 zucchine

½ limone

1 pezzetto di zenzero

1 pezzetto di curcuma

½ cucchiaino di camu-camu in polvere

Questo estratto ha un enorme potere dissetante, grazie alla compresenza di pere e zucchine, entrambi ingredienti ammazza-sete. È inoltre un ottimo succo da bere subito dopo aver fatto esercizio fisico, poiché le verdure alcaline, come ad esempio le zucchine, contrastano la formazione di acido lattico, il responsabile dei classici dolori post-attività. Per scoprire tutte le proprietà del camu-camu andate a “Il camu-camu: superfood dell’Amazzonia”.

Sbucciate il limone e private le pere del torsolo. Metteteli insieme allo zenzero, alle zucchine e alla curcuma nell’estrattore. Una volta che la vostra bevanda sarà pronta, aggiungete il camu-camu in polvere, mescolate e bevete.

Sprint Up

INGREDIENTI

1 barbabietola

2 carote

1 mela

1 mazzetto di prezzemolo

1 limone

1 pezzetto di zenzero

1 peperoncino jalapeño

½ cucchiaio di bacche di Goji in polvere

Questo estratto piccante e speziato è particolarmente adatto a chi vuole dare un’accelerata al proprio metabolismo. Ricchissimo di proprietà nutritive e di antiossidanti, rappresenta la soluzione ideale per chi sta cercando una bevanda completa, salutare e dimagrante.

Sbucciate il limone, private la mela del torsolo e lavate con cura tutti gli ingredienti. Processateli attraverso l’estrattore, infine aggiungete le bacche di Goji in polvere, mescolate e bevete.

Green ForEver

INGREDIENTI

½ lime

1 manciata di cavolo nero

1 mela

1 manciata di fagiolini

1 manciata di spinaci

½ cavolo verza

Questo succo, che vede tra i suoi ingredienti ben due verdure della famiglia delle crucifere (ovvero cavolo verza e cavolo nero), è ricco di vitamine, minerali e proprietà fitonutrienti e anticancerogene.

Sbucciate il lime, lavate tutte le verdure e togliete il torsolo dalla mela. Processate attraverso l’estrattore.

Minty Kiwi

INGREDIENTI

1 arancia

1 manciata di cavolo nero

2 kiwi

1 mazzetto di menta

Ecco a voi un estratto molto semplice e altrettanto ricco di vitamina C, nonché fresco e gustoso.

Sbucciate i kiwi e l’arancia e lavate con cura cavolo nero e menta. Mettete il tutto nell’estrattore. Se desiderate un succo ancor più fresco, aggiungete una volta pronto qualche cubetto di ghiaccio.

Easy Detox

INGREDIENTI

1 cetriolo

2 gambi di sedano

1 manciata di spinaci

1 limone

½ cucchiaio di erba di grano in polvere

L’erba di grano è un integratore consigliato a chi sta seguendo una dieta dimagrante perché accelera il metabolismo e agevola il funzionamento dell’apparato digerente, sciogliendo i grassi in eccesso. Unita a sedano, cetriolo e limone ha inoltre un effetto altamente depurativo su tutto l’organismo.

Lavate con cura tutti gli ingredienti e processateli attraverso l’estrattore. Una volta che il succo sarà pronto, aggiungete l’erba di grano in polvere, mescolate e bevete.

The Green Knight

INGREDIENTI

1 fetta di zucca

1 manciata di cavolo nero

1 manciata di spinaci

2 carote

½ limone

1 mazzetto di prezzemolo

Un succo dall’intenso colore verde scuro, ricco di sali minerali e vitamine (in particolare la A), che vede la compresenza di spinaci e limone e quindi garantisce un ottimo assorbimento del ferro contenuto nei primi.

Sbucciate il limone, tagliate a tocchetti la zucca e lavate bene tutti gli ingredienti. Processateli attraverso l’estrattore.

Super Vigor

INGREDIENTI

2 carote

2 fette di ananas

2 manciate di spinaci

1 pezzetto di zenzero

1 cucchiaino di cannella

1 cucchiaino di Maca in polvere

Ecco a voi un estratto verde, dimagrante e per di più anche molto energizzante. Merito della combinazione dei suoi ingredienti e in particolare della Maca, che serve a rafforzare l’organismo e ad aumentare la resistenza allo sforzo (sia fisico che mentale).

Lavate bene tutti gli ingredienti e processateli attraverso l’estrattore. Aggiungete cannella e Maca una volta che avrete ottenuto il succo, mescolate e bevete.

Sparkling Green

INGREDIENTI

1 cespo di lattuga

1 fetta di anguria

½ lime

1 mazzetto di menta

½ cucchiaino di baobab in polvere

1 tazza di acqua frizzante

Lo Sparkling Green è un estratto fresco e frizzante, con un bassissimo apporto calorico ma un enorme potere dissetante e reidratante.

Sbucciate il lime e processatelo insieme a lattuga, menta e anguria attraverso l’estrattore. Dopodiché unite il baobab in polvere, l’acqua frizzante e se volete anche qualche cubetto di ghiaccio.

Centrifughe

La centrifuga

La centrifuga è un elettrodomestico che serve a separare la parte liquida dalla parte solida di frutta e verdura. Prima tritura grazie alle sue potenti lame rotanti gli alimenti che vi si inseriscono, poi, grazie alla forza centrifuga, spinge la poltiglia che si è così creata verso un filtro dai fori molto piccoli, attraverso cui passa il liquido. Ovviamente dalla dimensione dei fori di questo setaccio dipenderà la “densità” della bevanda ottenuta. La frutta e la verdura possono esservi inseriti con tutta la buccia (a meno che questa non sia troppo dura, come quella degli agrumi, e purché essa sia di provenienza biologica), tanto la parte fibrosa resta tra gli scarti. La centrifuga è uno strumento che funziona a caldo: le lame vanno a una velocità che varia tra i 6.000 e i 18.000 giri al minuto. Più aumentano i giri, più il macchinario produce calore, innescando un processo di ossidazione che rischia di depotenziare gli effetti benefici del succo.

Tuttavia la centrifuga, proprio in virtù delle sue modalità di funzionamento, ha il vantaggio di essere uno strumento rapido: per ottenere un succo bastano un paio di minuti. I centrifugati vanno preferibilmente bevuti subito, perché dopo un po’ la parte più densa tende a separarsi da quella più liquida.

Detox & Boost

INGREDIENTI

3 gambi di sedano

3 carote

1 manciata di prezzemolo

Questa centrifuga è ottima per potenziare il sistema immunitario e fornire al nostro organismo una carica di energia in più.

Lavate e affettate tutti gli ingredienti, dopodiché metteteli nella centrifuga e azionate. Nel giro di pochi minuti, il vostro succo sarà pronto.

Green Pear

INGREDIENTI

3 gambi di sedano

2 pere

1 mazzetto di crescione

Oltre che disintossicare l’organismo, questa bevanda al gusto di pera è anche molto gustosa, facilita la digestione e potenzia il sistema immunitario.

Private le pere del torsolo, e unitele a sedano e crescione. Centrifugate il tutto.

Spicy Detox

INGREDIENTI

2 fette di ananas

3 gambi di sedano

1 pezzetto di zenzero

1 cucchiaino di olio di semi di lino

Questa ricetta dal sapore speziato unisce al potere disintossicante di ananas e sedano, quello dell’olio di semi di lino, che fa benissimo a pelle e capelli.

Dopo che avrete centrifugato ananas, sedano e zenzero, aggiungete al vostro succo l’olio di semi di lino. Mescolate e bevete.

Ginger Lemon

INGREDIENTI

3 foglie di cavolo nero

½ cetriolo

2 gambi di sedano

1 mela

1 limone

1 pezzetto di zenzero

Quando sbucciate il limone, ricordatevi di tenere un po’ della parte bianca, perché anche se ha un gusto abbastanza amaro, è ricca di sostanze fitonutrienti.

Lavate frutta e verdura. Se usate quella di provenienza biologica, potete lasciare la buccia al cetriolo, alla mela e allo zenzero. Unite il tutto e centrifugate.

Green Grapefruit

INGREDIENTI

1 mela

1 pompelmo

2 gambi di sedano

1 manciata di cavolo nero

½ cetriolo

1 lime

Questo succo verde unisce alle proprietà detox di lime, sedano e mela, quelle del cavolo nero, vero e proprio superfood, e quelle del pompelmo, anch’esso disintossicante e digestivo.

Sbucciate il pompelmo e il lime, lavate e affettate gli altri ingredienti e centrifugate il tutto.

Ginger Pear

INGREDIENTI

2 pere

1 gambo di sedano

1 pezzetto di zenzero

Una centrifuga semplicissima, disintossicante e depurativa, al sapore di zenzero e pera.

Private le pere del torsolo e unite il tutto nella centrifuga. Otterrete una deliziosa bevanda dal gusto dolce e speziato al tempo stesso.

Vitaminic Detox

INGREDIENTI

1 finocchio

1 limone

1 arancia

1 pera

1 mazzetto di menta

½ cucchiaino di cannella

½ tazza di acqua di cocco

Questa centrifuga unisce al potere depurativo e drenante del finocchio l’apporto vitaminico degli agrumi, l’intenso sapore della menta e l’azione dimagrante della cannella.

Sbucciate arancia e limone, togliete il torsolo alla pera e lavate bene la menta e il finocchio. Regolate l’acqua di cocco a vostro piacimento e centrifugate. Infine aggiungete la cannella, mescolate e bevete.

Cannella, la spezia dimagrante

La cannella è una spezia di origine asiatica, molto diffusa anche nella cucina occidentale e disponibile sia in polvere che sotto forma di cannelli, ovvero piccoli stecchi di corteccia essiccati.

Le sue proprietà sono moltissime: un antiossidante naturale, un antibatterico, un antisettico e un antimicotico. Recenti studi hanno dimostrato che si è rivelata utile a contrastare la candida e l’escherichia coli e viene utilizzata anche per curare influenze e raffreddori. Nella medicina tradizionale ayurvedica è consigliata contro i dolori mestruali e per combattere i disturbi legati al freddo.

Ma forse le sue caratteristiche più sorprendenti sono quelle che ne fanno un alleato prezioso per chi segue una dieta dimagrante e in particolare per chi tende ad accumulare grasso addominale. Secondo una ricerca della University of South Carolina Beaufort, infatti, la cannella si comporta da “sensibilizzatore” dell’insulina, favorendo l’assorbimento degli zuccheri nel sangue e contribuendo in questo modo ad abbassare il livello di glicemia.

Pear Delight

INGREDIENTI

3 pere

3 gambi di sedano

1 mazzetto di prezzemolo

1 manciata di lattuga

Grazie all’elevata concentrazione di fibre (ogni frutto ne contiene il 24% del fabbisogno giornaliero), la pera è particolarmente indicata a chi sta seguendo una dieta ipocalorica, in quanto favorisce il senso di sazietà e aiuta a perdere peso. Inoltre, sempre in virtù delle fibre, permette di tenere sotto controllo il colesterolo, protegge il colon e previene la stitichezza.

Private le pere del torsolo e lavate accuratamente il resto degli ingredienti, dopodiché centrifugate il tutto.

Melon Cooler

INGREDIENTI

½ melone bianco

2 gambi di sedano

1 cetriolo

½ limone

Il melone bianco è un frutto dolcissimo, ma a basso contenuto calorico e in più molto ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo: composto al 90% di acqua, è rinfrescante, diuretico e reidratante e, aiuta a indurre il senso di sazietà. In più contiene vitamine, acido folico, sali minerali e antiossidanti: fa quindi bene alla pelle, alla circolazione e agli occhi.

Sbucciate il melone e il limone, lavate gli altri ingredienti e centrifugate il tutto.

Salad Juice

INGREDIENTI

1 carota

1 peperone

1 cetriolo

1 manciata di foglie di lattuga

1 manciata di foglie di bietola

1 gambo di sedano

1 cucchiaio di aceto di sidro di mele

Se non vi va di mangiare l’insalata, potreste pensare di berla. Ecco quindi un’ottima ricetta che ne contiene tutti gli ingredienti principali.

Lavate tutti gli ingredienti e tenete la buccia sia della carota che del cetriolo (se sono di provenienza biologica). Se volete rendere la vostra bevanda ancor più gustosa, aggiungete qualche goccia di tabasco.

Bruciare i grassi in eccesso con l’aceto di mele: si può?

Ottenuto dalla fermentazione del succo di mela in botti di rovere, l’aceto di sidro di mele è un ottimo rimedio naturale per perdere peso. Ovviamente accompagnato da un regime dietetico ipocalorico, questo ingrediente, ricco di vitamine (in particolare A e B2) e sali minerali (soprattutto sodio), è utile a contrastare la ritenzione idrica e a combattere la cellulite, anche in modo topico, ovvero frizionato sulla parte del corpo sulla quale si desidera intervenire.

Ma veniamo più nello specifico alle sue proprietà: l’aceto di mele si è rivelato un ottimo rimedio per depurare l’intestino, favorendo l’eliminazione delle tossine e riducendo il gonfiore addominale. Inoltre, ha il potere di indurre il senso di sazietà, quindi aiuta a tenere sotto controllo l’appetito, ed è un valido diuretico. Lo si può diluire nell’acqua, aggiungere come ingrediente alle nostre insalate oppure, come qui consigliato, usarlo per preparare succhi ed estratti.

Minty Green

INGREDIENTI

1 mazzetto di menta

2 manciate di cavolo nero

1 cetriolo

1 limone

1 mela verde

½ cucchiaio di erba di grano in polvere

Questa centrifuga al sapore di menta, grazie alla combinazione dei suoi ingredienti, è particolarmente adatta a chi intende detossificare e purificare il proprio organismo.

Lavate le verdure e private la mela del torsolo. Sbucciate il limone, tagliate tutto a pezzi e centrifugate. Una volta che il succo sarà pronto, aggiungete l’erba di grano in polvere, mescolate e bevete.

Green Beet

INGREDIENTI

1 barbabietola

1 manciata di bietola

2 gambi di sedano

1 broccolo

1 mazzetto di basilico

1 limone

1 mela

Questo succo verde contiene la barbabietola, un vegetale dalle grandi proprietà antiossidanti.

Gli ingredienti vanno lavati, sbucciati (la barbabietola e il limone) e privati del torsolo (la mela), dopodiché centrifugati.

Energy Green

INGREDIENTI

1 manciata di cavolo nero

2 gambi di sedano

1 pomodoro

1 carota

1 mela verde

1 peperone friggitello

1 cucchiaio di spirulina in polvere

Una centrifuga dal sapore particolare (merito del friggitello) e dal notevole potere energetico, grazie all’alga spirulina (per scoprirne tutte le proprietà andate a “La spirulina,alga meravigliosa”).

Lavate, affettate gli ingredienti e centrifugateli. Aggiungete alla fine la spirulina, mescolate e bevete.

Good Morning Energy

INGREDIENTI

1 mela

1 manciata di cavolo nero

1 cetriolo

5 foglie di lattuga

1 carota

1 pezzetto di zenzero

1 cucchiaio di lievito nutrizionale

Il lievito nutrizionale è ricco di proteine e di vitamine del gruppo B e costituisce un valido integratore alimentare, dalle proprietà antiossidanti e nutrienti.

Private la mela del torsolo, lavate tutte le verdure e centrifugate. Aggiungete alla fine il lievito nutrizionale, mescolate e bevete.

Broccolo Mon Amour

INGREDIENTI

3 gambi di sedano

1 arancia

1 broccolo

Grazie al suo potere diuretico, il broccolo aiuta l’organismo a liberarsi dalle tossine e contribuisce a un corretto funzionamento del nostro intestino. Inoltre, è un alimento ricco di antiossidanti.

Per preparare questo succo, potete sbollentare il broccolo un minuto in acqua, ma se non avete tempo a sufficienza, va anche bene centrifugarlo da crudo. Unitelo al resto degli ingredienti e avviate la centrifuga.

Vitaminic Elisir

INGREDIENTI

2 arance

1 manciata di spinaci

1 mazzetto di crescione

1 broccolo

Grazie alla presenza delle arance, ricche di vitamina C, e del crescione, che contiene anche la vitamina A, E e B6, questo succo è molto vitaminico. Inoltre, il crescione favorisce il corretto funzionamento del tratto intestinale, aiutando il nostro corpo a liberarsi delle tossine.

Sbucciate le arance, lavate le verdure e centrifugate il tutto. Se volete, potete prima sbollentare il broccolo, per ammorbidirlo.

Extra Vitaminic

INGREDIENTI

2 mazzetti di erba medica

1 mazzetto di prezzemolo

2 carote

1 limone

3 cetrioli

1 pezzetto di zenzero

Gli ingredienti di questa centrifuga sono ricchi di vitamine e minerali. In particolare l’erba medica contiene fibre, proteine e molte altre sostanze fitonutrienti, tra cui la vitamina K e le vitamine del gruppo B.

Lavate l’erba medica e il prezzemolo, le carote e i cetrioli. Sbucciate il limone. Unite tutti gli ingredienti e centrifugate.

Super Green

INGREDIENTI

4 gambi di sedano

1 pezzetto di zenzero

1 manciata di cavolo nero

½ limone

1 cetriolo

1 mela verde

Questo succo è ricco di sostanze nutrienti e povero di calorie. Potete utilizzare anche altre varietà di mele, ma quelle verdi hanno meno zuccheri e sono quindi più indicate se si sta seguendo una dieta dimagrante.

Sbucciate il limone, private la mela del torsolo e lavate accuratamente le verdure. Se scegliete prodotti di origine biologica non sarà necessario togliergli la buccia. Centrifugate il tutto.

Fruity Flavour

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

½ cetriolo

½ pera

½ papaya

½ mela

1 mazzetto di prezzemolo

2 gambi di sedano

1 pezzetto di zenzero

Una centrifuga dall’intenso sapore fruttato, grazie a pera, papaya e mela e, ricca delle proprietà degli ingredienti verdi che la compongono, quali spinaci, prezzemolo e sedano.

Private del torsolo la mela, la pera e, sbucciate la papaya. Lavate con cura spinaci, prezzemolo e sedano e, unite il tutto al cetriolo e allo zenzero. Centrifugate e bevete.

La papaya: proprietà e benefici

Che l’ananas sia un rimedio infallibile contro cellulite e ritenzione idrica si sapeva. Quel che invece è molto meno noto è che anche la papaya, un frutto molto meno diffuso sulle nostre tavole ma altrettanto ricco di proprietà benefiche, ha lo stesso potere depurativo e disintossicante, in quanto aggredisce i grassi in eccesso e combatte l’azione dei radicali liberi, prevenendo l’invecchiamento di cellule e tessuti.

Non solo: la papaya è al contempo un frutto molto nutriente, digestivo e ricco di vitamine (A, C ed E), minerali e fibre. Il suo apporto calorico è minimo (13 calorie per 100 grammi) ed è quindi caldamente raccomandata in tutte le diete dimagranti.

No More Hungry

INGREDIENTI

1 lime

3 gambi di sedano

2 manciate di spinaci

2 carote

1 pomodoro

Questa centrifuga è perfetta per indurre il senso di sazietà e placare i morsi della fame, quando si ha voglia di uno spuntino.

Sbucciate il lime e lavate le verdure, centrifugate il tutto.

Green Salad

INGREDIENTI

3 foglie di lattuga

2 pomodori

½ limone

1 cetriolo

1 mazzetto di basilico

Gli ingredienti sono quelli di una comune insalata, solo che invece di essere un contorno, diventa una bevanda.

Lavate le verdure e sbucciate il limone. Tenete la buccia del cetriolo, soprattutto se ne usate uno di origine biologica. Centrifugate il tutto.

Total Green

INGREDIENTI

3 gambi di sedano

1 cetriolo

2 manciate di spinaci

Una centrifuga con pochi ingredienti tutti verdi e ricchi di proprietà fitonutrienti. Per esaltarne il sapore potete aggiungere un po’ di limone.

Lavate bene tutti gli ingredienti e centrifugate prima gli spinaci, poi sedano e cetriolo, che essendo più acquosi vi permetteranno di ripulire al meglio la centrifuga dai residui degli spinaci.

Watermelon Green

INGREDIENTI

1 mela verde

2 carote

½ cavolfiore

2 fette di anguria

L’accostamento di ingredienti è piuttosto insolito, ma il sapore di questa centrifuga vi stupirà. Se volete renderla più dolce, aggiungete un cucchiaino di miele, altrimenti bevetela così com’è.

Private la mela del torsolo, lavate le carote, sbucciate l’anguria (togliendole i semini) e fate a pezzetti il cavolfiore. Centrifugate il tutto.

Super Light

INGREDIENTI

1 cetriolo

2 gambi di sedano

1 lime

1 mela verde

½ cespo di lattuga

½ cucchiaio di baobab in polvere

Il baobab in polvere è un prezioso integratore dal potere antiossidante, particolarmente utile a favorire la digestione. Combinato agli altri ingredienti, rende questa centrifuga altamente idratante, leggera e disintossicante.

Sbucciate il lime, private la mela del torsolo e lavate accuratamente le verdure. Centrifugate il tutto e infine aggiungete la polvere di baobab. Mescolate e bevete.

Dalle foreste tropicali alla nostra tavola: il baobab in polvere

Gli integratori di polvere di baobab altro non sono che un concentrato della polpa, essiccata e finemente triturata, del frutto di questi enormi alberi tropicali. Il loro scopo principale è quello di garantire un corretto funzionamento del nostro intestino: le fibre e i principi attivi contenuti nei frutti di baobab, infatti, si sono rivelati particolarmente utili ad agevolare la digestione e a sollecitare la peristalsi intestinale, contrastando la stipsi, favorendo una maggiore disintossicazione del nostro corpo e svolgendo una funzione di probiotico naturale.

Inoltre, nelle varie forme disponibili sul mercato, i frutti del baobab (anche detto “albero farmacista” proprio per via delle sue tante proprietà benefiche) servono a indurre il senso di sazietà, e sono quindi perfetti per chi sta seguendo una dieta dimagrante.

Agrumi & Spinaci

INGREDIENTI

2 gambi di sedano

2 manciate di spinaci

1 carota

1 arancia

1 limone

¼ di barbabietola

Per assimilare al meglio il ferro contenuto negli spinaci, l’ideale è consumarli insieme al limone: ed ecco quindi questa centrifuga, che contempla entrambi gli ingredienti, assicurandovi al contempo un sostanzioso apporto vitaminico.

Lavate gli spinaci, il sedano, la barbabietola e la carota, sbucciate l’arancia e il limone e tagliate tutto a pezzetti, dopodiché centrifugate.

Green Citrus

INGREDIENTI

1 arancia

1 limone

½ cetriolo

1 mela verde

3 gambi di sedano

1 mazzetto di menta

La Green Citrus è una centrifuga a base di arancia e limone. Per approfittare appieno delle proprietà degli agrumi, quando li sbucciate, cercate di non togliere tutta la parte bianca, che nonostante sia molto amara, è ricca di molti fitonutrienti.

Sbucciate arancia e limone. Tenete invece la buccia di mela e cetriolo solo se di provenienza biologica. Centrifugate il tutto.

Super Orange

INGREDIENTI

3 arance

1 manciata di cavolo nero

1 mazzetto di menta

Una centrifuga molto semplice, praticamente una spremuta “corretta” con cavolo e menta, perfetta da gustare a qualsiasi ora del giorno, per dissetarsi e rifornire il nostro organismo di vitamine, sali minerali e fitonutrienti.

Sbucciate le arance, lavate cavolo e menta e centrifugate il tutto.

Spicy Lemon

INGREDIENTI

2 limoni

1 pompelmo

1 spicchio d’aglio

1 pezzetto di zenzero

1 pizzico di pepe

Questa centrifuga ha un sapore piuttosto “intenso”: colpa dei limoni e del pompelmo, nonché dell’aglio e dello zenzero, tutti ingredienti dal sapore forte e non gradito ai più. Tuttavia fa benissimo al fegato e ha un potere depurativo senza pari.

Sbucciate limoni, pompelmo e aglio e centrifugate il tutto, insieme allo zenzero. Aggiungete alla fine un pizzico di pepe. Se volete, allungate con un po’ d’acqua.

Sour Delight

INGREDIENTI

1 mela

2 gambi di sedano

½ cetriolo

1 manciata di cavolo nero

½ limone

1 pezzetto di zenzero

Il cavolo nero è l’ingrediente ideale per i succhi dimagranti: a fronte di pochissime calorie, è un vero e proprio concentrato di energia e di proprietà benefiche per il nostro organismo.

Private la mela del torsolo e sbucciate il limone e centrifugate insieme al resto degli ingredienti.

Mandarino Green

INGREDIENTI

3 mandarini

1 pezzetto di zenzero

4 gambi di sedano

8 cimette di broccolo

1 tazza d’acqua

I broccoli sono molto ricchi di sostanze benefiche per il nostro organismo e costituiscono dunque un’ottima base per realizzare un succo verde, leggero e a basso contenuto calorico. A essi si aggiungono i mandarini, anch’essi poveri di calorie ma molto gustosi e nutrienti.

Sbucciate i mandarini e privateli dei semi. Pelate lo zenzero, qualora non sia di provenienza biologica, tagliate a pezzi tutti gli ingredienti e centrifugate. Per allungare il succo aggiungete, a vostra discrezione, una tazza d’acqua.

Strawberry Juice

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

10 foglie di cavolo nero

1 mandarino

1 tazza di fragole

Chi l’ha detto che il succo di fragole dev’essere rosso? Basta aggiungervi un po’ di verdura per poterne gustare il sapore, approfittando del loro potere antiossidante, e ottenere una bevanda di un bel verde brillante.

Lavate spinaci, cavolo e fragole, sbucciate il mandarino, privandolo dei semi. Centrifugate il tutto e aggiungete un po’ d’acqua, se volete diluire il vostro succo.

Minty Ananas

INGREDIENTI

1 mela

1 mazzetto di menta

½ limone

1 cetriolo

3 foglie di cavolo nero

2 fette di ananas

Grazie al cavolo nero, questo succo di ananas e cetriolo al sapore di menta, acquista non solo un bel colore verde brillante, ma anche tutta una serie di proprietà nutritive portate in dote da uno dei superfood per eccellenza. Altamente disintossicante, questa centrifuga fa molto bene anche al sistema immunitario e a quello cardiocircolatorio.

Sbucciate il limone, private la mela del torsolo. Lavate accuratamente e fate a pezzi tutti gli ingredienti. Centrifugate e bevete.

Kiwi Cooler

INGREDIENTI

3 kiwi

1 cetriolo

2 gambi di sedano

1 mela verde

½ limone

1 manciata di spinaci

Questa centrifuga a base di kiwi è ricchissima di vitamina C (di cui questo frutto contiene concentrazioni più alte di arancia e limone), di vitamina E e di sali minerali. Grazie ai micronutrienti che contiene, il kiwi, inoltre, fa particolarmente bene agli occhi, alla circolazione sanguigna, al sistema immunitario e alla pelle.

Sbucciate i kiwi e il limone, lavate bene gli altri ingredienti e private la mela del torsolo. Dopodiché centrifugate il tutto.

Body Recovering Juice

INGREDIENTI

2 mele verdi

1 pezzetto di curcuma

1 pezzetto di zenzero

1 mazzetto di basilico

6 gambi di sedano

4 foglie di cavolo nero

1 tazza di acqua di cocco

Questo succo è particolarmente indicato per chi vuole riprendersi in seguito a un allenamento piuttosto faticoso senza eccedere con le calorie. Vi permetterà di reintegrare minerali e vitamine e, di tenere a bada eventuali crampi e infiammazioni muscolari.

Lavate le verdure, private le mele del torsolo e pelate la radice di curcuma e zenzero, se non sono di provenienza biologica. Tagliate il tutto a pezzetti e centrifugate. Aggiungete l’acqua di cocco a piacimento.

Watermelon Refresh

INGREDIENTI

1 limone

2 fette di anguria

1 mazzetto di menta

1 pezzetto di curcuma

1 pezzetto di zenzero

1 cetriolo

Questo succo dal colore verde chiaro è perfetto per dissetarsi in un caldo giorno d’estate, grazie sia all’anguria che al cetriolo, entrambi ingredienti dal grande potere reidratante.

Sbucciate il limone e l’anguria, cercando di salvaguardare la parte bianca, amara ma ricca di sostanze nutritive. Aggiungete menta, cetriolo, zenzero e curcuma (pelati se non biologici) e centrifugate il tutto.

Super Spirulina

INGREDIENTI

½ mazzetto di menta

2 fette di ananas

1 limone

½ cetriolo

1 manciata di cavolo nero

½ cucchiaio di spirulina in polvere

L’alga spirulina è un ingrediente molto potente e ricco di proteine, dall’elevato contenuto di clorofilla e dalle notevoli proprietà purificanti, perfetto da inserire in succhi e centrifughe di chi sta seguendo una dieta dimagrante. Se volete saperne di più, andate a “La spirulina,alga meravigliosa”.

Lavate tutti gli ingredienti e centrifugateli. Aggiungete alla fine la polvere di spirulina, mescolate e bevete.

Mint & Goji

INGREDIENTI

1 mazzetto di menta

½ cespo di lattuga

½ finocchio

½ tazza di fragole

½ limone

½ cetriolo

½ mela verde

1 cucchiaio di bacche di Goji

Grazie alle fragole e alla menta, questa centrifuga risulta molto fresca e saporita. Le bacche di Goji, dal canto loro, ne potenziano gli effetti benefici.

Mettete le bacche di Goji in ammollo in una tazza d’acqua calda finché non si ammorbidiscono. Nel frattempo centrifugate gli altri ingredienti. Dopodiché trasferite il succo nel frullatore e unite sia le bacche che il loro liquido. Frullate e bevete.

Happy Morning Juice

INGREDIENTI

1 pera

½ cetriolo

1 manciata di cavolo nero

1 manciata di spinaci

1 limone

1 pezzetto di zenzero

½ cucchiaino di chlorella

Un succo verdissimo, perfetto per cominciare al meglio la vostra giornata, facendo il pieno di minerali, vitamine ed energia.

Lavate tutte le verdure, sbucciate il limone e private la pera del torsolo. Fate gli ingredienti a pezzi e centrifugateli. Aggiungete infine la chlorella e mescolate.

Purple Green

INGREDIENTI

2 prugne

1 tazza di mirtilli

1 manciata di lattuga

1 pezzetto di zenzero

Ecco una centrifuga verde, ma tendente un po’ al viola: merito di prugne e mirtilli, che non le conferiscono solo un’insolita sfumatura di colore ma le donano anche tantissime proprietà benefiche per la salute. In particolare le prugne che, visto il loro potere lassativo, aiutano a combattere la stitichezza.

Private le prugne del nocciolo e lavate mirtilli e lattuga. Centrifugate il tutto, insieme allo zenzero.

Super Immune

INGREDIENTI

1 manciata di cavolo nero

1 mela verde

2 gambi di sedano

½ tazza di mirtilli

½ tazza di more

1 mazzetto di menta

¼ di cetriolo

1 cucchiaio di bacche di Goji

Ecco a voi una centrifuga ricchissima di antiossidanti, perfetta per potenziare il sistema immunitario, leggera e al tempo stesso energizzante.

Lavate cavolo, sedano, menta e frutti di bosco e togliete il torsolo della mela. Non sarà necessario sbucciarla, così come il cetriolo, se di provenienza biologica. Centrifugate il tutto e, una volta che il vostro succo sarà pronto aggiungete le bacche di Goji, meglio se in polvere.

Ultimate Green Cocktail

INGREDIENTI

1 mela

2 gambi di sedano

½ cetriolo

1 manciata di spinaci

½ limone

1 arancia

1 mazzetto di prezzemolo

Un succo leggero, perfetto per chi sta seguendo una dieta dimagrante e ricco di fibre, vitamine e sali minerali (soprattutto potassio e magnesio): ottimo dunque per coloro che hanno problemi di digestione o di ipertensione.

Private la mela del torsolo e sbucciate arancia e limone. Lavate bene tutti gli ingredienti e processateli attraverso la centrifuga.

Green Delight

INGREDIENTI

2 mele

2 foglie di bietola

1 cetriolo

1 limone

1 arancia

1 mazzetto di menta

1 pezzetto di zenzero

Il Green Delight è una centrifuga semplice, ma molto gustosa, ricca di vitamina C, altamente reidratante (per merito del cetriolo), digestiva e sedativa (grazie alla menta). L’aggiunta dello zenzero la rende anche un ottimo antinfiammatorio naturale.

Private le mele del torsolo, sbucciate limone e arancia e lavate gli altri ingredienti. Centrifugate il tutto.

La menta: proprietà e benefici

La menta è un’erba aromatica molto versatile, utilissima in cucina, tanto per le nostre pietanze che per le nostre bevande. Ha moltissime proprietà curative e fa benissimo soprattutto a livello gastrointestinale: è infatti un potente digestivo e un ottimo antinausea, tanto che viene consigliata a chi soffre di mal di mare. A trarre beneficio dal suo consumo non è solo lo stomaco. La menta è anche sedativa, decongestionante e stimolante, per cui va benissimo per contrastare anche insonnia, stati di debolezza, allergie e irritazioni.

Via libera quindi non solo ai più comuni infusi, ma anche a estratti, frullati e centrifugati che la contemplino tra i propri ingredienti!

Super Celery

INGREDIENTI

2 mele

8 gambi di sedano

1 limone

1 arancia

Questa semplicissima ricetta si basa sul potere disintossicante e reidratante del sedano, che oltre ad avere proprietà diuretiche è ricco di fibre (così come le mele), e quindi aiuta a indurre il senso di sazietà, a fronte di un bassissimo apporto calorico. Un prezioso alleato dunque per chi sta seguendo un regime dietetico dimagrante.

Private le mele del torsolo le mele, sbucciate arancia e limone e centrifugate il tutto.

Greenie Freshness

INGREDIENTI

1 mela

3 gambi di sedano

½ cetriolo

½ limone

1 lime

1 manciata di spinaci

1 mazzetto di prezzemolo

1 pezzetto di zenzero

Questa centrifuga è estremamente fresca, leggera e ricca di proprietà fitonutrienti. Da notare, in particolare, che gli spinaci sono qui accoppiati al lime e al limone, permettendo così a chi la consuma di massimizzare l’assorbimento del ferro. Se si desidera una bevanda un po’ più dolce, si può aggiungere una mela extra.

Sbucciate lime e limone, private la mela del torsolo e lasciatele la buccia solo se di provenienza biologica. Lo stesso vale per zenzero e cetriolo. Lavate bene spinaci e prezzemolo e centrifugate il tutto.

Bitter Love

INGREDIENTI

3 mele

1 cetriolo

1 limone

1 lime

3 mandarini

1 cespo di lattuga

La particolarità di questa centrifuga è l’utilizzo della buccia degli agrumi previsti dagli ingredienti, o almeno di salvaguardare quanto più possibile la parte bianca che c’è tra il frutto e la buccia. L’albedo, così si chiama, ha in effetti un gusto molto amaro, ma è al contempo molto ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo: aiuta a combattere le infiammazioni, accelera il metabolismo, abbassa i livelli di colesterolo “cattivo”, potenzia il sistema immunitario.

Lavate bene tutti gli ingredienti, assicurandovi, in questo caso più che mai, che siano di provenienza biologica. Processate il tutto attraverso la centrifuga.

Salty &Spicy

INGREDIENTI

2 manciate di rucola

1 mazzetto di coriandolo

1 peperoncino jalapeño

½ tazza di acqua di cocco

Questa centrifuga è un ottimo disintossicante. Perfetta per favorire la digestione, nonché afrodisiaca (merito del jalapeño), ha un sapore molto intenso, salato e piccante al tempo stesso; potete regolare la piccantezza dosando a piacimento il peperoncino.

Lavate tutti gli ingredienti e centrifugateli, aggiungete infine l’acqua di cocco e mescolate.

Tomato Delight

INGREDIENTI

2 pomodori

½ cetriolo

1 finocchio

1 mela

1 mazzetto di prezzemolo

Grazie all’abbondante presenza di licopene, questo succo è particolarmente indicato per chi vuole salvaguardare la salute del proprio apparato cardiocircolatorio. Il cetriolo, il finocchio e il prezzemolo lo rendono anche altamente disintossicante e diuretico.

Lavate bene tutti gli ingredienti. Tenete la buccia del cetriolo, se è di origine biologica. Centrifugate il tutto.

Berries Elisir

INGREDIENTI

2 manciate di spinaci

½ tazza di lamponi

½ tazza di mirtilli

2 arance

Gli spinaci donano a questa centrifuga un intenso colore verde, ma il vero segreto di questa ricetta è la presenza di lamponi e mirtilli, ovvero frutti di bosco ricchissimi di antiossidanti, utili per combattere le infezioni del tratto urinario e per contrastare l’azione dei radicali liberi e quind,i rallentare il naturale processo di invecchiamento del nostro corpo.

Lavate gli spinaci e i frutti di bosco, sbucciate le arance e centrifugate il tutto.

Pinky Kiwi

INGREDIENTI

2 kiwi

1 arancia

10 fragole

1 cucchiaio di cannella

I kiwi sono ricchissimi di vitamina C (più delle arance), mentre le fragole sono un concentrato di antiossidanti. La cannella, invece, è una spezia rinfrescante, antibatterica e utile per combattere i mali di stagione.

Sbucciate i kiwi e le arance e, lavate bene le fragole. Centrifugate tutti gli ingredienti e infine aggiungete la cannella. Mescolate e bevete.

Magnesium Express

INGREDIENTI

1 barbabietola

1 manciata di cavolo nero

1 cetriolo

1 mela

½ limone

La particolarità di questa centrifuga è il suo elevato contenuto di magnesio, un minerale prezioso per il benessere della nostra mente e del nostro corpo. Oltre ad aiutarci a resistere nelle situazioni di stress, esso infatti ci rifornisce dell’energia necessaria ad affrontare le giornate più intense, combatte disturbi quali insonnia, mal di testa, intestino irritabile, e previene l’insorgenza di malattie cardiocircolatorie e gastrointestinali.

Lavate bene tutti gli ingredienti, sbucciate il limone e private la mela del torsolo. Centrifugate e bevete.

Papaya Cooler

INGREDIENTI

1 papaya

1 manciata di spinaci

1 lime

½ tazza di acqua di cocco

Una centrifuga fresca, nutriente e altamente dietetica. La presenza del lime fa sì che il ferro presente negli spinaci venga più facilmente assorbito dal nostro organismo. Per scoprire poi tutte le fantastiche proprietà della papaya, andate a “La papaya: proprietà e benefici”.

Sbucciate la papaya e il limone, lavate gli spinaci e centrifugate il tutto. Aggiungete infine l’acqua di cocco, dosandola a piacimento, mescolate e bevete.

C-Concentrate

INGREDIENTI

½ barbabietola

1 carota

1 gambo di sedano

1 manciata di cavolo nero

½ cucchiaio di camu-camu in polvere

Una ricetta ricchissima di minerali e perfetta per potenziare il nostro sistema immunitario. Ma soprattutto un vero e proprio concentrato di vitamina C, poiché il camu-camu è l’alimento al mondo che ne contiene una concentrazione maggiore (60 volte più di un’arancia).

Lavate con cura tutti gli ingredienti e metteteli nella centrifuga. Una volta che la vostra bevanda sarà pronta, aggiungete il camu-camu in polvere, mescolate e bevete.

Il camu-camu: superfood dell’Amazzonia

l camu-camu è un arbusto originario della foresta amazzonica, le cui bacche sono diventate recentemente famose perché contengono la più alta concentrazione di vitamina C del mondo intero: ne sono infatti circa 50 volte più ricchi rispetto alla nostrana arancia.

Che la vitamina C sia un toccasana in caso di influenza e raffreddore è ben noto, ma la sua importanza per il benessere dell’organismo non si limita a questo: essa è infatti disinfettante e antibatterica, migliora l’assorbimento del ferro e fa bene alla pelle, in quanto precursore del collagene.

E non solo: le bacche di camu-camu sono ricche anche di anche diversi amminoacidi e flavonoidi, di buone concentrazioni di vitamina A di vitamine del gruppo B, potassio, calcio e fosforo, il che le rende preziose come antivirali, antiartritiche, antiossidanti e antidepressive. Infine questo superfood amazzonico si è rivelato un buon rimedio contro i vari di tipi di herpes e un valido antidoto contro i disturbi a livello epatico.

Il camu-camu si trova in commercio sotto forma di integratore o in polvere e, può essere aggiunto a diverse preparazioni, per dar loro una carica nutritiva in più.

Green Tonic

INGREDIENTI

1 mela verde

3 gambi di sedano

½ cetriolo

1 pezzetto di zenzero

1 manciata di cavolo nero

1 limone

Questa semplice centrifuga è un vero e proprio tonico energizzante, perfetto per essere consumato in qualsiasi momento della giornata.

Sbucciate il limone e private la mela del torsolo, ma tenete la buccia, anche del cetriolo, solo se di provenienza biologica. In particolare nel caso del cetriolo, la cui scorza contiene molto silicio, un minerale molto importante per la salute del tessuto connettivo. Lavate bene il resto degli ingredienti e centrifugate il tutto.

Ginger Delight

INGREDIENTI

½ cavolfiore

1 finocchio

1 mela

1 pezzetto di zenzero

Questa centrifuga ipocalorica e antinfiammatoria favorisce in particolare il corretto funzionamento dell’apparato digerente. La presenza del finocchio in particolare ha un potere “lenitivo” e distensivo che contribuisce a rilassare lo stomaco e a contrastare il gonfiore addominale e il meteorismo.

Lavate accuratamente tutti gli ingredienti. Private la mela del torsolo, ma tenete la buccia (così come quella dello zenzero) se di origine biologica. Processate il tutto attraverso la centrifuga.

Slim Green

INGREDIENTI

2 mele

1 cetriolo

1 limone

1 pezzetto di zenzero

Lo Slim Green è una centrifuga altamente idratante, tonica e rinfrescante. Povera di calorie, quindi ideale per chi sta seguendo un regime dietetico dimagrante, favorisce la perdita di peso e fornisce al contempo al nostro organismo tante sostanze fitonutrienti che collaborano a garantirne il benessere.

Sbucciate il limone e private le mele (privilegiate quelle verdi, che sono più light) del torsolo. Per quanto riguarda la buccia, sia essa che di zenzero, meloa o cetriolo, se avete scelto prodotti di origine biologica potete pure tenerla. Centrifugate il tutto.

Simple Apple

INGREDIENTI

2 finocchi

2 mele

2 gambi di sedano

Chiudiamo la sezione delle centrifughe con un succo semplicissimo, al quale si possono aggiungere ovviamente gli integratori di cui più necessita il nostro organismo. Questa base, comunque, è già di per sé ottima per disintossicarci e depurarci, per contrastare i gonfiori addominali e per combattere la ritenzione idrica.

Lavate gli ingredienti, togliete il torsolo dalle mele e processate il tutto attraverso la centrifuga.

Frullati

Il frullatore

Il frullatore è uno strumento molto diverso rispetto a centrifuga ed estrattore, perché a differenza di questi ultimi non prevede la presenza di uno “scarto”: tutto quello che vi è introdotto viene sostanzialmente sminuzzato e triturato dalle lame all’interno del bicchiere e, la poltiglia così prodotta non viene filtrata, ma piuttosto diluita. Ecco perché per produrre i frullati è spesso necessario aggiungere dell’acqua o del latte: altrimenti quella che otterremmo sarebbe una cremina dalla consistenza troppo densa per essere bevuta. Ed ecco anche perché per fare gli smoothie è necessario sbucciare la frutta, a meno che questa non sia di provenienza biologica e comunque non troppo dura. Ovviamente alcuni frutti andranno sbucciati a prescindere, per esempio banane, agrumi, avocado, ma in altri casi, quali quelli della mela e della pera, la buccia la si può tenere.

Un vantaggio che ha il frullatore rispetto ai due strumenti precedentemente descritti, oltre alla versatilità, è che può essere utilizzato anche con alimenti che hanno poco succo, come ad esempio la banana. Inoltre, i frullati, proprio in virtù del fatto che contengono anche la polpa e le fibre di frutta e verdura, risultano spesso, a parità di ingredienti, molto più sostanziosi di estratti e centrifughe. Questo però non vuol dire che non vadano bene per chi sta seguendo una dieta dimagrante, anzi: spesso, proprio in virtù del loro apporto calorico non troppo esiguo, sono perfetti per sostituire un pasto. Infine, grazie alla presenza delle fibre, gli smoothie sono più indicati per garantire il buon funzionamento del nostro intestino.

Litchi Smoothie

INGREDIENTI

8 litchi

1 mazzetto di menta

1 limone

1 tazza d’acqua

Questo succo è un’ottima fonte di vitamine, fibre e minerali. I litchi sono ricchissimi di vitamina C, ne bastano 100 grammi (circa dieci bacche) per fornirne l’80% del fabbisogno giornaliero: ecco perché vengono considerati un vero e proprio toccasana per il sistema immunitario e un valido rimedio contro i sintomi influenzali, alla stregua delle nostrane arance.

Spremete il limone e aggiungetene il succo agli altri ingredienti, dopodiché frullate. Se volete una bevanda più fresca, aggiungete qualche cubetto di ghiaccio.

Agrodolce Smoothie

INGREDIENTI

½ broccolo

¼ di cavolfiore

½ pompelmo rosa

½ cucchiaio di semi di lino

2 datteri denocciolati

2 albicocche secche

½ tazza di latte vegetale

Broccolo e cavolfiore sono due verdure che fanno parte della famiglia delle crucifere, ricchissime di proprietà salutari e povere di calorie.

Spremete il pompelmo e reidratate datteri e albicocche. Dopodiché frullate il tutto. Se volete una bevanda più leggera o più liquida, sostituite il latte vegetale con l’acqua.

Green Salad Shake

INGREDIENTI

½ avocado

1 pomodoro

½ cipolla rossa

1 peperone verde

1 mazzetto di prezzemolo

1 manciata di spinaci

1 pizzico di pepe nero

1 pizzico di sale

1 tazza d’acqua

Il Summer Salad Shake è un frullato dal gusto molto intenso e a basso contenuto calorico, perfetto per sostituire una normale insalata.

Sbucciate l’avocado e la cipolla, tagliate a pezzi gli altri ingredienti, dopo averli accuratamente lavati, e frullate il tutto. Regolate l’acqua a seconda della consistenza desiderata.

Cocco Green

INGREDIENTI

1 manciata di foglie di cavolo nero

1 banana

1 cucchiaio di polpa di cocco grattugiata

1 cucchiaino di miele

1 cucchiaio di semi di Chia

1 tazza di acqua di cocco

La polpa di cocco non è un alimento particolarmente povero di calorie (ne contiene 360 per 100 grammi), ma basta aggiungerne una modesta quantità all’acqua, anch’essa di cocco, per ottenere una bevanda gustosa e pur sempre leggera. L’aggiunta dei semi di Chia rende infine questo frullato molto energetico.

Lavate il cavolo, sbucciate la banana e unite tutti gli ingredienti nel frullatore.

Spicy Pear

INGREDIENTI

1 manciata di cavolo nero

1 pera

1 cucchiaio di sciroppo d’acero

½ lime

1 cucchiaio di semi di Chia

½ cucchiaio di pimento

1 tazza d’acqua

Questo speziato frullato di pera unisce le proprietà dimagranti dello sciroppo d’acero (vedi “Lo sciroppo d’acero, alleato della dieta”) a quelle energizzanti dei semi di Chia. È inoltre ricco di clorofilla e altamente digestivo, per merito della pera e del pimento.

Lavate con cura il cavolo nero, private la pera del torsolo e sbucciate il lime. Frullate insieme al resto degli ingredienti, dosando l’acqua a piacimento.

Il pimento, spezia misconosciuta

Il pimento, anche noto come pepe giamaicano o pepe garofanato, è una bacca che cresce su un albero sempreverde diffuso in America Centrale e nelle isole caraibiche. Quando sono ancora verdi, le bacche vengono raccolte e fatte seccare al sole, processo in seguito al quale acquistano un aspetto molto simile ai comuni grani di pepe nero. Il sapore del pimento è piccante e accostabile a quello dei chiodi di garofano, della noce moscata e della cannella.

Dal punto di vista nutrizionale, queste bacche sono ricche di benefici per la salute: hanno un elevato potere digestivo, aiutano a contrastare il gonfiore addominale, sono antisettiche, antibatteriche e analgesiche.

Broccoli & Mirtilli

INGREDIENTI

1 broccolo

½ tazza di mirtilli

½ banana

1 cucchiaio di semi di girasole

½ tazza di latte vegetale

½ tazza d’acqua

Sia broccoli che mirtilli sono preziosi alleati di chi segue una dieta dimagrante: i primi perché contrastano la ritenzione idrica e aiutano a bruciare l’adipe in eccesso, i secondi perché, oltre a essere ricchissimi di proprietà nutritive e vitamine, inducono il senso di sazietà.

Frullate prima i broccoli e la banana con l’acqua e poi aggiungete mirtilli, latte, mirtilli e semi di girasole. Regolate gli ingredienti liquidi a seconda della consistenza che desiderate per la vostra bevanda.

Strawberry Greenie

INGREDIENTI

5 fragole

1 mango

1 kiwi

1 pugno di foglie di basilico

1 pugno di foglie di spinaci

1 tazza d’acqua

Un succo alle fragole che non sia rosso ma verde? Eccolo qui. Merito di tutti gli altri ingredienti, che oltre a rendere questa bevanda ricca di sostanze fitonutrienti, le regalano anche un colore verde brillante.

Sbucciate il kiwi e il mango e uniteli al resto degli ingredienti. Regolate l’acqua a seconda della consistenza desiderata e frullate.

Watermelon Sprint

INGREDIENTI

2 fette di anguria con tutta la buccia

1 mela

½ cetriolo

5 gambi di sedano

1 tazza d’acqua

Vi sembrerà strano, ma la buccia dell’anguria è la parte più nutriente del frutto, quindi buttarla è proprio uno spreco. Limitandosi a togliere la parte più esterna, infatti, la si può frullare insieme alla polpa, salvaguardando il suo prezioso contenuto di citrullina, una sostanza energizzante e digestiva.

Regolate l’acqua a seconda della consistenza che desiderate per il vostro frullato.

Body Detox

INGREDIENTI

1 manciata di cavolo nero

1 peperone verde

10 mandorle

½ avocado

1 mela

1 tazza d’acqua

Questa bevanda è particolarmente utile per disintossicare il fegato e ripulire il sangue dalle tossine.

Sbucciate l’avocado togliendogli il nocciolo interno e private il peperone dei semi e la mela del torsolo. Unite cavolo, mandorle e acqua (nella quantità desiderata) e frullate.

Spicy Detox

INGREDIENTI

1 banana

½ tazza di mirtilli

1 manciata di cavolo nero

1 pezzetto di zenzero

1 cucchiaio di semi di lino

½ cucchiaino di cannella

½ cucchiaino di cardamomo

½ cucchiaino di noce moscata

1 cucchiaino di miele

1 tazza di latte di mandorla

Un frullato verde super disintossicante, antiossidante, anti infiammatorio e dimagrante, che fa delle spezie il proprio punto forte.

Sbucciate la banana, lavate il cavolo e unite tutti gli ingredienti nel frullatore. Regolate il latte di mandorla fino a raggiungere la densità che preferite per la vostra bevanda.

Detox Acai

INGREDIENTI

1 mela

1 pacco da 100 gr. di purea di Acai surgelata

1 manciata di spinaci

1 tazza di frutti di bosco

½ banana

1 tazza d’acqua

La bacche di Acai, il cui utilizzo in questa ricetta è previsto sotto forma di purea, sono un concentrato di benessere: ricche di vitamine e minerali, sono un’importante fonte di fibre, fanno bene al fegato, favoriscono la digestione e hanno un notevole potere antiossidante.

Lavate gli spinaci, private la mela del torsolo e sbucciate la banana. Aggiungete gli altri ingredienti, più l’acqua (da dosare a piacimento) e frullate.

Cleansing Drink

INGREDIENTI

2 carote

3 gambi di sedano

2 mele verdi

1 pezzetto di zenzero

1 tazza d’acqua

Un frullato ideale per detossificare il vostro organismo. , reidratrante e semplicissimo da realizzare, perché prevede solo ingredienti “base”.

Private le mele del torsolo e frullate il tutto. Regolate l’acqua a seconda della consistenza desiderata e aggiungete se volete qualche cubetto di ghiaccio.

Spring Detox

INGREDIENTI

1 pera

1 manciata di spinaci

1 fetta di ananas

1 gambo di sedano

1 lime

1 cucchiaino di miele

1 tazza d’acqua

Lo Spring Detox è un frullato fresco che, soprattutto grazie alla presenza di pera, ananas e sedano, presenta un elevato potere disintossicante.

Private la pera del torsolo e sbucciate il lime. Lavate sedano e spinaci e frullate il tutto insieme ai restanti ingredienti. Se lo desiderate, aggiungete qualche cubetto di ghiaccio.

Super Digestion Smoothie

INGREDIENTI

2 fette di ananas

½ banana

½ mazzetto di prezzemolo

1 manciata di spinaci

½ mazzetto di menta

½ avocado

1 pezzetto di zenzero

½ cucchiaino di probiotico in polvere

1 tazza d’acqua di cocco

Un frullato dalle grandi proprietà digestive, merito delle ananas, dell’avocado e dello zenzero, ai quali si unisce l’integratore probiotico, che aiutano a pulire e proteggere l’intestino dai batteri patogeni.

Sbucciate la banana e l’avocado e, lavate bene prezzemolo, spinaci e menta. Pelate lo zenzero, se non è di origine biologica, aggiungete il resto degli ingredienti e frullate. Regolate l’acqua di cocco in base alla consistenza che desiderate per la vostra bevanda.

Power Detox

INGREDIENTI

1 manciata di cavolo nero

½ cespo di lattuga

2 gambi di sedano

½ mela

½ banana

½ limone

4 noci brasiliane

1 pezzetto di zenzero

1 pugno di prezzemolo

1 pugno di coriandolo

1 pizzico di curcuma

1 tazza d’acqua

Questo frullato consta di tanti ingredienti, tutti ricchi di proprietà energetiche e disintossicanti. Una menzione speciale va fatta al coriandolo, che ha il prezioso potere di depurare l’organismo dai metalli pesanti.

Lavate accuratamente tutti gli ingredienti, sbucciate il limone e la banana e private la mela del torsolo. Uniteli alle spezie e frullate. Regolate l’acqua in base alla consistenza che preferite per la vostra bevanda.

Detox Super Shake

INGREDIENTI

½ melone

1 manciata di spinaci

1 carota

1 banana

2 cucchiai di bacche di Goji

1 cucchiaino di semi di Chia

½ tazza d’acqua

Un frullato dal grande potenziale energetico, ma perfetto anche per depurare e disintossicare il proprio organismo, grazie in particolare alle proprietà diuretiche del melone.

Sbucciate melone e banana e lavate accuratamente il resto degli ingredienti. Unite bacche di Goji e semi di Chia e, frullate il tutto.

Fruity Elisir

INGREDIENTI

½ tazza di mirtilli

1 kiwi

½ mango

1 banana

½ lime

1 manciata di spinaci

1mazzetto di menta

½ tazza d’acqua

Un frullato ricco di frutti dai grandi poteri fitonutrienti: i mirtilli, un concentrato di antiossidanti, il kiwi, ad alto contenuto di vitamina C, il mango, ottimo per combattere la ritenzione idrica e agevolare la digestione, e infine la banana, che contiene tante vitamine e sali minerali.

Lavate spinaci, mirtilli e menta, sbucciate banana, kiwi e mango e spremete il succo del mezzo lime. Unite il tutto e frullate, regolando l’acqua in base alla consistenza che preferite per la vostra bevanda.

Lemonade Smoothie

INGREDIENTI

6 lime

½ avocado

2 gambi di sedano

1 manciata di spinaci

1 cucchiaino di miele

1 tazza d’acqua

L’avocado è uno dei frutti più ricchi di proteine che ci siano. Grazie alla presenza di fitonutrienti antiossidanti, costituisce un aiuto molto prezioso per contrastare l’azione dei radicali liberi, e quindi l’invecchiamento, e fa particolarmente bene alla salute di unghie e capelli.

Spremete i lime e aggiungetene il succo al resto degli ingredienti. Frullate il tutto: otterrete una bevanda lievemente più calorica delle altre (per via del miele), ma perfetta per iniziare al meglio la giornata.

Green Monster

INGREDIENTI

2 arance

1 carota

½ cetriolo

1 mazzetto di prezzemolo

1 manciata di spinaci

3 foglie di cavolo nero

1 tazza d’acqua

Il Green Monster è un frullato dall’elevato apporto nutrizionale e dal basso contenuto calorico.

Spremete le arance, lavate le verdure e frullate il tutto. Regolate l’acqua a seconda della consistenza desiderata.

Fat Burner Smoothie

INGREDIENTI

1 carota

1 mela

1 banana

½ limone

1 manciata di spinaci

1 pezzetto di zenzero

1 tazza d’acqua

La combinazione dei semplici ingredienti di questo frullato è particolarmente adatta a bruciare i grassi in eccesso e a favorire il dimagrimento. Un succo particolarmente leggero, ma non per questo meno gustoso e salutare.

Sbucciate la banana, private la mela del torsolo e pelate la carota e lo zenzero, qualora non siano di provenienza biologica. Unite il tutto nel frullatore, aggiungete l’acqua e azionate, facendo sì che il composto si amalgami.

Green Matcha Smoothie

INGREDIENTI

½ vasetto di yogurt magro

1 manciata di spinaci

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaino di polvere di tè verde matcha

½ tazza d’acqua

Un frullato molto semplice, con pochi ingredienti, ma non per questo meno efficace per il benessere del nostro organismo. Tutto merito, in particolare, della polvere di tè verde matcha, il più antiossidante tra le varie qualità di tè verde, che ha anche il potere di accelerare il metabolismo ed è quindi un prezioso alleato di chi sta seguendo una dieta dimagrante.

Unite tutti gli ingredienti e frullate. Regolate l’acqua in base alla consistenza che preferite per la vostra bevanda.

SPORTY Green

INGREDIENTI

2 manciate di spinaci

1 banana

½ tazza di mirtilli

1 cucchiaio di proteine in polvere

1 cucchiaino di semi di lino

¼ di tazza di tè verde

½ tazza di latte di soia

Questo frullato è particolarmente indicato a chi sta per affrontare un allenamento sportivo, in quanto è ricco di sostanze energetiche e di proteine, indispensabili per riuscire a sostenere lo sforzo fisico.

Lavate gli spinaci e i mirtilli e sbucciate la banana. Unite al resto degli ingredienti e frullate. Il latte di soia, tra i vari tipi di latte vegetale, è quello meno calorico e maggiormente proteico.

Sprint Smoothie

INGREDIENTI

½ pompelmo rosa

1 mela verde

2 fette di ananas

2 cucchiai di aceto di sidro di mele

1 gambo di sedano

1 pezzetto di zenzero

Il pompelmo rosa è una particolare varietà del pompelmo “classico”, quello giallo, dalla buccia più chiara e più liscia e dalla polpa tendente al rosso. Tra i fitonutrienti che contiene, uno dei più importanti è la naringina, un flavonoide che ha un effetto disintossicante dal punto di vista epatico, ma che può interagire con alcuni farmaci, specialmente quelli per tenere sotto controllo il colesterolo.

Spremete il pompelmo, private la mela del torsolo e unite e frullate il tutto: il Green Sprint è una bevanda che darà una marcia in più al vostro metabolismo.

Power Shake

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

1 mela verde

1 banana

½ avocado

1 mazzetto di erba medica

1 tazza d’acqua

Il Power Shake è una bevanda leggera, ma ricca di ingredienti energizzanti, quindi ideale da consumare a colazione.

Lavate gli spinaci, e l’erba medica, sbucciate avocado e banana e togliete il torsolo alla mela. Frullate il tutto, regolando l’acqua a piacimento e aggiungendo, se lo desiderate, qualche cubetto di ghiaccio.

Creamy Green

INGREDIENTI

1 vasetto di yogurt magro

1 mela verde

1 manciata di cavolo nero

1 manciata di spinaci

1 tazza d’acqua

Questo frullato è un concentrato di energia e, visto che contiene sia grassi (buoni) che proteine, può rivelarsi la soluzione ideale per un pranzo leggero.

Private la mela del torsolo e lavate bene tutti gli ingredienti. Frullate il tutto, regolando l’acqua a vostra discrezione.

Fruity Smoothie

INGREDIENTI

2 kiwi

1 banana

1 arancia

1 mango

1 tazza d’acqua

1 pezzetto di zenzero

Il mango è un frutto diuretico, che aiuta il corpo a liberarsi delle tossine, nonché ricco di antiossidanti, fibre e betacarotene.

Sbucciate tutta la frutta e spremete l’arancia. Frullate il tutto, regolando l’acqua a seconda della consistenza che preferite per la vostra bevanda e aggiungendo qualche cubetto di ghiaccio.

Mango & Green Tea

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

½ mango

1 cucchiaio di miele

½ tazza di tè verde

½ vasetto di yogurt magro

Il tè verde è una delle bevande più ricche di antiossidanti. Inoltre, aiuta ad accelerare il metabolismo, rendendo questo frullato ottimo per chi sta seguendo una dieta dimagrante, anche se contiene yogurt e mango, ingredienti dal non bassissimo apporto calorico.

Dopo aver fatto raffreddare il tè e sbucciato il mango, unite tutti gli ingredienti e frullate. Aggiungete qualche cubetto di ghiaccio per ottenere una bevanda più fluida.

Green Peach

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

2 pesche

1 cucchiaio di semi di sesamo

2 albicocche secche

½ tazza di latte vegetale

½ tazza d’acqua

Un frullato verde al sapore di pesca, ricco di sostanze nutritive e molto gustoso.

Reidratate le albicocche secche, poi frullate il tutto, aggiungendo qualche cubetto di ghiaccio, se desiderate una bevanda più fresca e spumosa.

Melon Green Shake

INGREDIENTI

2 manciate di spinaci

½ melone

½ mango

1 tazza di acqua di cocco

Un frullato semplice, a base di mango e melone, due frutti dal sapore inconfondibile, preziosi per depurare il proprio organismo e consigliati per chi sta seguendo una dieta dimagrante.

Lavate accuratamente gli spinaci, sbucciate mango e melone e fateli a pezzetti, dopodiché frullate il tutto, regolando l’acqua di cocco in base alla densità che preferite per la vostra bevanda.

Kalelove

INGREDIENTI

1 manciata di foglie di cavolo nero

1 banana

1 cucchiaio di burro di anacardi

3 cucchiai di sciroppo d’acero

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 pezzo di zenzero

1 tazza d’acqua

1 pizzico di sale

Il cavolo nero (in inglese kale) è il superfood per eccellenza: ricchissimo di proprietà fitonutrienti, clorofilla, sali minerali e vitamine e povero di calorie, se aggiunto a succhi, frullati e centrifughe è in grado di dare alle nostre bevande uno sprint in più senza per questo renderle più “pesanti”.

Sbucciate la banana e pelate lo zenzero, poi mettete tutti gli ingredienti nel frullatore (prima i liquidi e per ultimo il cavolo) e azionate, aggiungendo se lo desiderate qualche cubetto di ghiaccio.

Lo sciroppo d’acero, alleato della dieta

Lo sciroppo d’acero è un liquido zuc cherino ottenuto mediante l’ebollizione della linfa dell’acero da zucchero, una pianta diffusa soprattutto in Canada e in alcune zone degli Stati Uniti.

Diffuso soprattutto nella cucina d’oltreoceano e famoso come condimento dei pancakes, non è soltanto un condimento gustoso, ma un prezioso alleato di chi sta seguendo una dieta dimagrante, perché tra le sue proprietà c’è anche quella di favorire il dimagrimento e lo smaltimento dell’adipe addominale, per merito di vitamine e minerali che accelerano il metabolismo e del suo potere diuretico, che contrasta gonfiore, ritenzione idrica e cellulite.

Lo sciroppo d’acero (preferibile scegliere quello bio) è dunque un ingrediente fondamentale di succhi e centrifughe dimagranti, in grado di aggiungere una nota di gusto in più e di aiutarci a perdere qualche centimetro di girovita.

3x3

INGREDIENTI

1 manciata di lattuga

1 manciata di spinaci

1 gambo di sedano

1 mela

1 pera

½ banana

1 tazza d’acqua

Questo frullato contiene tre frutti e tre verdure, è facilmente digeribile e vi aiuterà a tenervi alla larga dagli snack a base di carboidrati, placandovi la fame.

Lavate gli ingredienti, private la mela e la pera del torsolo e sbucciate la banana. Frullate il tutto, regolando l’acqua in base alla consistenza desiderata.

Minty Papaya

INGREDIENTI

2 manciate di spinaci

1 papaya

½ pera

2 cucchiai di bacche di Goji

1 mazzetto di menta

1 tazza d’acqua

Ecco un frullato ricco di proteine, folati, magnesio e potassio. L’aggiunta delle bacche di Goji ne aumenta inoltre il potere antiossidante.

Per prepararlo, frullate prima la papaya, la pera, le bacche di Goji e la menta insieme all’acqua e unite per ultimi gli spinaci.

Green Piña Colada

INGREDIENTI

1 mazzetto di foglie di tarassaco

2 fette di ananas

1 cucchiaio di polpa di cocco grattugiata

2 datteri denocciolati

1 tazza di acqua di cocco

Il tarassaco in sé ha un gusto piuttosto amaro, ma unito a questi ingredienti darà al vostro frullato un sentore alcolico. Inoltre, è un’erba dal potere disintossicante, soprattutto per il fegato.

Unite tutti gli ingredienti nel frullatore e frullate. Se lo desiderate, aggiungete qualche cubetto di ghiaccio.

Tarassaco Smoothie

INGREDIENTI

1 manciata di foglie di tarassaco

1 arancia

4 fragole

1 cucchiaio di noci

1 dattero denocciolato

½ cucchiaino di estratto di vaniglia

½ cucchiaino di cannella

½ tazza d’acqua

Il tarassaco è una pianta ricca di proprietà depurative e antiinfiammatorie, utile per migliorare la digestione, purificare il sangue e la pelle e disintossicare il fegato. Ha un gusto un po’ amaro, che però si può smorzare unendolo a ingredienti dal sapore più dolce.

Spremete l’arancia, reidratate il dattero e sgusciate le noci. Aggiungete tutti gli ingredienti nel frullatore e regolate
l’acqua a seconda della consistenza desiderata.

Minty Smoothie

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

1 mazzetto di menta

2 datteri denocciolati

2 cucchiai di burro di anacardi

1 tazza d’acqua

La menta (vedi approfondimento a “La menta: proprietà e benefici”) è un ottimo ingrediente per procurare al nostro organismo un istantaneo senso di sazietà e serve anche a smaltire le tossine che si sono accumulate nel sistema digerente. Inoltre rilassa la muscolatura, dando sollievo ai crampi e placando i sintomi del mal di stomaco.

Unite tutti gli ingredienti nel frullatore e azionate. Se volete una bevanda più fresca e spumosa, aggiungete qualche cubetto di ghiaccio.

Green Orange Smoothie

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

2 arance

1 dattero denocciolato

½ cucchiaino di estratto di vaniglia

½ tazza di latte di mandorla

Un frullato ricco di vitamina C, prezioso per combattere i radicali liberi e ottimo per darvi un discreto senso di sazietà.

Reidratate il dattero, spremete le arance, unite il resto degli ingredienti e frullate.

Summer Refresh

INGREDIENTI

1 mazzetto di menta

1 mazzetto di basilico

1 mazzetto di coriandolo

1fetta di anguria

½ avocado

½ cetriolo

½ lime

½ tazza d’acqua

L’anguria e il cetriolo sono ricchi d’acqua, quindi particolarmente adatti rinfrescarsi durante il periodo estivo. Inoltre il coriandolo è un’erba dall’enorme potere disintossicante.

Sbucciate l’anguria e privatela dei semi e prelevate la polpa dall’avocado. Spremete il lime. Lavate le erbe e mettete il tutto nel frullatore e azionate.

Zenzero & Fichi

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

4 fichi

1 pezzetto di zenzero

2 datteri denocciolati

1 tazza d’acqua

I fichi sono ricchi di fibre, lassativi e utili a indurre il senso di sazietà e quindi ad aiutare chi sta seguendo una dieta dimagrante a perdere peso.

Frullate il tutto, regolando l’acqua a seconda della consistenza che desiderate dare alla vostra bevanda e aggiungendo, se lo desiderate, qualche cubetto di ghiaccio.

Simply Peach

INGREDIENTI

2 pesche

1 manciata di cavolo nero

1 mela

1 tazza d’acqua

Un frullato a base di pesca: depurativo, digestivo, disintossicante e ricco di fibra, questo frutto contrasta l’azione dei radicali liberi, è ricco di potassio e di altri sali minerali ed è quindi particolarmente adatto per reintegrare i liquidi persi nel periodo estivo.

Private le pesche del nocciolo, ma tenete la buccia se sono di provenienza biologica. Togliete il torsolo alla mela e lavate il cavolo. Unite il tutto e frullate. Regolate l’acqua a piacimento.

Banana Green

INGREDIENTI

1 manciata di foglie di cavolo nero

1 banana

1 tazza d’acqua

La banana è un frutto che chi sta seguendo un regime dietetico dimagrante non dovrebbe eliminare: contiene infatti molto potassio e amido resistente (in particolare quelle acerbe), che fa molto bene all’apparato digerente, e induce senso di sazietà.

Questo frullato è semplicissimo, ma aperto a tante possibili variazioni: si può sostituire l’acqua normale con l’acqua di cocco o renderlo più dolce aggiungendo qualche pezzetto di mela.

Cacao Delight

INGREDIENTI

½ tazza di mirtilli

½ tazza di fragole

½ vasetto di yogurt magro

1 manciata di cavolo nero

1 cucchiaio di Acai in polvere

1 cucchiaio di cacao

1 tazza d’acqua

Questo frullato al sapore di cacao unisce i super poteri del cavolo nero a quelli di fragole e mirtilli, e per di più contiene l’Acai in polvere, ovvero un integratore preziosissimo per il benessere del nostro organismo.

Lavate tutti gli ingredienti, unite lo yogurt, la polvere di Acai e il cacao e frullate. Regolate l’acqua a seconda della consistenza desiderata.

Green Chocolate

INGREDIENTI

1 manciata di foglie di cavolo nero

1 manciata di foglie di lattuga

½ banana

1 cucchiaino di cacao

1 cucchiaino di miele

1 tazza di acqua di cocco

E chi l’ha detto che il frullato al cioccolato non può essere verde e dietetico? Basta scegliere gli ingredienti giusti da accostare al cacao, che tra l’altro aiuta a tenere sotto controllo la fame.

Lavate le verdure, sbucciate la banana, unite tutti gli ingredienti nel frullatore e azionate.

Super Cocoa

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

1 banana

1 cucchiaio di burro di arachidi

2 cucchiai di cacao amaro in polvere

1 cucchiaino di miele

1 cucchiaio di mandorle

1 tazza di latte di mandorle

Questo frullato verde ma al sapore di cioccolato è perfetto per tutti coloro che non vogliono rinunciare al gusto, ma nemmeno cedere al vizio di uno snack troppo calorico.

Lavate gli spinaci, sbucciate la banana e unite tutti gli ingredienti nel frullatore. Regolate il latte di mandorla (che potete sostituire con altri tipi di latte vegetale) a seconda della consistenza che preferite per la vostra bevanda.

Il burrodi arachidi, un falso mitoda sfatare

Nell’immaginario collettivo il burro di arachidi è quanto di più lontano da un alimento dietetico possiamo pensare: il primo fotogramma che ci viene in mente è quello di un enorme barattolo da consumare a cucchiaiate davanti alla tv, sul divano, quando la linea è l’ultimo dei nostri pensieri. E invece, nella sua versione al naturale, non salata e non zuccherata, il burro di arachidi può rivelarsi un prezioso aiuto per chi vuole seguire un regime alimentare sano e salutare; se da una parte contiene infatti una discreta quantità di calorie, dall’altra il 90% dei grassi che ha sono grassi insaturi, ovvero simili a quelli che si trovano nell’olio di oliva. Se dunque in tutte le diete è previsto un consumo di qualche cucchiaio di olio di oliva, perché eliminare il burro di noccioline, che tra l’altro contribuisce a dare senso di sazietà, fa bene al cuore ed è ricco di vitamine del gruppo B, calcio, magnesio e acido folico?

bittersweet Smoothie

INGREDIENTI

½ mazzetto di rucola

1 cucchiaio di mandorle

2 cucchiai proteine in polvere al cioccolato

1 cucchiaio di burro di mandorle

2 datteri denocciolati

1 cucchiaino di miele

1 banana

1 tazza d’acqua

Questo frullato è particolarmente sostanzioso, merito delle mandorle, della banana, dei datteri, tutti ingredienti dal discreto contenuto calorico. Tuttavia, è ricco di proteine, vitamine e sali minerali e, se consumato, al mattino (quando si ha più bisogno di energie) o in sostituzione di un pasto, può risultare una valida alternativa per chi sta seguendo un regime dietetico non troppo rigido.

Lavate la rucola e mettete in ammollo i datteri per ammorbidirli. Sbucciate la banana, poi unite tutti gli ingredienti e frullate, regolando l’acqua a vostro piacimento.

Banana Lemonade

INGREDIENTI

½ banana

1 manciata di spinaci

1 lime

1 cucchiaio di semi di lino

½ tazza di latte di cocco

½ tazza di acqua di cocco

Un frullato semplice, fatto con gli ingredienti base di molte altre ricette. L’utilizzo di mezza tazza di latte e mezza di acqua di cocco, lo rende poi ancor più leggero, senza per questo rinunciare al gusto.

Sbucciate il lime e la banana, lavate bene gli spinaci e frullate il tutto insieme ai semi di lino e all’acqua e al latte di cocco. Se volete una bevanda più fresca, aggiungete qualche cubetto di ghiaccio.

Spinaci & Yogurt

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

1 arancia

½ banana

1 cucchiaio di fragole

½ vasetto di yogurt magro

Grazie alla presenza dell’arancia e delle fragole, questo succo è particolarmente indicato per chi ha bisogno di una dose di energia in più.

Spremete l’arancia e aggiungetene il succo agli altri ingredienti. Frullate il tutto, aggiungendo se, volete, qualche cubetto di ghiaccio.

Special Spinach

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

½ tazza di fiocchi d’avena

½ cucchiaino di estratto di vaniglia

1 pizzico di sale

½ tazza di latte di cocco

½ tazza d’acqua

Un frullato a base di spinaci, con l’aggiunta del latte di cocco, che è povero di calorie e ricco di fibre induce il senso di sazietà.

Frullate prima acqua e spinaci, poi aggiungete il resto e continuate a frullare fino a ottenere la consistenza desiderata per la vostra bevanda.

Green Coconut Pineapple

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

2 fette di ananas

½ tazza di latte di cocco

½ tazza d’acqua

Un frullato rinfrescante, diuretico e leggero, ricco di fibre, antiossidanti, vitamina A e vitamina C.

Unite tutti gli ingredienti e frullate. Se lo desiderate, aggiungete qualche cubetto di zucchero.

Safe Heart Smoothie

INGREDIENTI

1 manciata di lattuga romana

½ tazza di fragole

½ banana

½ mela

2 albicocche secche

½ tazza di latte vegetale

La lattuga romana è un toccasana per il cuore: è ricca di betacarotene e vitamina C e aiuta a tenere sotto controllo il colesterolo “cattivo” e la pressione sanguigna.

Frullate prima la lattuga con le fragole e il latte che preferite (mandorla, noce, cocco). Poi aggiungete il resto degli ingredienti e, se lo desiderate, qualche cubetto di ghiaccio.

Exotic Cocktail

INGREDIENTI

1 avocado

1 cetriolo

1 manciata di spinaci

1 mazzetto di prezzemolo

1 tazza di acqua di cocco

Un frullato semplice, ricco di clorofilla e con il valore aggiunto del gusto esotico dell’avocado e dell’acqua di cocco.

Sbucciate l’avocado, lavate le verdure e frullate il tutto. Regolate l’acqua di cocco a seconda della consistenza che desiderate dare al vostro frullato e aggiungete, se volete, qualche cubetto di ghiaccio.

Minty Pear

INGREDIENTI

½ finocchio

1 mela

1 manciata di spinaci

1 pera

1 mazzetto di menta

1 tazza d’acqua

Un succo dal potere depurativo e diuretico, perfetto per disintossicare il proprio organismo, senza rinunciare al gusto di una bevanda dal caratteristico sapore mentolato.

Private la mela e la pera del torsolo, lavate il finocchio, la menta e gli spinaci e frullate il tutto, regolando l’acqua a seconda della densità che preferite per il vostro frullato.

Green Berry Smoothie

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

1 tazza di latte vegetale

1 tazza di frutti di bosco

½ arancia

½ banana

1 cucchiaio di semi di canapa

Questo frullato verde unisce ai poteri degli spinaci quelli antiossidanti dei frutti di bosco, nonché le proteine contenute nei semi di canapa. Quanto al latte vegetale, scegliete pure quello che preferite tra il latte di canapa, di noci o di mandorle.

Lavate gli spinaci, sbucciate arancia e banana e frullate il tutto. Aggiungete qualche cubetto di ghiaccio se preferite una bevanda fresca e spumosa.

Sweet Green Potato

INGREDIENTI

½ patata dolce

1 manciata di spinaci

1 spicchio d’aglio

1 carota

½ cetriolo

1 tazza d’acqua

1 mazzetto di erba medica

Questo frullato unisce i benefici della patata dolce, utile a tenere sotto controllo la glicemia, a quelli antibiotici dell’aglio e alle proprietà dell’erba medica, che purifica il sangue, agevola la digestione e svolge un’attività disintossicante.

Sbollentate la patata dolce, in modo che si ammorbidisca e si riduca a purea. Lavate le verdure, fatele a pezzi e frullatele insieme all’acqua. Regolate quest’ultima in base alla densità che preferite per la vostra bevanda.

Sweet Potato & Papaya

INGREDIENTI

½ patata dolce

2 manciate di cavolo nero

½ papaya

1 arancia

1 cucchiaio di semi di canapa

1 tazza d’acqua

Questo frullato unisce agli ingredienti più tradizionali, quali cavolo nero e arancia, due elementi più insoliti, ovvero la patata dolce – che aiuta a tenere sotto controllo la glicemia – e la papaya – un frutto nutriente e saziante, disintossicante e bruciagrassi. A essi si aggiungono i semi di canapa, ricchi di proteine vegetali e fibre.

Sbollentate la patata, in modo da poterla ridurre in purea. Sbucciate l’arancia e la papaya e unite il tutto nel frullatore, insieme agli altri ingredienti.

Asparagus Elisir

INGREDIENTI

6 asparagi

1 mela verde

1 cetriolo

1 manciata di spinaci

½ tazza d’acqua

Questo frullato si basa essenzialmente sul potere degli asparagi: diuretici, benefici per il cuore e per il sistema nervoso, utili a facilitare la digestione, antiossidanti e antinfiammatori.

Frullate per primi gli asparagi, poi unite tutti gli altri ingredienti, ben lavati e sbucciati (se non di origine biologica). Se desiderate una bevanda più fluida, aumentate la quantità d’acqua prevista dalla ricetta.

Simple Green

INGREDIENTI

2 manciate di spinaci

½ lime

1 mazzetto di prezzemolo

2 gambi di sedano

Un frullato semplicissimo, ma non per questo da sottovalutare quanto a proprietà nutritive. In particolare l’accoppiata spinaci-lime permette di massimizzare l’assimilazione del ferro e la presenza del prezzemolo arricchisce la bevanda di preziosa clorofilla.

Sbucciate il lime e lavate accuratamente le verdure. Frullate il tutto, aggiungendo un po’ d’acqua se volete un succo più liquido e qualche cubetto di ghiaccio per renderlo più fresco.

Broccoli & Carciofi

INGREDIENTI

2 cime di broccolo

1 manciata di spinaci

1 cuore di carciofo

1 carota

½ cetriolo

½ tazza d’acqua

No, non è la ricetta di un contorno, ma di un succo da bere quando si ha voglia di una bevanda al tempo stesso, leggera e nutriente per uno snack salutare.

Lavate tutte le verdure e frullatele, regolando l’acqua a piacimento e aggiungendo, se lo desiderate, qualche cubetto di ghiaccio.

Le incredibili proprietà del carciofo

Un ingrediente insolito per un frullato, eppure particolarmente utile a chi sta seguendo una dieta dimagrante. Il carciofo è infatti un ortaggio ricchissimo di proprietà: grande fonte di fibre, di sali minerali (come il magnesio, il potassio e il manganese) e di vitamine (in particolare A e C), contiene anche buone quantità di acido folico e si è rivelato un alimento dal notevole potere diuretico. Proprio in virtù di questa caratteristica, dal momento che agevola lo smaltimento dei liquidi in eccesso e contrasta la ritenzione idrica, i carciofi sono considerati una verdura altamente dietetica. Inoltre, funzionano anche da lassativo naturale, permettendo al nostro organismo di liberarsi delle tossine, garantiscono il corretto funzionamento del tratto digestivo. Essendo ricchi di fibre, non solo, il carciofo, in virtù del suo contenuto di cinarina, è anche amico del fegato, del quale favorisce il benessere, purificandolo e rigenerandolo.

Power Morning

INGREDIENTI

½ avocado

1 manciata di cavolo nero

½ tazza di fragole

½ banana

1 dattero

1 cucchiaino di semi di lino

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 tazza di latte vegetale

Grazie all’avocado, al cavolo nero e ai datteri, questo frullato contiene un’alta carica energetica ed è perfetto per fare colazione al mattino e fare il pieno delle riserve necessarie ad affrontare la giornata.

Sbucciate l’avocado e la banana, lavate fragole e cavolo e mettete il dattero in ammollo, in modo da renderlo morbido. Unite il tutto e frullate, insieme al tipo di latte vegetale che più preferite.

Green Energizer

INGREDIENTI

1 manciata di spianci

6 fragole

1 mazzetto di basilico

1 banana

1 tazza di latte vegetale

Il Green Energizer è un frullato ad alto contenuto di vitamina B1 e K, magnesio, manganese e potassio, ricco di antiossidanti e, in più, delle proprietà calmanti e lenitive del basilico.

Lavate spinaci, fragole e basilico, sbucciate la banana e frullate il tutto. Regolate il latte vegetale (scegliete quello che preferite) in base alla consistenza desiderata.

Energy at Breakfast

INGREDIENTI

1 banana

1 manciata di spinaci

1 mazzetto di erba di grano

2 cime di broccoli

½ cetriolo

1 cucchiaio di erba medica

½ tazza d’acqua

Un frullato ricco di erbe e verdure energetiche, perfetto per cominciare al meglio la propria giornata.

Lavate tutti gli ingredienti, sbucciate la banana e frullate. Dosate l’acqua a seconda della consistenza desiderata e, se volete, aggiungete qualche cubetto di ghiaccio.

Complete Energy Smoothie

INGREDIENTI

1 manciata di cavolo nero

3 foglie di lattuga

½ tazza di mirtilli

2 datteri denocciolati

2 fichi secchi

1 banana

1 cucchiaio di semi di Chia

1 tazza di latte vegetale

Un vero e proprio concentrato di energia: quella tutta verde del cavolo nero, quella dei semi di Chia e quella dei frutti secchi, quali datteri e fichi. Un frullato quindi dal contenuto calorico un po’ più elevato, ma perfetto per cominciare una giornata con il giusto sprint.

Lavate le verdure, sbucciate la banana e mettete in ammollo datteri e fichi. Unite il tutto nel frullatore, regolate il latte vegetale (scegliete pure il vostro preferito) a piacimento e frullate.

Super Power Smoothie

INGREDIENTI

1 manciata di cavolo nero

2 cucchiai di mandorle

1 banana

1 cucchiaio di semi di lino

1 cucchiaio di proteine in polvere

1 tazza di latte di mandorla

1 cucchiaio di miele

Un frullato dall’alto potenziale energetico, ricco di proteine e clorofilla e perfetto per chi sta seguendo una dieta dimagrante, grazie alla presenza delle mandorle, ricchissime di sali minerali e vitamine, preziose per la salute della pelle e utili a combattere il grasso addominale (in quanto, come l’avocado, contengono grassi monoinsaturi che fanno bene alla salute senza comportare un aumento di peso).

Lavate il cavolo, sbucciate la banana e unite tutti gli ingredienti nel frullatore, regolando il latte di mandorla in base alla densità che preferite per la vostra bevanda.

All Day Energy

INGREDIENTI

2 carote

1 mela

1 manciata di spinaci

½ limone

1 cucchiaio di anacardi

1 tazza d’acqua

Un frullato base, che grazie all’apporto di clorofilla degli spinaci e alla carica energetica degli anacardi, è consigliato in particolare a chi ha bisogno di uno sprint in più.

Private la mela del torsolo, sbucciate il limone e lavate spinaci e carote (lasciando a quest’ultime la buccia, se sono di provenienza biologica). Aggiungete gli anacardi e l’acqua e frullate il tutto.

Revitalizing Shake

INGREDIENTI

1 banana

½ cetriolo

1 manciata di spinaci

½ arancia

½ cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaio di semi di Chia

½ tazza di acqua di cocco

½ tazza di latte di soia

Il Revitalizing Shake è un frullato dal notevole potere energetico, ma a basso contenuto calorico: merito, soprattutto, del latte di soia, degli spinaci e dei semi di Chia.

Lavate gli spinaci, sbucciate la banana e l’arancia e, mettete il tutto, insieme agli altri ingredienti, nel frullatore. Aggiungete, se lo gradite, qualche cubetto di ghiaccio.

Energy Boost

INGREDIENTI

1 cetriolo

½ mela verde

1 tazza di lamponi

4 foglie di cavolo nero

1 pezzetto di zenzero

½ lime

½ avocado

1 cucchiaio di semi di Chia

½ tazza d’acqua

L’Energy Boost è un succo dal notevole potere energetico, grazie in particolare al cavolo nero e ai semi di Chia, cui si uniscono i poteri antiossidanti dei lamponi, quelli depurativi del cetriolo e infine quelli bruciagrassi dell’avocado.

Lavate accuratamente cavolo, lamponi e cetriolo, private la mela del torsolo e sbucciate il lime e l’avocado. Unite zenzero e semi di Chia e, frullate il tutto. Regolate la quantità d’acqua a piacimento e aggiungete, se volete, qualche cubetto di ghiaccio.

L’avocado, ovvero quandoil grasso brucia i grassi

Strano a dirsi, eppure è proprio così: l’avocado è uno dei frutti più grassi che esistano, eppure non fa ingrassare, anzi aiuta a dimagrire. Possibile? Ebbene sì, perché “grasso” non vuol dire per forza “ciccia”. I grassi contenuti nell’avocado sono infatti “grassi buoni”, ovvero monoinsaturi, che servono a tenere sotto controllo il colesterolo e a salvaguardare la salute del sistema cardiocircolatorio. Inoltre, l’avocado è molto ricco di fibre e induce facilmente il senso di sazietà, aiutandoci quindi a non strafare. Come se non bastasse, le sue proprietà non finiscono qui: antiossidante, ricco di sali minerali (in particolare magnesio e potassio) e vitamine (A ed E), antinfiammatorio e raccomandato per favorire la digestione.

Super Slim Shake

INGREDIENTI

1 pera

1 grappolo di uva bianca senza semi

1 manciata di spinaci

1 avocado

½ limone

½ vasetto di yogurt greco

½ tazza d’acqua

Una bevanda che sfrutta il potere dimagrante dell’avocado e in più, grazie alla combinazione spinaci-limome, permette al nostro organismo di assorbire al meglio il ferro contenuto nei primi.

Lavate bene gli spinaci, private la pera del torsolo, spremete il limone e unite tutti gli ingredienti nel frullatore. Regolate l’acqua a seconda della densità preferita.

Extra Light Green Smoothie

INGREDIENTI

1 papaya

1 manciata di spinaci

½ banana

½ mela verde

1 limone

1 cucchiaino di semi di canapa

½ tazza d’acqua

Un succo buonissimo e al contempo perfetto per raggiungere il nostro peso forma, grazie al mix di ingredienti che lo compongono: la papaya, per esempio, un frutto brucia-grassi, e i semi di canapa, ricchi di fibre e utili a darci senso di sazietà e ridurre di conseguenza lo stimolo della fame.

Tagliate la papaya a pezzetti, lavate gli spinaci, sbucciate la banana e togliete il torsolo della mela. Spremete il succo di un limone e aggiungetelo al resto degli ingredienti, insieme ai semi di canapa. Frullate il tutto, dosando l’acqua a vostro piacimento.

Green Slim

INGREDIENTI

1 manciata di cavolo nero

1 carota

1 mela

1 fetta di ananas

½ cetriolo

1 gambo di sedano

1 mazzetto di prezzemolo

½ tazza d’acqua

Un frullato completo, composto da tanti ingredienti, tutti ricchi di proprietà fitonutrienti, vitamine e sali minerali, reidratante, digestivo e disintossicante.

Lavate bene frutta e verdura, private la mela del torsolo e unite tutti gli ingredienti nel frullatore. Regolate l’acqua in base alla consistenza che preferite per la vostra bevanda.

Tarassaco & Fruits

INGREDIENTI

1 pera

1 mela

½ limone

1 mazzetto di tarassaco

1 cucchiaio di semi di lino

1 tazza d’acqua

Il tarassaco è una pianta dalle incredibili proprietà depurative e disintossicanti, che fa bene in particolare al fegato e ai reni. Ricco di vitamine, sali minerali e sostanze antiossidanti, costituisce un ottimo rimedio naturale per detossificare il nostro organismo, ma deve essere consumato con cautela da chi soffre di gastrite.

Private la mela e la pera del torsolo e sbucciate il limone. Unite la frutta alle foglie di tarassaco e ai semi di lino e, frullate regolando a piacimento l’acqua fino a ottenere la consistenza desiderata.

Green Seeds

INGREDIENTI

2 gambi di sedano

1 cetriolo

1 manciata di spinaci

1 mela

1 cucchiaio di semi di lino

1 cucchiaio di semi di Chia

1 tazza d’acqua

Questo frullato unisce ai noti benefici delle verdure più comuni, quali sedano, cetriolo e spinaci, quelli meno conosciuti di semi di lino e di Chia, questi ultimi, tra le altre cose, particolarmente utili a contrastare l’assorbimento dei grassi e a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo.

Private la mela del torsolo, lavate le verdure, unite tutti gli ingredienti e frullate. Regolate l’acqua a discrezione e aggiungete qualche cubetto di ghiaccio.

Delicious Protein Smoothie

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

1 manciata di cavolo nero

½ pera

1 banana

1 cucchiaio di sciroppo d’acero

2 cucchiai di proteine in polvere

1 cucchiaio di semi di lino

1 tazza di latte di soia

Grazie ai suoi ingredienti (verdi e non), questo frullato è un vero e proprio concentrato di vitamine. Per quanto riguarda il latte di soia, tra quelli vegetali è il più ricco di proteine, ma potete sostituirlo a piacimento con quello di riso, di mandorle o di noci. Per scoprire le proprietà dello sciroppo d’acero, andate a “Lo sciroppo d’acero, alleato della dieta”.

Lavate le verdure, private la mela del torsolo e sbucciate la banana. Frullate il tutto, insieme agli altri ingredienti, e regolate il latte di soia in base alla consistenza desiderata.

Tropical Spinach

INGREDIENTI

1 banana

½ arancia

2 fette di ananas

1 manciata di spinaci

1 cucchiaio di semi di Chia

½ tazza di latte vegetale

Questo frullato, la cui base verde sono gli spinaci, ha uno spiccato sapore tropicale: tutto merito dei frutti previsti tra i suoi ingredienti. Diuretico ed energizzante, è un’ottima bevanda da consumare al mattino, per cominciare la giornata con il giusto sprint.

Sbucciate la banana e l’arancia. Lavate bene gli spinaci e uniteli al resto degli ingredienti. Frullate il tutto, aggiungendo il latte vegetale (quello di soia è particolarmente ricco di proteine, ma vanno bene anche gli altri) e, se lo desiderate, qualche cubetto di ghiaccio.

Minty Fruit

INGREDIENTI

3 kiwi

1 lime

½ avocado

5 fragole

1 mazzetto di menta

2 cucchiai di sciroppo d’acero

½ tazza di latte di cocco

Un frullato a base di frutta e dall’inconfondibile sapore di menta, (se volete saperne di più di questo ingrediente, andate a “La menta: proprietà e benefici”) ricco, di vitamina C e di antiossidanti.

Sbucciate kiwi, lime e avocado, lavate bene fragole e menta e unite il tutto nel frullatore, aggiungendo lo sciroppo d’acero e il latte di cocco, quest’ultimo da dosare a piacimento. Se volete una bevanda più fresca e spumosa, aggiungete anche qualche cubetto di ghiaccio.

Vanilla Green Shake

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

1 banana

1 baccello di vaniglia tritato

½ cucchiaino di cannella

1 cucchiaio di cacao

1 cucchiaino di miele

1 tazza d’acqua

Un frullato al gusto di vaniglia e cacao, che prevede tra i suoi ingredienti la cannella, una spezia dagli insospettabili poteri dimagranti. Secondo alcuni studi, infatti, faciliterebbe l’assorbimento degli zuccheri nel sangue, riducendo il livello della glicemia e contrastando il senso di fame.

Lavate gli spinaci, sbucciate la banana e mettete il tutto nel frullatore. Azionate e aggiungete un po’ d’acqua, fino al raggiungimento della densità che preferite per la vostra bevanda.

Ginger Vanilla Smoothie

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

½ avocado

½ banana

1 pezzetto di zenzero

1 baccello di vaniglia tritato

1 tazza di acqua di cocco

Un frullato leggero e molto gustoso, per chi ama i sapori speziati.

Lavate gli spinaci, sbucciate avocado e banana e, frullate il tutto insieme a zenzero e vaniglia. Aggiungete l’acqua di cocco e se volete anche qualche cubetto di ghiaccio, che renderà la vostra bevanda più fresca e spumosa.

Aloe Vera Shake

INGREDIENTI

1 tazza di frutti di bosco

½ mango

1 mazzetto di basilico

½ tazza di succo di aloe vera

½ tazza di latte di cocco

Questo frullato a base di aloe vera è altamente depurativo e salutare per tutto l’organismo, in più è ricco di proprietà antiossidanti, grazie alla presenza dei frutti di bosco, e calmanti, per merito del basilico. Quest’ultimo inoltre fa bene all’apparato cardiocircolatorio, facilita la digestione e ha anche un potere antinfiammatorio.

Lavate bene il basilico, aggiungete tutti gli ingredienti nel frullatore e azionate.

Aloe vera, una pianta tutta da scoprire

L’aloe vera è una pianta medicinale originaria del continente africano, il cui uso terapeutico è ben noto sin dall’antichità: le prime attestazioni di tale utilizzo risalgono infatti al 4000 a.C.

Le sue foglie carnose e il succo che se ne estrae hanno molteplici usi e altrettanti effetti benefici sul nostro organismo. Prima di tutto, sono ricchissime di minerali e vitamine, tanto da poterle considerare un vero e proprio superfood alla stregua di quelli più in voga, quali bacche di Goji o di Acai. Inoltre, l’aloe ha un grande potere disintossicante e lassativo, per cui il suo succo è perfetto per chi sta seguendo un regime alimentare depurativo. Come se non bastasse, il succo che si estrae dalle sue foglie è lenitivo e antinfiammatorio e fa bene alla pelle, allo stomaco e al sistema immunitario.

Quanto alla sua preparazione, lo si può acquistare già pronto o farselo da sé: ovviamente in quest’ultimo caso è necessario avere a disposizione una pianta dalla quale staccare una foglia, che andrà spinata, sbucciata e infine frullata insieme al succo di limone o di pompelmo.

Vegan Delight

INGREDIENTI

½ tazza di piselli

½ tazza di tofu morbido

1 banana

1 manciata di spinaci

½ mazzetto di menta

1 pezzetto di zenzero

1 tazza di latte vegetale

Anche se la maggior parte delle ricette qui raccolte è adatta ai lettori vegani, questa in particolare è dedicata a loro, perché contempla tra i suoi ingredienti un alimento che di sicuro hanno in dispensa, ovvero il tofu.

Sbucciate la banana, lavate spinaci e menta e, unite il tutto agli altri ingredienti nel frullatore. Regolate il latte vegetale in base alla consistenza che preferite per la vostra bevanda.

Grapefruit Green

INGREDIENTI

1 pompelmo

1 mela

1 banana

2 manciate di lattuga

1 tazza d’acqua

Il pompelmo è un agrume che fa particolarmente bene all’apparato digerente, in quanto lo disinfetta e stimola la produzione di succhi gastrici e la motilità intestinale. Grazie alla presenza del triptofano (amminoacido essenziale precursore della serotonina) è anche un frutto rilassante, perfetto da consumare prima di andare a dormire.

Sbucciate il pompelmo e la banana, private la mela del torsolo e lavate bene la lattuga. Aggiungete l’acqua a piacimento e frullate.

Pistacchio Smoothie

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

1 banana

1 mela

2 cucchiai di pistacchi sgusciati

1 pezzetto di zenzero

1 cucchiaio di miele

1 tazza d’acqua

Un frullato con ingredienti base quali spinaci e banana e, che si avvantaggia della presenza dei pistacchi, ricchissimi di nutrienti, vitamine e minerali, che fanno bene al colesterolo, agli occhi e alla pelle. Come gli altri frutti secchi, i pistacchi hanno sì un elevato contenuto di grassi, ma si tratta di grassi insaturi, benefici per l’organismo.

Lavate gli spinaci, sbucciate la banana e aggiungete tutti gli altri ingredienti. Regolate l’acqua piacimento e frullate.

Basic Spirulina

INGREDIENTI

1 manciata di cavolo nero

½ tazza di frutti di bosco

1 cucchiaio di spirulina

2 datteri

1 tazza di latte vegetale

Questa bevanda unisce a due ingredienti base quali cavolo nero e frutti di bosco la spirulina, un’alga tonificante ed energizzante, dal potere antiossidante e utile a tenere sotto controllo lo stimolo della fame.

Lavate il cavolo nero e i frutti di bosco, mettete i datteri in ammollo, in modo da ammorbidirli e unite la spirulina e il latte vegetale (scegliete voi quello che preferite). Frullate il tutto, aggiungendo, se lo desiderate, qualche cubetto di ghiaccio.

Cocco, Mirtilli & Spirulina

INGREDIENTI

2 cucchiaini di spirulina

1 tazza di mirtilli

1 banana

1 tazza di latte di cocco

1 cucchiaino di sciroppo d’acero

Questo frullato a base di spirulina e al sapore di cocco e mirtilli è ricco di antiossidanti, energizzante e rilassante (quest’ultima proprietà è merito della banana, che contiene il triptofano, precursore della serotonina): praticamente un gustoso concentrato di benessere.

Unite tutti gli ingredienti nel frullatore, regolate il latte di cocco a vostro piacimento e frullate. Aggiungete qualche cubetto di ghiaccio e otterrete una bevanda ancor più fresca e spumosa.

La spirulina,alga meravigliosa

La spirulina è una minuscola alga unicellulare, lunga non più di mezzo millimetro. Nonostante sia così piccola, però, questa microalga che vive prevalentemente in acque salmastre e alcaline, è un vero e proprio concentrato di proprietà benefiche per il nostro organismo.

Prima di tutto, abbonda di clorofilla, poi, contiene acidi grassi omega 3 e omega 6, vitamine, sali minerali e molte proteine ad alto valore biologico, ovvero ricche di tutti e otto gli amminoacidi essenziali (cioè quelli che devono essere per forza assunti con la dieta).

Tradotto in termini pratici, queste caratteristiche fanno sì che la spirulina sia un potente integratore energetico e tonico, ottimo anche per chi sta seguendo un regime alimentare dimagrante, in quanto contribuisce a ridurre il senso di fame. È inoltre un valido antiossidante e antinfiammatorio e aiuta a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo “cattivo” e a proteggerci dai disturbi cardiovascolari.

Perfect Skin

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

1 banana

1 mela

¼ di avocado

1 cucchiaino di semi di lino

1 cucchiaino di semi di Chia

1 tazza di latte di soia

Grazie ai suoi ingredienti, questo frullato è particolarmente utile a chi intende prendersi cura della propria pelle, senza però perdere di vista la bilancia. Merito non solo di frutta e verdura, ma anche di semi di lino e di Chia, perfetti per mantenerla idratata e splendente.

Lavate gli spinaci, sbucciate la banana e private la mela del torsolo. Unite avocado e semi e frullate, regolando il latte di soia a vostro piacimento.

ForEver Young

INGREDIENTI

1 tazza di mirtilli

1 grappolo di uva bianca senza semi

1 manciata di spinaci

1 banana

1 cucchiaino di chlorella

1 tazza d’acqua

Grazie all’elevato contenuto di antiossidanti, questo frullato è perfetto per chi vuole combattere in maniera naturale i segni del tempo e al contempo seguire un regime alimentare a basso contenuto calorico, per tenersi in forma e apparire sempre più belli.

Lavate gli ingredienti, sbucciate la banana e mettete il tutto nel frullatore. Regolate l’acqua a seconda della densità che preferite per la vostra bevanda.

Beauty Smoothie

INGREDIENTI

1 tazza di mirtilli

1 manciata di spinaci

4 noci brasiliane

2 cucchiai di semi di canapa

1 tazza di latte vegetale

Prendersi cura del proprio corpo e al contempo dimagrire è possibile? La risposta è sì, se scegliamo con attenzione gli ingredienti del nostro frullato. In questo caso, il merito è in particolare dei mirtilli, antiossidanti per eccellenza e dunque frutti dell’eterna bellezza, ma anche delle noci brasiliane e dei semi di canapa, entrambi particolarmente indicati per la il benessere di unghie, pelle e capelli.

Lavate mirtilli e spinaci, unite le noci e i semi di canapa e frullate il tutto insieme al latte vegetale che più preferite. Se volete una bevanda più fresca e spumosa, aggiungete qualche cubetto di ghiaccio.

I Heart My Skin

INGREDIENTI

1 cetriolo

1 grappolo di uva bianca senza semi

1 banana

2 gambi di sedano

1 dattero denocciolato

1 manciata di cavolo nero

½ cucchiaino di noce moscata

½ tazza d’acqua

Questo frullato altamente disintossicante fa molto bene alla pelle (oltre che al resto del nostro organismo) perché la aiuta a preservare l’idratazione e a purificarsi.

Mettete in ammollo il dattero, affinché si ammorbidisca, poi unitelo al resto degli ingredienti, che avrete ben lavato. Regolate l’acqua in base alla consistenza che preferite per la vostra bevanda e frullate.

Good Morning Shake

INGREDIENTI

½ banana

1 manciata di spinaci

1 mazzetto di prezzemolo

1 cucchiaio di avena in fiocchi

2 datteri denocciolati

½ cucchiaino di cannella

1 tazza di acqua di cocco

Il Good Morning Shake è un frullato perfetto per fare colazione al mattino, perché altamente energetico e dalle proprietà lassative. La presenza della cannella ne aumenta il potenziale dimagrante, donandogli al contempo un gusto speciale.

Mettete in ammollo i datteri, in modo tale che si ammorbidiscano. Sbucciate la banana, lavate bene prezzemolo e spinaci e, frullate il tutto, insieme agli altri ingredienti. Se volete una bevanda più fresca, aggiungete qualche cubetto di ghiaccio.

Healthy Green

INGREDIENTI

1 tazza di frutti di bosco

1 pera

1 manciata di spinaci

1 manciata di cavolo nero

½ tazza di latte vegetale

½ tazza di acqua di cocco

Questo frullato consta di pochi ingredienti, eppure contiene moltissimi dei fitonutrienti indispensabili per il benessere del nostro organismo. È inoltre una bevanda energetica e leggera, adatta a chi ha bisogno di uno sprint in più, ma senza mai perdere di vista la bilancia.

Lavate cavolo e spinaci, private la pera del torsolo e unite il tutto nel frullatore. Se lo desiderate, aggiungete qualche cubetto di ghiaccio.

Multivitaminic Shake

INGREDIENTI

1 manciata di cavolo nero

4 foglie di lattuga

1 banana

¼ di avocado

1 mela verde

1 cucchiaio di semi di Chia

1 pizzico di cannella

1 tazza d’acqua

Il Multivitaminic Shake, come dice il nome stesso, è un frullato ricco di vitamine, altamente energizzante e al contempo povero di calorie e perfetto per chi sta seguendo una dieta dimagrante, vista la presenza di avocado e cannella, due ingredienti famosi come brucia-grassi.

Lavate cavolo e lattuga, sbucciate la banana e l’avocado e, private la mela del torsolo, Unite il resto degli ingredienti e frullate, aggiungendo, se lo desiderate, qualche cubetto di ghiaccio.

Chinese Smoothie

INGREDIENTI

1 manciata di bok choy

1 tazza di mirtilli

1 pesca

1 cucchiaio di semi di girasole

1 tazza d’acqua

Questo frullato ha come ingrediente caratteristico il bok choy, ovvero il cavolo cinese. Appartenete alla famiglia delle crucifere, cioè quella di tutti gli altri cavoli, questa varietà ha il vantaggio di non condividerne l’odore (spesso considerato sgradevole), ma solo le proprietà benefiche: in particolare, è ricca di vitamine del gruppo B, C e K, sali minerali e antiossidanti.

Lavate la verdura e i mirtilli e, private la pesca del nocciolo. Unite i semi di girasole e l’acqua e frullate il tutto.

Super Bok Choy

INGREDIENTI

1 manciata di bok choy

1 mela

1 mandarino

1 cucchiaio di semi di girasole

1 cucchiaio di semi di Chia

1 tazza di latte vegetale

Una bevanda a base di bok choy, che prevede però la presenza di tanti altri ingredienti dalle svariate proprietà. Per esempio, i semi di girasole, un vero concentrato di vitamina E, ricchi, tra le altre cose, di acido folico, e quindi perfetti per le donne in stato di gravidanza; o i semi di Chia, che contengono tantissima vitamina C (in una concentrazione 7 volte superiore a quella delle arance), più tanti altri minerali (quali calcio, potassio e ferro).

Lavate il bok choy, sbucciate il mandarino e private la mela del torsolo. Aggiungete i semi e il latte (che regolerete in base alla consistenza che preferite) e frullate.

Tropical Bok Choy

INGREDIENTI

1 manciata di cavolo nero

1 manciata di bok choy

1 banana

¼ di mango

1 fetta di ananas

1 pezzetto di zenzero

1 tazza d’acqua

Non solo Cina, in questo frullato, ma anche tanti altri sapori esotici. Oltre al bok choy, infatti, anche noto come cavolo cinese, la ricetta prevede frutti tropicali quali mango, banana e ananas. Il risultato? Un frullato energetico, a basso contenuto calorico, e ricco di vitamine, sali minerali e fitonutrienti ideali per il benessere del nostro organismo.

Lavate le verdure, sbucciate la frutta e frullate il tutto insieme a una tazza d’acqua. Se desiderate una bevanda più fresca e spumosa, aggiungete qualche cubetto di ghiaccio.

Long Life Elisir

INGREDIENTI

1 banana

2 fette di ananas

½ manciata di spinaci

½ manciata di erba di grano

1 arancia

8 lamponi

1 vasetto di yogurt

1 cucchiaio di Maca in polvere

La polvere di Maca proviene dalla radice di pianta perenne che cresce sulle Ande, a oltre 3500 metri sul livello del mare. Grazie alle sue eccezionali proprietà nutrizionali e curative, la Maca è un superfood dall’enorme potere energizzante, che aiuta a potenziare la memoria e la concentrazione e costituisce un ottimo integratore per chi fa sport. Anche tutti gli altri ingredienti di questo frullato sono ricchi di proprietà disintossicanti, antiossidanti e in generale benefiche per l’organismo.

Spremete l’arancia, sbucciate la banana e lavate erba di grano e spinaci. Unite il resto degli ingredienti e frullate il tutto.

Sweet Chlorella Smoothie

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

1 banana

½ tazza di fragole

1 cucchiaino di burro di arachidi

1 cucchiaino di chlorella in polvere

1 cucchiaino di miele

1 tazza d’acqua

Questo frullato, oltre a tre semplici ingredienti quali banana, fragole e spinaci, contiene la chlorella, un validissimo integratore disintossicante (soprattutto dai metalli pesanti) e il burro di arachidi, (vedi scheda a “Il burrodi arachidi, un falso mitoda sfatare”), che nella sua versione al naturale, è un alimento sano e ricco di grassi insaturi, quelli cioè che non fanno male al nostro organismo, e quindi può entrare a far parte nelle giuste dosi di una dieta dimagrante.

Lavate gli spinaci e le fragole, sbucciate la banana e unite il resto degli ingredienti. Regolate l’acqua in base alla consistenza che preferite per la vostra bevanda e frullate.

Extra Clean

INGREDIENTI

1 manciata di spinaci

1 manciata di cavolo nero

2 gambi di sedano

1 mela

1 banana

1 tazza di frutti di bosco

2 cucchiai di erba di grano in polvere

3 cucchiaini di chlorella in polvere

1 tazza d’acqua

Questo smoothie è particolarmente depurativo, grazie alla presenza sia dell’erba di grano che della chlorella, entrambi ingredienti dalla potente azione purificante. L’elevato, contenuto di clorofilla fa sì che questa bevanda sia anche molto energizzante.

Lavate le verdure, sbucciate mela e banana, unite gli altri ingredienti e frullate il tutto, regolando l’acqua a seconda della consistenza desiderata.

Pineapple Chlorella

INGREDIENTI

3 fette di ananas

1 manciata di spinaci

½ cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaino di chlorella in polvere

1 tazza d’acqua

Il Pineapple Chlorella è un frullato drenante e depurativo: ai benefici apportati dall’alga infatti, si aggiungono quelli dell’ananas, un frutto famoso per la sua proprietà diuretica e digestiva (merito della bromelina e degli acidi organici che contiene), che lo rende un alleato perfetto per combattere la ritenzione idrica e la cellulite.

Sbucciate l’ananas, lavate bene gli spinaci e aggiungete estratto di vaniglia e chlorella in polvere. Regolate l’acqua a piacimento e frullate.

Super Protein Shake

INGREDIENTI

1 manciata di cavolo nero

2 cucchiai di canapa

1 cucchiaio di proteine in polvere

1 mazzetto di menta

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

½ tazza di acqua di cocco

½ tazza d’acqua

Questo frullato è un concentrato di proteine, perfetto per la colazione di chi deve affrontare un’intensa giornata di lavoro o ha bisogno delle energie necessarie per affrontare un allenamento fisico.

Lavate il cavolo e la menta, unite al resto degli ingredienti e frullate. Se volete una bevanda particolarmente fresca aggiungete qualche cubetto di ghiaccio.

Tropical Elisir

INGREDIENTI

1 lime

3 fette di ananas

1 manciata di spinaci

2 frutti della passione

3 litchi

1 cucchiaio di semi di Chia

Un frullato dal sapore esotico, ricco di proprietà antiossidanti, depurativo ed energetico.

La ricetta di questa bevanda prevede l’utilizzo sia della centrifuga che del frullatore, ma se doveste avere solo quest’ultimo potete limitarvi a frullare gli ingredienti aggiungendo una tazza di acqua di cocco per diluirli. Altrimenti, centrifugate prima lime, ananas e spinaci e unitene il succo nel frullatore ai frutti della passione (sbucciati), ai litchi (sbucciati e privati del nocciolo) e ai semi di Chia.

Il fruttodella passione: proprietà e benefici

Prima di tutto un chiarimento etimologico: la maracuja si chiama anche frutto della passione non per il suo potere afrodisiaco, come pensano in tanti, ma perché il suo fiore ricorderebbe la scena della crocifissione. Pare che fosse per questo motivo che i missionari cristiani lo prendevano come esempio per spiegare agli autoctoni del Sudamerica (continente di cui la pianta è originaria) appunto la “passione” di Cristo.

Veniamo ora alle sue proprietà: la maracuja è un frutto ricco di antiossidanti, fibra alimentare, omega 6, vitamina A e betacarotene. È quindi un ottimo antinfiammatorio naturale, fa bene alla digestione, protegge la vista, la pelle e aiuta a prevenire l’invecchiamento dei tessuti e a tenere sotto controllo la pressione sanguigna.

Passion Fruit Mojito

INGREDIENTI

1 lime

2 frutti della passione

1 mela

1 mazzetto di menta

1 tazza d’acqua

Questa semplicissima bevanda, molto più salutare di un tradizionale Mojito, non vi farà rimpiangere l’assenza del rum o dello zucchero di canna. Se volete scoprire tutti gli insospettabili poteri del frutto della passione, andate alla scheda “Il fruttodella passione: proprietà e benefici”.

Sbucciate il lime e prendete solo la polpa della maracuja. Private la mela del torsolo e tenete la buccia solo se il frutto è di provenienza biologica. Frullate il tutto insieme all’acqua e, infine aggiungete la menta. Per ottenere una bevanda ancor più fresca, aggiungete anche qualche cubetto di ghiaccio.

Super Sprint

INGREDIENTI

2 fette di ananas

1 mazzetto di foglie di tarassaco

1 manciata di cavolo nero

1 limone

½ cetriolo

1 cucchiaio di semi di Chia

½ cucchiaino di ginseng in polvere

1 tazza d’acqua

Il ginseng è una radice “adattogena”, ovvero in grado di fornire uno stimolo in più a chi si trova in condizione di stress sia fisico che mentale. La sua azione non è mirata dunque al benessere di un solo organo, ma al recupero dell’efficienza complessiva dell’organismo. Insieme agli altri ingredienti di questa ricetta (nello specifico ai semi di Chia, anch’essi molto energizzanti), rappresenta un’ottima soluzione per chi ha bisogno di riguadagnare un po’ di energia o a chi sta vivendo un periodo particolarmente stressante.

Sbucciate il limone e lavate bene tarassaco, cetriolo e cavolo nero. Mettete tutto nel frullatore e regolate l’acqua a seconda della consistenza desiderata.

Green Support

INGREDIENTI

1 manciata di cavolo nero

3 fette di ananas

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaino di collagene in polvere

1 cucchiaio di moringa

1 tazza d’acqua

Questo frullato è un vero e proprio concentrato di sostanze nutrienti che possono esserci di supporto se stiamo seguendo una dieta dimagrante. Il collagene, per esempio, è una proteina essenziale per la salute delle ossa e dei tessuti, utile a salvaguardarli nel caso di una rapida perdita di peso. La moringa (vedi “Moringa, l’albero miracoloso”), dal canto suo, è un integratore potentissimo, in grado di fornire al nostro corpo molte delle sostanze di cui ha bisogno per restare in forma.

Lavate il cavolo e mettete tutto insieme nel frullatore. Regolate l’acqua a seconda della consistenza desiderata.

BIBLIOGRAFIA

Bailey C., The Supercharged Juice & Smoothie Diet, Nourish, London 2016.

Crocker P., Succhi e centrifughe, Newton Compton, Roma 2015.

De Castro C., Gores H., Slater H., Juice, Ten Speed Press, New York 2014.

Domenig S., Alkaline Juices & Smoothies, Modern Books, London 2016.

Helms E., Juice Generation, Touchstone, New York 2014.

Hervé Pairain C., Le incredibili virtù dei succhi verdi, Edizioni Il punto d’incontro, Vicenza 2012.

Juicing for Health, Mendoncino Press, Berkeley 2014.

Juicing Reciping Book, Mendoncino Press, Berkeley 2014.

Manheim J, The Healthy Green Drink Diet: Advice and Recipes to Energize, Alkalize, Lose Weight, and Feel Great, Skyhorse Publishing, New York 2012.

Miles K., The Green Smoothie Bible, Ulysses Press, Berkeley 2012.

Murray M. The Complete Book of Juicing, Clarkson Potter, New York 2013.

Omar D., Skinny Juices, Da Capo Press, 2014.

Russell T., The Best Green Smoothies on the Planet, Benbella Books, Dallas 2014.

Sussman L., Cold Press Juice Bible, Ulysses Press, Berkeley 2014.

Walker Norman, Succhi freschi di frutta e verdura, Macro Edizioni, Assago 2014.

RINGRAZIAMENTI

Ogni nuovo libro è una nuova avventura. Questa, così come le altre, non sarei mai stata in grado di affrontarla senza l’aiuto di tutti coloro che hanno collaborato con me (Angela, Elena, Marta e tutto il team di Bookmakers) e che mi hanno permesso di dedicarmi alla scrittura, facendo il lavoro “sporco” al posto mio. Grazie anche ad Antonella, Alessandro, Gabriele e Roberto: le promesse vanno onorate. E infine grazie ai tanti amici e parenti, che anche se ancora non hanno ben capito che mestiere faccio sono orgogliosi di me.

INDICE ALFABETICO DEGLI INGREDIENTI

A Acai (polvere) – Acai (purea) – Aceto di sidro di mele – Aglio – Aloe vera (succo) – Anacardi – Anacardi (burro) – Ananas – Anguria – Arancia – Asparago – Avena (fiocchi) – Avocado

B Banana – Baobab (polvere) – Barbabietola – Basilico – Bietola – Bok choy – Broccoletti – Broccolo – Burro di arachidi

C Camu-camu – Cannella – Carciofo – Cardamomo – Carota – Cavolfiore – Cavolo nero – Cavolo rosso – Cavolo verza – Cetriolo – Chia – Chlorella – Cicoria – Cipolla – Cocco (acqua) – Cocco (latte) – Cocco (polpa) – Collagene – Coriandolo – Crescione – Cumino – Curcuma

D Dattero

E Erba di grano – Erba medica

F Fagiolini – Fico – Finocchio – Fragola – Frutto della passione – Frutti di bosco

G Ginseng – Glutammina – Goji – Grano (germogli)

J Jalapeño

K Kiwi

L Lampone – Latte vegetale – Lattuga – Lievito nutrizionale – Lime – Limone – Litchi

M Maca – Mandarino – Mandorla – Mandorla (burro) – Mandorla (latte) – Mango – Mela – Melone – Melone bianco – Menta – Miele – Mirtillo – More – Moringa

N Noce brasiliana – Noce moscata – Noci

O Olio di oliva – Olio di semi di lino

P Papaya – Patata – Pepe – Peperoncino – Peperone – Pera – Pesca – Pimento – Piselli – Pistacchio – Polline d’api – Pomodoro – Pompelmo – Pompelmo rosa – Prezzemolo – Probiotico in polvere – Proteine in polvere – Prugna

R Rucola – Rughetta

S Sale – Sciroppo d’acero – Sedano – Semi di canapa – Semi di girasole – Semi di girasole (germogli) – Semi di lino – Semi di sesamo – Soia (germogli) – Soia (latte) – Spinaci – Spirulina

T Tarassaco – Tè verde – Tè verde matcha – Tofu

Y Yogurt – Yogurt greco

U Uva

V Vaniglia (baccello) – Vaniglia (estratto)

Z Zenzero – Zucca – Zucchina

INDICE

INTRODUZIONE

GLI INGREDIENTI

LE DOSI

ESTRATTI

L’estrattore

Just Vegetables

Green Detox

Green Lemonade

Super Energizer

Total Green Energy

Green Sprint

The Best of Greens

Il cumino, la spezia brucia-grassi

Green Morning Cocktail

Heart Lover

Brain Power

Beautiful Skin

Green Elisir

Live Forever

Dall’alveare in cucina: benefici e proprietà del polline d’api

Beet Juice

Super Detox

Super Garlic

Green Carrots

Sweet Mint

Cabbage Digest

Sweet Cucumber

Sour Green

Spicy Green

Green Purity

Il tarassaco: proprietà e benefici

Total Elisir

Super Cleansing Juice

I Heart Asparagus

Asparagi, che passione!

Green Remedy

Wake Up Juice

Il tè verde matcha e i suoi mille benefici

Green Calm

Super Protein

Protein Booster

Green Supreme

Super Spicy Juice

Sweet & Peppery

Deep Green

Basil Elisir

Lemon Delight

Fruits & Vegetables

Il peperoncino: un insospettabile alleato delle diete dimagranti

No More Flu

Green Delicious

Minty Juice

Health in a Glass

Moringa, l’albero miracoloso

Extra Detox

Green Cleanser

Relax and Detox

Healthy Mojito

Green Cooler

Refreshing Delight

Energy Combo

Summer Cocktail

Green Hair Care

Super Heart Detox

La soia: proprietà e benefici

Green for Life

Super Recharger

Refill Your Energy

Sprint Up

Green ForEver

Minty Kiwi

Easy Detox

The Green Knight

Super Vigor

Sparkling Green

CENTRIFUGHE

La centrifuga

Detox & Boost

Green Pear

Spicy Detox

Ginger Lemon

Green Grapefruit

Ginger Pear

Vitaminic Detox

Cannella, la spezia dimagrante

Pear Delight

Melon Cooler

Salad Juice

Bruciare i grassi in eccesso con l’aceto di mele: si può?

Minty Green

Green Beet

Energy Green

Good Morning Energy

Broccolo Mon Amour

Vitaminic Elisir

Extra Vitaminic

Super Green

Fruity Flavour

La papaya: proprietà e benefici

No More Hungry

Green Salad

Total Green

Watermelon Green

Super Light

Dalle foreste tropicali alla nostra tavola: il baobab in polvere

Agrumi & Spinaci

Green Citrus

Super Orange

Spicy Lemon

Sour Delight

Mandarino Green

Strawberry Juice

Minty Ananas

Kiwi Cooler

Body Recovering Juice

Watermelon Refresh

Super Spirulina

Mint & Goji

Happy Morning Juice

Purple Green

Super Immune

Ultimate Green Cocktail

Green Delight

La menta: proprietà e benefici

Super Celery

Greenie Freshness

Bitter Love

Salty &Spicy

Tomato Delight

Berries Elisir

Pinky Kiwi

Magnesium Express

Papaya Cooler

C-Concentrate

Il camu-camu: superfood dell’Amazzonia

Green Tonic

Ginger Delight

Slim Green

Simple Apple

FRULLATI

Il frullatore

Litchi Smoothie

Agrodolce Smoothie

Green Salad Shake

Cocco Green

Spicy Pear

Il pimento, spezia misconosciuta

Broccoli & Mirtilli

Strawberry Greenie

Watermelon Sprint

Body Detox

Spicy Detox

Detox Acai

Cleansing Drink

Spring Detox

Super Digestion Smoothie

Power Detox

Detox Super Shake

Fruity Elisir

Lemonade Smoothie

Green Monster

Fat Burner Smoothie

Green Matcha Smoothie

SPORTY Green

Sprint Smoothie

Power Shake

Creamy Green

Fruity Smoothie

Mango & Green Tea

Green Peach

Melon Green Shake

Kalelove

Lo sciroppo d’acero,alleato della dieta

3x3

Minty Papaya

Green Piña Colada

Tarassaco Smoothie

Minty Smoothie

Green Orange Smoothie

Summer Refresh

Zenzero & Fichi

Simply Peach

Banana Green

Cacao Delight

Green Chocolate

Super Cocoa

Il burrodi arachidi, un falso mitoda sfatare
bittersweet Smoothie

Banana Lemonade

Spinaci & Yogurt

Special Spinach

Green Coconut Pineapple

Safe Heart Smoothie

Exotic Cocktail

Minty Pear

Green Berry Smoothie

Sweet Green Potato

Sweet Potato & Papaya

Asparagus Elisir

Simple Green

Broccoli & Carciofi

Le incredibili proprietà del carciofo

Power Morning

Green Energizer

Energy at Breakfast

Complete Energy Smoothie

Super Power Smoothie

All Day Energy

Revitalizing Shake

Energy Boost

L’avocado, ovvero quandoil grasso brucia i grassi

Super Slim Shake

Extra Light Green Smoothie

Green Slim

Tarassaco & Fruits

Green Seeds

Delicious Protein Smoothie

Tropical Spinach

Minty Fruit

Vanilla Green Shake

Ginger Vanilla Smoothie

Aloe Vera Shake

Aloe vera, una pianta tutta da scoprire

Vegan Delight

Grapefruit Green

Pistacchio Smoothie

Basic Spirulina

Cocco, Mirtilli & Spirulina

La spirulina, alga meravigliosa

Perfect Skin

ForEver Young

Beauty Smoothie

I Heart My Skin

Good Morning Shake

Healthy Green

Multivitaminic Shake

Chinese Smoothie

Super Bok Choy

Tropical Bok Choy

Long Life Elisir

Sweet Chlorella Smoothie

Extra Clean

Pineapple Chlorella

Super Protein Shake

Tropical Elisir

Il fruttodella passione: proprietà e benefici

Passion Fruit Mojito

Super Sprint

Green Support

BIBLIOGRAFIA

RINGRAZIAMENTI

INDICE ALFABETICO DEGLI INGREDIENTI