LA DIETA DEL TE’ VERDE

Consigli utili ed effetti benefici per

dimagrire con il tè verde

Guida Pratica
A cura di Ginevra Nizzo

© Copyright di Ginevra Nizzo – Tutti i diritti riservati

Tutti i diritti riservati

Nessuna parte di questo documento può essere riprodotta o trasmessa in
alcuna forma elettronica o meccanica senza l’autorizzazione scritta
dell’autore.

Tutte le foto presenti in questo volume sono coperte da copyright. Abbiamo
fatto tutto il possibile per contattare i detentori dei diritti d’Autore
relativi al materiale incluso.

Note legali

Le strategie riportate in questo manuale sono il frutto di anni di studi
quindi non è garantito il raggiungimento dei medesimi risultati.

L’autore si riserva il diritto di aggiornare o modificarne il contenuto in
base a nuove condizioni. Questo documento ha solo ed esclusivamente scopo
informativo e l’autore non si assume nessuna responsabilità dell’uso
improprio di queste informazioni.

© Copyright di Ginevra Nizzo – Tutti i diritti riservati

Index

Capitolo 1. Le origini del Tè

Capitolo 2. Le varietà di Tè

Capitolo 3. Gli effetti benefici del Tè Verde sulla salute

Capitolo 4. Tè Verde per dimagrire

Capitolo 5. Suggerimenti e Dieta del Tè Verde.

Capitolo 6. Preparare il Tè Verde

Capitolo 7. Testimonianze

Capitolo 8. Conclusione

Capitolo 1. Le origini del Tè

Il tè è la bevanda più antica del mondo e la cultura del tè è legata a
leggende millenarie dell'Estremo Oriente ricche di fascino e di mistero...

Prima di diventare una bevanda il tè venne a lungo considerato una
medicina. In Cina diventa un piacere raffinato per il palato intorno all'
VIII secolo.

In Giappone nel XV secolo nasce un vero e proprio culto del tè. In Giappone
infatti, il tè non è considerato come una semplice bevanda ma è un rito,
una cerimonia e una filosofia di vita che si tramanda di generazione in
generazione.

In origine il tè giapponese veniva consumato prevalentemente dai monaci Zen
(ossia i monaci delle antiche scuole buddhiste giapponesi) che fondarono il Cha No Yu: la Cerimonia de Tè vista come disciplina spirituale
dall'elevato senso estetico.

Il Cha No Yu o la Cerimonia del Tè
è volta alla ricerca della spiritualità, si fonda sui principi
dell'armonia, del rispetto, della tranquillità e della purezza.

La Cerimonia si svolge in una stanza del tè arredata secondo gli ideali
dell'estetica Zen ed è quindi caratterizzata da uno stile sobrio, puro,
semplice ed essenziale. L'attenzione, la cura che si dedica alla
preparazione del tè durante il Cha No Yu esprime un atteggiamento, un modo
di essere ed un rigore applicato ad ogni gesto quotidiano. I quattro
principi del Cha No Yu racchiudono l'essenza della cultura orientale che
viene espressa tramite la pratica della Cerimonia del tè.

Il Giappone produce prevalentemente Tè Verde e di altissima qualità. Per il Cha No yu si utilizza il Tè Verde Matcha.

L'Europa conosce il tè nel 1610 quando la Compagnia delle Indie Orientali
importò il tè in Olanda, in Francia e successivamente anche in Inghilterra
dove divenne bevanda nazionale. Fu infatti la regina Vittoria ad introdurre
il tradizionale tè delle cinque. Un tempo il tè non era facile da trovare
ed era parecchio costoso infatti era la bevanda dell'aristocrazia. Veniva
conservato in cofanetti di legno pregiatissimi, spesso decorati a mano e
impreziositi da gemme e madre perla, chiamati <<tea caddies>>
un termine che deriva dal malese <<kati>> che indicava un peso
di 570gr. Il tè era così pregiato e raro che molto spesso questi cofanetti
erano dotati di una piccola serratura in modo da poter essere chiusi a
chiave.

Tutte le varietà di tè sono ricavate da un'unica pianta appartenente alla
famiglia delle Camelie: la Camelia Sinensis. La differenza tra le varie
tipologie è dovuta al successivo trattamento al quale sono sottoposte le
foglie. Una volta effettuata la raccolta le foglie verranno trattate in
base al tipo di tè che si vuole ottenere.

Il Tè Verde si ricava tramite un processo di vaporizzazione delle foglie
fresche di Tè; questo processo rende il Tè Verde alquanto nutritivo e
salutare per l' organismo in quanto ne mantiene inalterate le proprietà
benefiche.

Capitolo 2. Le varietà di Tè

Se in commercio si trova principalmente Tè Verde in bustine, è nelle
erboristerie o nei negozi specializzati che puoi scoprire quanto ricco sia
l'universo del Tè e in modo particolare quello del Tè Verde. E' importante
scegliere Tè Verde di qualità, preferibilmente di produzione naturale e
biologica.

Le varie tipologie di tè sono classificate in base al metodo di lavorazione
e si differenziano dalla durata della fermentazione delle foglie.

Molto spesso i nomi con i quali vengono identificate alcune tipologie di tè
si riferiscono alla regione o ai giardini di provenienza della pianta.

Anche se in passato la cultura inglese ha classificato il tè in almeno 5
categorie, tradizionalmente esistono tre principali varianti di tè: il tè nero, il tè oolong e il tè verde.

Il tè nero
viene essiccato e fermentato; il tè oolong è parzialmente fermentato mentre
il Tè Verde viene lavato e riscaldato tramite un processo di vaporizzazione
che ne previene la fermentazione.

Il tè nero è chiamato così dagli Europei per il colore delle foglie che,
dopo l'ossidazione, sono di colore nero mentre i Cinesi lo chiamano tè
rosso dal colore della bevanda dopo l'infusione. Il tè nero può essere
affumicato o non affumicato.

Il tè affumicato, secondo un'antica leggenda cinese, nasce a metà del 1600
quando a causa della presenza di una truppa dell'armata imperiale in una
manifattura venne ritardato il confezionamento dei tè. Gli artigiani per
accelerare l'asciugatura delle foglie accesero un fuoco utilizzando alcune
radici di pino cinese.

Le foglie di tè si impregnarono del fumo di questi pini e conferirono un
gusto corposo, aromatico e molto gradevole alla bevanda ricavata da quelle
foglie. Ancora oggi il tè nero affumicato, con il suo sapore particolare e
deciso, può essere utilizzato come un ottimo tè da pasto.

Il tè Oolong
, anche conosciuto come tè blu, proviene dai celebri giardini della
provincia del Fujian, in Cina, in particolare dalla regione a nord di
Formosa (isola di Taiwan) dove d'estate la temperatura non supera i 28° e
d'inverno non scende sotto i 13°. I tè Oolong hanno il caratteristico aroma
delicato del tè nero e possiedono il dolce profumo del Tè Verde.

Soltanto la Cina produce oltre 100 tipologie di Tè Verde,
alcune di queste sono molto pregiate e talvolta poco diffuse nel nostro
paese. La tipologia più popolare è il Gunpowder. Per ottenere il Gunpowder
le foglie vengono asciugate in appositi recipienti di rame riscaldati sul
fuoco fino a raggiungere una temperatura di 100°.

La Cina produce la più grande varietà di tè al mondo: tè bianchi, tè verdi,
tè blu, tè neri, tè affumicati e profumati.

Anche se molte varietà di tè cinesi sono fra le più diffuse, il
Giappone è noto per avere il Tè Verde della miglior qualità,

con diversi sapori e caratteristiche dalle note virtù benefiche.

Fra i Tè Verdi giapponesi, i più comuni e diffusi sono: il Sencha, il
Bancha, il Matcha, il Gyokuro, il Genmaicha e il Tè Hojicha.

La maggior parte di queste varietà di tè si ottengono scaldando le foglie
con il vapore. In questo modo le foglie si ammorbidiscono e possono essere
arrotolate a mano e successivamente asciugate.

- Sen-cha

Il Sencha è un Tè Verde ricco di catechine (potenti antiossidante
appartenenti alla categoria dei flavonoidi) e di Vitamina A. Le catechine
fanno da schermo contro i raggi UV e ostacolano l'invecchiamento cellulare
causato dai radicali liberi.

Dato che il Sencha viene dalle foglie più esposte al sole è il Tè Verde più
ricco di catechine.

Il Tè Verde Sencha, una bevanda rinfrescante color verde smeraldo, ha
eccezionali proprietà antiossidanti e antibatteriche.

- Ban-cha

Il Tè Verde Bancha è una qualità più bassa del Sencha anche se la
coltivazione e il trattamento che subiscono le foglie è identico. Dopo il
raccolto le foglie vengono suddivise per categorie: i germogli più alti, i
più esposti al sole e quindi i più ricchi di catechine diventano Sencha, i
più bassi diventano Tè Verde Bancha.

Il Bancha è il Tè Verde più diffuso, è la cosiddetta “bevanda di tutti i
giorni” infatti “Bancha” significa “Tè comune”. Il Bancha produce un infuso
leggero con poca caffeina ed è quindi indicato come Tè Verde del
pomeriggio.

- Mat-cha

Il Matcha è il Tè Verde che conosciamo come tè in polvere. E’ prodotto dal
Gyokuro, un Tè Verde giapponese tra i più pregiati, ed è il tè
tradizionalmente usato in Giappone per la leggendaria Cerimonia del Tè o Cha No Yu.

Per produrre il Tè Verde Matcha le foglie vengono prima esposte al sole per
un lungo periodo, in modo da farne emergere tutto il sapore dolce della
pianta, in seguito vengono vaporizzate ed infine essiccate.

Le foglie essiccate sono di varietà Tencha. E' solo quando le foglie di Tè
Verde Tencha vengono ridotte in polvere, tramite una macina di pietra, che
si parla di Tè Verde Matcha.

Le foglie di Tè, da cui deriva il Tè Matcha, sono coltivate in Giappone
nella pianura di Mikawa, lungo il fiumo Yahagi, dove le condizioni
climatiche umide e nebbiose costituiscono un micro clima ideale per la
crescita di questa pianta.

Il Matcha ha un gusto ricco e unico, inizialmente ha un sapore vegetale
inteso seguito da una dolcezza persistente. Il Tè Matcha, oltre ad essere
utilizzato per preparare la bevanda, viene anche usato come ingrediente per
la preparazione di alcune ricette al Tè Verde. Se usato come ingrediente
per preparare le ricette a base di tè, ha un gusto sottile e conferisce
colore e sapore ai tuoi piatti.

Il Tè Matcha è il più benefico fra i tè in quanto chi beve questo tè
non assume solo l'infuso ma direttamente le foglie del tè.

Il Tè Matcha contiene la Teanina, un amminoacido in grado di potenziare
l'attività cognitiva, di rilassare la mente e ridurre l'ansia. L'assunzione
di Tè Matcha favorisce il rilassamento e la sensazione di benessere e
riduce l'affaticamento mentale.

Data la grande richiesta di Tè Matcha in Giappone i quantitativi dedicati
all'esportazione sono estremamente ridotti e questo determina un costo più
elevato rispetto alle altre varietà di Tè Verde.

- Gyokuro

Il Gyokuro è prodotto dalle prime foglie di tè che germogliano in primavera
e sono ancora piccole nel momento in cui vengono vaporizzate. La
coltivazione del Gyokuro avviene in un'area a sud di Kyoto a Uji, uno dei
luoghi in cui si producono i migliori Tè Verdi giapponesi.. Anche il
Gyokuro come il Matcha è ricco di teanina ed è quindi ottimo per rilassare
la mente e favorire la capacità di concentrazione oltre a rinforzare il
sistema immunitario.

Prepara il gyokuro con acqua quasi bollente per sprigionare tutti gli
effetti benefici dei polifenoli e delle catechine.

- Genmai-cha

Il Genmaicha è un Tè Verde che nasce dal Tè Bancha al quale vengono
aggiunti chicchi di riso soffiato e chicchi di riso tostato. Genmaicha
infatti significa “Tè di riso” e per il suo sapore leggermente salato si
adatta facilmente al tipico cibo giapponese o comunque ad essere utilizzato
come Tè da pasto.

In Giappone, il Tè Verde Genmaicha, era utilizzato dalle persone più povere
che non potendosi permettere abbastanza foglie di tè lo arricchivano con il
riso.

Talvolta è anche chiamato popcorn-tea in quanto alcuni chicchi di riso
possono essere scoppiati assumendo appunto l'aspetto tipico del popcorn.

- Hoji-cha

Il Tè Hojicha è costituito dall’ultimo raccolto di Bancha. Rappresenta la
qualità più bassa di Tè Verde perché viene prodotto dai rametti della
pianta anziché dalle foglie. E' comunque rinfrescante, antiossidante e
antibatterico. Inoltre è molto leggero in quanto contiene poca caffeina e
di conseguenza si presta ad essere gustato anche nel tardo pomeriggio.

India

Non si può parlare di tè senza citare l'India.

L'India è fra i più importanti produttori ed esportatori mondiali di
tè.

Tutti hanno sentito parlare del Darjeeling, uno dei tè neri più noti
proveniente dalla città indiana omonima. Le piantagioni del Darjeeling si
trovano sui versanti sud dell'Himalaya. Anche il Tè Verde di Darjeeling,
ottenuto dalle foglie non ossidate del tè, è molto prestigioso e profumato.

Un'altra regione indiana produttrice di tè è Assam, sita fra le sponde del
fiume Bramaputra.

Dall'India provengono i tè di Ceylon, classificati a seconda
dell'altitudine delle piantagioni.

Russia

Un altro paese noto per il consumo di tè è la Russia. In Russia il tè è
sempre pronto grazie al tradizionale Samovar, un antico contenitore d'acqua
calda usato per la preparazione del tè. Il tè noto come <<tè
russo>> proviene dalla regione del Caucaso fra il Mar Caspio e il Mar
Nero.

In commercio si possono trovare molte varietà di tè profumati al gelsomino,
alla rosa o all'arancio.

Associare i petali, i frutti o le spezie così da conferire maggior
profumo al tè è una tradizione cinese

tuttavia il tè profumato al bergamotto (il popolarissimo Earl Grey) ha le
sue origini in Inghilterra.

Marocco

Nell'Africa Mediterranea, in particolare in Marocco, il Tè Verde viene
associato alle foglie di menta

creando una bevanda dal caratteristico sapore fresco e profumato dal color
giallo-verde brillante. Esala un aroma persistente e raffinato e viene
servito su un vassoio, nelle caratteristiche teiere decorate. Il tè alla
menta in Marocco è una cerimonia che accoglie gli ospiti e rinfresca nel
corso di tutta la giornata.

Capitolo 3. Gli effetti benefici del Tè Verde sulla salute

<<

Il tè risveglia gli umori e i pensieri saggi. Rinfresca il corpo e
placa lo spirito. Se siete abbattuti, il tè vi renderà la forza

>> (Imperatore Chen Nun)

Cosa contiene il Tè Verde?

1. il 95% del contenuto di una tazza di Tè Verde è acqua;

2. il contenuto in calorie di una tazza di Tè Verde è pari a 0;

3. il Tè Verde contiene vitamine del gruppo C, A, B1, B2, B12, E, K, P;

4. il Tè Verde contiene minerali quali: il magnesio, lo zinco, l'alluminio,
il cromo, e il selenio;

5. il Tè Verde contiene potenti antiossidanti in particolare: i polifenoli,
tra cui l'epigallocatechina-3-gallata (EGCG), i tannini e i flavonoidi;

6. Il Tè Verde contiene teofillina, teina, teobromina e altri componenti
alcalini

Gli effetti benefici del Tè Verde hanno attirato l'attenzione della
medicina già dal 1600. In particolare nel 1678 Cornelis Bontekoe, un medico
olandese, pubblicò un elenco delle proprietà benefiche di questa bevanda in
un trattato sul tè.

Le foglie del tè contengono sali minerali e vitamine (A,
B1, B2, B12, E, K, P) che ne rendono l'infuso una bevanda benefica. Il Tè
Verde in particolare è ricco di vitamina C dalle note proprietà
antisettiche.

La teina e i tannini
contenuti in una tazza di Tè Verde hanno effetti stimolanti che attenuano
la sensazione di stanchezza.

La teina e la teofillina
agiscono sul sistema circolatorio, i flavonoidi tengono
sotto controllo il colesterolo.

Il Tè Verde è una bevanda alcalina e in quanto tale contrasta
l'acidificazione dell'organismo.

In uno stato di salute e di benessere il pH corporeo deve essere alcalino.
Mentre un eccesso di tossine nell'organismo causa alti livelli di acidità e
in questo caso si è più esposti al rischio di contrarre malattie.

Privo di calorie e di sodio, il Tè Verde, favorisce la digestione e stimola
lo scioglimento dei grassi. Alcuni studi dimostrano che i potenti antiossidanti contenuti nel Tè Verde
neutralizzano i depositi di grasso nelle arterie e migliorano la
circolazione del sangue riducendo così il rischio di attacchi cardiaci.

Le proprietà del Tè Verde sono molte: ricco di amminoacidi, vitamine, minerali, riduce il colesterolo,
aiuta a combattere i sintomi del freddo e dell’influenza. Inoltre il Tè
Verde è ricco di minerali quali lo zinco e il rame estremamente importanti
per l'organismo.

Le sostanze naturali contenute nel Tè Verde, come l'epigallocatechina, sono
in grado di bilanciare il livello di zucchero nel sangue e di controllare
il livello di insulina. Per queste particolari caratteristiche

il Tè Verde viene considerato un alimento valido nella prevenzione del
diabete.

Il Tè Verde è anche considerato un antibatterico naturale
in grado si neutralizzare i batteri soprattutto nel cavo orale ostacolando
così la formazione di alitosi e carie dentaria.

Secondo uno studio, effettuato dall'università di Basilea,

il Tè Verde può stimolare le funzioni cerebrali e migliorare la
memoria.

Ricercatori svizzeri hanno infatti condotto un esperimento su alcune
persone in salute e le hanno sottoposte ad esercizi di memoria. Attraverso
una risonanza magnetica MRI (Magnetic Resonance Imaging) hanno potuto
verificare l'impatto del Tè Verde sul cervello di queste persone e hanno
riscontrato un incremento della connessione cerebrale soprattutto fra la
corteccia cerebrale posteriore e frontale.

Per secoli il Tè Verde si è dimostrato un ottimo alleato della salute sia
fisica che mentale e bere circa tre tazze al giorno di Tè Verde può
rappresentare una cura preventiva e terapeutica per l'organismo.

Un altro effetto di cui beneficiano i bevitori di Tè Verde è un'elevata
sensazione di energia e vigore nell'arco di tutta la giornata. Alcuni
ricercatori attribuivano questa proprietà alla caffeina contenuta
solitamente nel tè ma hanno poi constatato che effettivamente si tratta di
alcuni composti naturali presenti nel Tè Verde. Inoltre il Tè Verde
potenzia la resistenza fisica e questo può essere utile sia per chi fa
sport sia nello svolgere tutte le attività quotidiane.

Senza dubbio, molti degli effetti benefici del Tè Verde sono dovuti
alle catechine che sono preziose sostanze antiossidanti in grado di
prevenire l'invecchiamento cellulare.

Le catechine sono autoprodotte dalla pianta del Tè per schermare i raggi
UV.

Secondo quanto dimostrato da:

<<

Dott. Prior - Human Nutrition Research Center on Aging della Trufts
University e Dott. Cao - Università del Connecticut a Storrs:

i flavonoidi contenuti del Tè Verde sono potenti antiossidanti che
neutralizzano i radicali liberi. In particolare la catechina è considerata
molto più efficace della vitamina C e della vitamina E nel neutralizzare i
radicali liberi, responsabili dell'invecchiamento cellulare del corpo
umano>>.

Alcuni studi scientifici del <<National Cancer Institute - collegano
l'assunzione quotidiana di Tè Verde con la riduzione dei rischi di alcuni
tipi di cancro suggerendo, in alcuni casi, gli effetti preventivi del tè
verde sulle cellule precancerose>>. Questi studi approfondiscono la
funzione protettiva che svolgono le sostanze contenute all'interno del Tè
Verde sulle cellule e sul rinnovamento cellulare.

Tuttavia è importante tenere presente che il Tè Verde contiene caffeina
quindi, nel caso in cui tu soffra di particolari problemi cardiaci o di
pressione alta, o comunque se mal tolleri la caffeina dovresti considerare
l'estratto di Tè Verde ottenuto dal tè decaffeinato.

Anche se il Tè Verde è una delle bevande più salutari, lo stato di salute
di ogni individuo è determinato dai geni e dallo stile di vita quindi,
oltre a bere 3/4 tazze di Tè Verde tutti i giorni,

è importante condurre uno stile di vita all'insegna del benessere

: non fumare, fare attività fisica e seguire un programma alimentare
corretto.

Bere Tè Verde è quindi molto salutare ma non devi zuccherarlo altrimenti si
annullano gli effetti benefici legati al dimagrimento, in quanto andresti
ad aggiungere calorie alla bevanda.

L'eccessivo quantitativo di zucchero potrebbe anche causare problemi ai
denti. Se non sei abituato a bere il Tè Verde senza zucchero ti consiglio
di utilizzare una goccia di miele per addolcire la bevanda.

All'inizio potresti intanto diminuire poco a poco la quantità di zucchero
che metti nel Tè Verde fin quando il tuo palato non si abitua a berlo al
naturale.

Nella medicina tradizionale cinese ogni aspetto della persona è la
manifestazione di un'energia vitale chiamata "chi". Se una persona
è in salute il "chi" fluisce liberamente viceversa se il " chi" è ostruito si verifica l'insorgere di malattie, dolore e
infezioni.

Secondo i principi dettati dell'antica medicina orientale la salute del
corpo è strettamente collegata al benessere della mente. Questo principio
sottintende che una persona, per essere in buona salute, deve essere
rilassata e vivere in un ambiente positivo: tutto ciò che può influire nel
creare un ambiente favorevole al benessere aiuta a restare in salute. Il
ruolo di una tazza di Tè Verde consiste proprio nell'infondere calore,
leggerezza e stimolare il fluire del "chi" migliorando la
circolazione dell'energia nel corpo.

Il Tè Verde stimola il corpo e lo spirito; bere una tazza di Tè Verde
influisce positivamente sull' organismo ed è rilassante in quanto consente
alla persona di rilassarsi per assaporarne ogni sorso.

Capitolo 4. Tè Verde per dimagrire

Il funzionamento del metabolismo
, ossia l'insieme dei processi che permettono di trasformare il cibo in
energia,

è determinante quando si parla di peso corporeo: se è veloce si
dimagrisce, se è lento si accumulano i grassi.

Il metabolismo lento comporta una maggiore difficoltà per l' organismo a
smaltire i grassi e gli zuccheri ed un conseguente aumento di peso. Diventa
quindi difficile dimagrire quando il metabolismo è rallentato.

Il Tè Verde contiene sostanze naturali in grado di velocizzare il
metabolismo e ti aiuterà quindi a bruciare più grassi e calorie.

Avevate mai sentito parlare di “epigallocatechina”? L’epigallocatechina è
un composto chimico presente in grande quantità nel Tè Verde.

Secondo alcuni studi, l'epigallocatechina: un antiossidante che neutralizza
i radicali liberi e accelera il metabolismo, è l'ingrediente attivo del Tè
Verde. Questa sostanza è in grado di incentivare il corretto funzionamento
del metabolismo e quindi favorisce la perdita di peso. I composti naturali
del Tè Verde promuovono la lipolisi, ossia la rimozione degli accumuli di
grasso nel tessuto adiposo.

L'epigallocatechina inoltre tiene sotto controllo il livello di glucosio
nel sangue e favorisce la digestione dei carboidrati questo aiuta a tenere
sotto controllo l'appetito e attenuare il senso di fame.

Molti effetti benefici sull'organismo dati dal Tè Verde sono legati alle
catechine, sostanze antiossidanti appartenenti alla categoria dei
flavonoidi. Le catechine sono strettamente legate alla perdita di peso
corporeo in quanto aiutano il tuo corpo ad utilizzare e quindi a smaltire
il grasso corporeo in eccesso.

Anche altri cibi contengono catechine ma la qualità e la tipologia delle
catechine presenti nel Tè Verde sono uniche e sono le più efficaci se si
vuole perdere peso.

Le catechine presenti nel Tè Verde sono considerate estremamente efficaci
per perdere peso anche nella zona addominale.

Alcuni studiosi sostengono che le catechine contenute nel Tè Verde causano
termogenesi ossia la produzione di calore da parte dell'organismo,
particolarmente nel tessuto adiposo e muscolare. La Termogenesi influenza
la capacità di produrre calore ed energia e incrementa il processo "brucia
- grassi". Le catechine presenti nel Tè Verde, oltre ad incrementare
l'ossidazione dei grassi, prolungano la termogenesi permettendo così al
corpo di bruciare più calorie.

Tramite questi studi si è potuto constatare che il Tè Verde ha la capacità
di ridurre il grasso nel sangue, il colesterolo e il gonfiore addominale.
Il Tè Verde depura l'organismo, aiutandoti ad eliminare le tossine, e aiuta
a tenere sotto controllo l'appetito.

Per incrementare il tasso metabolico è necessario bere 3/4 tazze di Tè
Verde al giorno. E' preferibile scegliere Tè Verde di qualità,
possibilmente biologico, in quanto alcuni pesticidi e altre sostanze
chimiche potrebbero cancellare alcuni degli effetti benefici contenuti
nelle foglie.

Bere Tè Verde e seguire un programma alimentare ricco di alimenti proteici
come carne, pesce, uova, alcuni tipi di frutta e verdura ti aiuterà a
perdere peso. Il Tè Verde oltre ad incrementare il funzionamento del
metabolismo, se consumato prima dei pasti, ti darà un maggiore senso di
sazietà e quindi ti saranno sufficienti porzioni di cibo decisamente più
contenute.

Il Tè Verde apporta molti minerali e vitamine: sostanze preziose per il
benessere dell'organismo. Inoltre, tramite la diuresi,

il Tè Verde favorisce la depurazione e l'espulsione delle tossine.

Il Tè Verde, grazie alla sua azione diuretica e lipolitica, aiuta a combattere la ritenzione idrica e si è dimostrata
un' efficace bevanda in grado di far dimagrire in maniera sana e naturale.

Il verde è noto per essere il colore del benessere e della salute. La
clorofilla, l'elemento che conferisce il caratteristico colore alle foglie
fresche di tè verde, è un potente disintossicante che aiuta ad eliminare le
sostanze chimiche e i metalli pesanti dal corpo. In particolare il Tè Verde
Matcha, che infatti ha un colore verde brillante, è ricchissimo di
clorofilla il che lo rende un ottimo detossinante per il corpo.

Le persone in forma, sono cariche di energia e piene di vitalità. Quando ti
senti apatico, fiacco, stanco e senza energie significa che il tuo
organismo ha bisogno di essere disintossicato.

Per far funzionare bene l'organismo, nella sua totalità, è necessario
liberarsi delle tossine accumulate che intossicano il corpo, eliminare le
tossine e disintossicare il tuo fisico è un modo per curare e prevenire
molti disturbi e varie sensazioni di malessere. Eliminare le tossine
attraverso la depurazione dell'organismo significa avere maggiore energia,
non avere sensazione di apatia e fiacchezza che diminuiscono la tua
capacità di svolgere al meglio e appieno le attività quotidiane.

Bevendo molta acqua, tre tazze di Tè Verde al giorno e scegliendo i
cibi giusti, aiuterai il tuo corpo a liberarsi dalle tossine
accumulate.

Farai pulizia nei tuoi organi: il fegato, i reni e la tua pelle apparirà
più sana e tonica e avrà un colorito più luminoso.

Associare il Tè Verde ad un programma alimentare equilibrato e ad uno stile
di vita sano favorisce la perdita di peso e il mantenimento della forma
fisica.

Le persone intraprendono una dieta per molte ragioni legate alla salute e
alla forma fisica incluso la perdita di peso, l'incremento di energia e del
vigore fisico, il rinforzo della massa muscolare e altre ragioni legate al
benessere psico-fisico. E' quindi ormai noto che il cibo che ingerisci ha
molte conseguenze sul tuo stato di salute e sul tuo stato di benessere
generale.

Se il tuo obiettivo è il dimagrimento, oltre che fare attività fisica con
regolarità, dovresti intraprendere una dieta alimentare che preveda la
perdita di chili in eccesso in maniera graduale e non drastica. Le diete
che promettono risultati troppo rapidi spesso si rivelano inefficaci a
lungo termine, non ti insegnano a mangiare bene per sempre ma sono
sacrifici temporanei che spesso portano a riacquisire i chili persi con
conseguenze negative anche sell'autostima.

Il problema fondamentale riguardo l'accumulo di grasso si verifica quando
introduciamo più calorie di quelle che bruciamo. Se viceversa bruciamo più
calorie di quelle che introduciamo, il nostro corpo andrà a prendere
l'energia di cui ha bisogno dal grasso accumulato.

Più che di una dieta preferisco parlare di un programma alimentare che
includa tutti i gruppi alimentari. Un programma a base di ingredienti sani,
e nutrienti per il corpo, studiato in base ai gusti individuali. Il
segreto, a mio avviso, è mangia meno e mangia meglio
facendo attenzione a quello che metti nella tua dispensa: leggi le
etichette e fai attenzione alla provenienza degli alimenti che acquisti.

Dovresti fare tre pasti principali tutti i giorni e due snack: uno a metà
mattina e uno a metà pomeriggio. E' preferibile prediligere i cibi
integrali e a cena optare per proteine e verdure.

Gli snack invece dovrebbero essere costituiti per lo più da frutta fresca,
uno yogurt naturale con una goccia di miele, o un pugnetto di mandorle.

Capitolo 5. Suggerimenti e Dieta del Tè Verde.

Sette menù da abbinare al Tè Verde.

Ecco 3 fondamentali step da seguire:

1. comincia ogni giorno con una tazza di Tè Verde.

- Bevi una tazza di Tè Verde al mattino per iniziare la giornata bruciando
i grassi. In questo modo metti in moto il metabolismo e dai una carica di
antiossidanti al tuo organismo.

- La colazione è un pasto fondamentale, una colazione ricca di fibre e
alimenti naturali è il modo migliore per iniziare la giornata all'insegna
del benessere.

2. bevi una tazza di Tè Verde prima di pranzo.

- Bevi la tua seconda tazza di Tè Verde in tarda mattinata, prima di
pranzo. In questo modo oltre a bruciare i grassi avrai un maggiore senso di
sazietà e quindi mangerai meno durante il pasto.

- 3. bevi una tazza di Tè Verde prima di cena.

- Bevi una tazza di Tè Verde nel pomeriggio (non oltre le 17 per non
compromettere la qualità del sonno), otterrai gli effetti benefici che
abbiamo elencato quindi: un carico di antiossidanti contro
l'invecchiamento; un concentrato brucia grassi; e un prezioso aiuto per
incrementare il senso di sazietà e quindi placare la fame.

Il Tè Verde nell'arco della giornata.

Ecco un piccolo trucco usato quando si è a dieta per non soffrire troppo il
senso di fame:

quando arriva il momento del pranzo e sei affamato, uno dei rimedi per
placare i morsi della fame è bere un bicchiere di acqua prima del pasto.
Prova a sostituire questo bicchiere d’acqua con una tazza di Tè Verde. Bere
Tè Verde in prossimità dei pasti favorisce il processo di digestione.

Una tazza di Tè Verde tra un pasto e l’altro può essere utile per
sostituire quei calorici snack di cui a volte proprio non riesci a fare a
meno.

Oltre al Tè Verde è necessario bere circa un litro e mezzo di acqua
naturale tutti i giorni per favorire il drenaggio e depurare l'organismo.

Cibi da abbinare al Tè Verde.

Esistono dei cibi dall'elevato valore nutrizionale che influiscono in
maniera determinante sull'aspetto e sul vigore fisico.

Se vuoi perdere peso, migliorare il tuo aspetto fisico e sentirti più
energico segui questi suggerimenti alimentari.

- Scegli cibi genuini e naturali possibilmente biologici. Libera la tua
dispensa da tutti quegli alimenti che hanno scarso valore nutrizionale,
pieni di conservanti e coloranti. Quando fai la spesa leggi sempre le
etichette per controllare gli ingredienti dei prodotti che acquisti.

- Elimina le bibite, le bevande ricche di zuccheri e gli alcolici. Un
bicchiere di vino rosso una volta ogni tanto va bene. Prediligi acqua
naturale e Tè Verde.

Ti elenco ora dei cibi che non dovrebbero mai mancare nella tua dispensa.
Questi cibi hanno un alto valore nutrizionale, se cucinati con poco
condimento e nella maniera più naturale possibile, ti permetteranno di
perdere peso e sentirti in forma.

- Legumi. In particolare le lenticchie che sono più veloci da preparare in
quanto non necessitano di ammollo.

- Frutta secca. In particolare mandorle, noci e nocciole. Meglio la frutta
secca non sgusciata, naturale senza aggiunta di sale o altri ingredienti.

- Frutta fresca e verdura di stagione. In particolare prediligi i frutti
rossi: i mirtilli, i lamponi, le fragole, le more. Fra i vari tipi di
frutta non devono mancare le mele, le pere, il melone, l'anguria e
l'avocado.

- Per quel che riguarda le verdure prediligi: i broccoli, gli asparagi e i
carciofi, i finocchi, i cavolini di Bruxelles, il cavolo, il sedano, i
fagiolini, il radicchio e l'indivia. Importantissime le cipolle e l'aglio.

Ricorda che è meglio prediligere la cottura a vapore per mantenere tutti i
valori nutrizionali e le proprietà benefiche delle verdure. In alternativa
possono essere consumate crude.

- Pesce. In particolare prediligi il salmone, il merluzzo, le aringhe, il
branzino, la spigola.

- Per quel che riguarda il pesce ti consiglio la cottura al forno o al
vapore. Puoi cuocere il pesce alla piastra.

- Carne bianca: tacchino e pollo.

- Cibi integrali: pasta di kamut e di farro, riso, avena, grano saraceno,
quinoa, miglio.

- Fra i latticini sono da prediligere: lo yogurt magro naturale, il
formaggio greco (tipo Feta), formaggio fresco di capra.

- Uova preferibilmente biologiche da allevamento da terra.

Per quel che riguarda i condimenti ti consiglio: olio extra vergine d'oliva
(consumato crudo), sale rosa dell'Himalaya, spezie a piacere in particolare
il peperoncino.

Per dolcificare ti suggerisco di utilizzare il miele, preferibilmente
biologico.

Di seguito un programma alimentare volto alla perdita di peso e al
raggiungimento della forma e del benessere fisico. Il protagonista è il Tè
Verde. Sono 7 diversi menù per la colazione, gli snack, i pranzi e le cene
che puoi seguire e alternare nel corso della settimana.

Colazione

Colazione 1

- Comincia con una tazza di Tè Verde.

- Versa uno yogurt magro naturale in una coppetta, aggiungi delle mandorle
tagliate a lamelle o delle noci spezzettate. Completa con un cucchiaino di
miele.

Termina la colazione con una tazzina di frutti rossi.

Colazione 2

- Comincia con una tazza di Tè Verde.

- Prepara una porzione di fiocchi d'avena: utilizza circa 25 gr. di fiocchi
d'avena e circa 170 ml di acqua.

- Metti i fiocchi d'avena in un pentolino, aggiungi l'acqua e porta ad
ebollizione. Lascia cuocere per due minuti e versa il composto cremoso in
una coppetta. Aggiungi dei frutti rossi e completa con un cucchiaino di
miele.

Termina la colazione con una tazzina di frutta secca.

Colazione 3

- Comincia con una tazza di Tè Verde.

- Versa uno yogurt magro naturale in una coppetta, aggiungi un pugnetto di
mirtilli freschi e dei semi di chia. Completa con un cucchiaino di miele.

Termina la colazione con una fetta di melone o una fetta di anguria.

Colazione 4

- Comincia con una tazza di Tè Verde.

- Metti dei cereali integrali, del riso o del mais soffiato in una
scodella. Aggiungi del latte di soia, di riso o di avena.

Termina la colazione con una mezza mela e una mezza pera tagliate a cubetti
in una scodella con alcune lamelle di mandorle e una goccia di miele.

Colazione 5

- Comincia con una tazza di Tè Verde.

- Prepara una porzione di fiocchi d'avena: utilizza circa 25 gr. di fiocchi
d'avena e circa 170 ml di acqua. Metti i fiocchi d'avena in un pentolino,
aggiungi l'acqua e porta ad ebollizione. Lascia cuocere per due minuti e
versa il composto cremoso in una coppetta. aggiungi delle noci tagliate a
pezzetti o delle lamelle di mandorle e completa con un cucchiaino di miele.

Termina la colazione con una coppetta di fragole e sulle quali avrai
grattugiato una scorza di limone o di lime.

Colazione 6

- Comincia con una tazza di Tè Verde.

- Fai tostare due fette di pane integrale. Spalma un velo di miele
integrale biologico sul pane tostato.

Termina la colazione con una coppetta di frutti rossi misti.

Colazione 7

- Comincia con una tazza di Tè Verde.

- Versa uno yogurt magro naturale in una coppetta, aggiungi dei frutti
rossi e dei semi di chia. Completa con un cucchiaino di miele.

Termina la colazione con una mezza mela e una mezza pera tagliate a cubetti
in una scodella con alcune noci tagliate a pezzetti e una goccia di miele.

Snack

Snack 1

- Una tazza di Tè Verde. Una coppetta con una mezza mela e una mezza pera
tagliate a cubetti.

Snack 2

- Una tazza di Tè Verde allo zenzero e nocciole.

- Questo Tè Verde è particolarmente tonificante, fornisce la giusta energia
per poter arrivare all'ora di pranzo non eccessivamente affamato.

- Utilizza nocciole al naturale sminuzzate e con la pellicina. Taglia
qualche rondella della radice di zenzero. Metti le nocciole e lo zenzero in
una teiera, aggiungi alcune foglie di Tè Verde della qualità che
preferisci. Versa l'acqua (a circa 85°) nella teiera e lascia in infusione
per 6/8 minuti.

Snack 3

- Una tazza di Tè Verde. Una coppetta con tre fette di melone o una fetta
di anguria tagliate a cubetti.

Snack 4

- Una tazza di Tè Verde alla liquirizia.

- Questo Tè Verde è ottimo per depurare l'organismo. In erboristeria è
possibile acquistare la radice di liquirizia che servirà per preparare
questo particolare Tè Verde. Metti alcuni pezzetti di radice di liquirizia
in una teiera, aggiungi alcune foglie di Tè Verde della varietà che
preferisci. Versa l'acqua (a circa 85°) nella teiera e lascia in infusione
per 6/8 minuti.

Snack 5

- Una tazza di Tè Verde. Una coppetta di frutta secca mista: qualche
mandorla, qualche noce e qualche nocciola.

Snack 6

- Una tazza di Tè Verde. Una coppetta con una mela tagliata a cubetti e
spolverata di cannella.

Snack 7

- Una tazza di Tè Verde. Una coppetta con una pera tagliata a cubetti,
delle mandorle tagliate a lamelle e un cucchiaino di miele preferibilmente
biologico.

Pranzo

Pranzo 1

Sandwich con salmone e mousse di avocado. Insalatina croccante di
finocchi o carciofi.

- Fai tostare due fette di pane integrale. Taglia metà avocado a cubetti e
mettili in una coppetta, schiaccia l'avocado con una forchetta in modo da
ottenere una mousse. Spalma la mousse che hai ottenuto su una fetta del
pane tostato, aggiungi qualche fetta di salmone, insaporisci con un pizzico
di pepe e copri con la seconda fetta di pane. Puoi accompagnare il sandwich
con un'insalatina di finocchi o di carciofi freschi tagliati a julienne
conditi con un filo di olio extra vergine d'oliva, un pizzico di sale rosa
dell'Himalaya e qualche goccia di aceto di mele.

Una tazza di Tè Verde.

Pranzo 2

Filetto di salmone grigliato. Contorno di broccoli in crema.

- Su una piastra o in una padella antiaderente, fai grigliare un filetto di
salmone. Insaporiscilo con alcune spezie a seconda del tuo gusto e un
pizzico di sale rosa dell'Himalaya.

- Dopo aver fatto cuocere a vapore alcune cime di broccoli, prendine la
metà e mettile nel frullatore. Aggiungi qualche foglia di basilico fresco,
un pizzico di pepe e un cucchiaino di olio extra vergine d'oliva, frulla il
tutto fino ad ottenere una mousse.

- Disponi il filetto di salmone e le cime di broccoli su un piatto. Copri
parte del salmone e parte dei broccoli con la mousse che hai ottenuto.

Una tazza di Tè Verde.

Pranzo 3

Filetto di tacchino o di pollo grigliato. Contorno di verdure
croccanti.

- Su una piastra o in una padella antiaderente, fai grigliare un filetto di
pollo o di tacchino. Insaporiscilo con alcune spezie a seconda del tuo
gusto e un pizzico di sale rosa dell'Himalaya.

- In una pentola per cuocere a vapore fai scottare le seguenti verdure: una
zucchina chiara piccola, un pugnetto di fagiolini e un pugnetto di piselli,
mezza cipolla, mezzo finocchio, tre cavolini di Bruxelles tagliati a metà.

- Fai raffreddare le verdure cotte a vapore ma ancora croccanti intanto
prepara un emulsione con olio extra vergine d'oliva, un pizzico di sale
rosa dell'Himalaya, un pizzico di pepe nero macinato fresco e il succo di
mezzo lime.

- Disponi il filetto di pollo o di tacchino su un piatto. Copri con le
verdure croccanti precedentemente tagliate a rondelle sottili e cospargi
con l'emulsione.

Una tazza di Tè Verde.

Pranzo 4

Insalata Greca con semi e frutta secca.

- In un'insalatiera metti della rucola o del songino, un cucchiaio di olive
taggiasche denocciolate, due gambi di sedano tagliato sottile, 4 funghi
champignon tagliati a julienne e dei cubetti di formaggio greco feta.
Aggiungi un cucchiaino di pinoli, 4 mandorle tagliate a lamelle e un
cucchiaino di semi di chia. Condisci con un pizzico di sale rosa
dell'Himalaya, dell'olio extra vergine d'oliva e qualche goccia di aceto di
mele.

Una tazza di Tè Verde.

Pranzo 5

Quinoa con broccoli, mandorle e uvetta.

- In una scodella con dell'acqua tiepida metti in ammollo un cucchiaino di
uvetta.

- Fai cuocere la quinoa secondo le istruzioni e scolala.

- Dopo aver fatto cuocere a vapore alcune cime di broccoli, prendine la
metà e mettile nel frullatore. Aggiungi qualche foglia di basilico fresco,
un cucchiaino di olio extra vergine d'oliva, frulla il tutto fino ad
ottenere una mousse. Aggiungi alla mousse un peperoncino sminuzzato.

- In una padella antiaderente fai tostare un cucchiaio di mandorle pelate
tagliate e julienne e mettile da parte.

- Fai scaldare un cucchiaio di olio d'oliva in una padella. Aggiungi la
quinoa, le cimette tagliate a pezzetti, le mandorle tostate e l'uvetta
ammorbidita e strizzata. Fai saltare qualche minuto e amalgama con la
mousse di broccoli.

Una tazza di Tè Verde.

Pranzo 6

Branzino saporito al forno. Insalata di asparagi con fagioli bianchi.

- Dopo aver lavato e pulito il branzino, insaporiscilo con mezzo spicchio
d'aglio, un cucchiaino d'olio extra vergine d'oliva, un pizzico di pepe
nero macinato fresco e del sale rosa dell'Himalaya. Avvolgilo nella carta
stagnola e fallo cuocere al forno per 30/40 minuti.

- In una pentola per cuocere a vapore fai scottare delle punte di asparagi.
Lascia raffreddare. Aggiungi dei fagioli bianchi precedentemente lessati.
Condisci con aglio, olio extra vergine d'oliva, un pizzico di sale rosa
dell'Himalaya e qualche goccia di aceto balsamico.

Una tazza di Tè Verde.

Pranzo 7

Involtini di melanzane con caprino e noci. Insalata di avocado, cipolla
rossa di Tropea e lattuga.

- In una scodella unisci del formaggio caprino fresco, del prezzemolo
tritato e un pizzico di pepe nero. Aggiungi 2 noci sminuzzate e amalgama
tutto in modo da ottenere un composto cremoso.

- Taglia le melanzane a fette sottili e falle cuocere in una padella
antiaderente o alla piastra. Lasciale raffreddare. Farcisci le fette di
melanzane grigliate con il formaggio caprino insaporito con le spezie e
richiudile, legandole con dei fili d'erba cipollina, in modo da creare
degli involtini.

- In un'insalatiera mescola insieme della lattuga fresca, mezzo avocado
tagliato a cubetti e mezza cipolla rossa di Tropea tagliata a fettine
sottili. Condisci con un'emulsione di olio extra vergine d'oliva, qualche
goccia di lime o di limone, sale rosa dell'Himalaya e pepe nero.

Una tazza di Tè Verde.

Cena

Cena 1

Filetto di salmone alla griglia. Contorno di spinaci al lime.

- Su una piastra o in una padella antiaderente, fai grigliare un filetto di
salmone. Insaporiscilo con alcune spezie a seconda del tuo gusto e un
pizzico di sale rosa dell'Himalaya.

- Dopo aver lavato e pulito gli spinaci, in una padella fai rosolare uno
spicchio d'aglio con un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva. Fai
saltare gli spinaci e insaporisci con un pizzico di sale rosa
dell'Himalaya, un pizzico di pepe nero macinato fresco e una scorza
grattugiata di lime.

Cena 2

Crema di lenticchie.

- In una pentola fai rosolare uno spicchio d'aglio, mezza cipolla rossa di
Tropea, e un gambo di sedano tagliato a fettine sottili.

- Aggiungi le lenticchie e una foglia di alloro, insaporisci qualche minuti
poi aggiungi dell'acqua calda. Fai cuocere per circa un'ora fino a quando
le lenticchie sono molto morbide e fin quando la minestra non raggiunge una
consistenza cremosa.

Cena 3

Riso integrale con verdure e sfilaccetti di tacchino.

- Su una piastra o in una padella antiaderente, fai grigliare un filetto di
tacchino. Insaporiscilo con alcune spezie a seconda del tuo gusto e un
pizzico di sale rosa dell'Himalaya. Mettilo da parte e fallo raffreddare.

- In una pentola per cuocere a vapore fai scottale un mazzetto di
fagiolini, un pugnetto di piselli, qualche cima di cavolfiore.

- In una padella fai rosolare uno spicchio d'aglio con un cucchiaio d'olio
extra vergine d'oliva. Aggiungi le verdure, precedentemente scottate a
vapore, e tagliate a pezzetti. Aggiungi anche 2 funghi champignon tagliati
a fettine sottili e un peperoncino dolce verde tagliato a rondelle.
Aggiungi un pizzico di sale rosa dell'Himalaya e un pizzico di pepe nero.
Fai insaporire tutte le verdure per qualche minuto.

- Taglia il tacchino, precedentemente grigliato, in piccole striscioline.

- In una pentola fai tostare una tazza di riso integrale con un cucchiaino
d'olio extra vergine d'oliva. Aggiungi due abbondanti tazze d'acqua,
qualche granello di sale grosso e lascia cuocere con il coperchio fin
quando il riso sarà asciutto.

- Aggiungi il riso e le striscioline di tacchino alla padella con le
verdure, amalgama tutto e fai saltare in padella a fuoco vivo per qualche
minuto.

Cena 4

Funghi saltati in padella con contorno di Insalata fresca ai ceci.

- Fai rosolare uno spicchio d'aglio in una padella con un cucchiaio di olio
extra vergine d'oliva. Aggiungi i funghi misti tagliati a fettine sottili.
Insaporisci con un pizzico di sale rosa dell'Himalaya e del prezzemolo
tritato fresco. Lascia cuocere a fuoco medio per qualche minuto fin quando
l'acqua rilasciata dai funghi si sarà completamente asciugata.

- In un'insalatiera metti i ceci, precedentemente bolliti e fatti
raffreddare, mezzo pomodoro tagliato a cubetti piccoli, mezzo cetriolo
tagliato a rondelle, mezza cipolla tagliata a fettine sottili. Condisci
l'insalata con un'emulsione di olio extravergine d'oliva, un pizzico di
sale rosa dell'Himalaya e qualche goccia di lime o di limone.

Cena 5

Filetto di merluzzo con pomodorini e olive taggiasche. Contorno di
pomodoro e cipolla rossa di Tropea.

- Taglia a metà 5/6 pomodorini pachino.

- Fai rosolare uno spicchio d'aglio in una padella, aggiungi il filetto di
merluzzo, i pomodorini pachino e un cucchiaio di olive taggiasche
(possibilmente già denocciolate). Lascia cuocere.

- Taglia un pomodoro a fettine sottili e mezza cipolla rossa di Tropea a
rondelle. Disponi il pomodoro a fettine su un piatto, coprilo con alcune
rondelle di cipolla e condisci con un filo di olio extra vergine d'oliva,
un pizzico di sale rosa dell'Himalaya, un pizzico di pepe nero e qualche
foglia di basilico fresco.

Cena 6

Filetto di pollo o tacchino grigliato. Insalatina croccante di cavolo.

- In una ciotola prepara un'emulsione di olio extra vergine d'oliva,
qualche goccia di aceto di mele, uno spicchio d'aglio, un pizzico di sale
rosa dell'Himalaya e un pizzico di pepe nero. Dividi il cavolo a metà e
tagliane una parte a julienne. Condisci il cavolo con l'emulsione che hai
preparato.

- Su una piastra o in una padella antiaderente, fai grigliare un filetto di
pollo o di tacchino. Insaporiscilo con alcune spezie a seconda del tuo
gusto e un pizzico di sale rosa dell'Himalaya.

- Disponi il filetto di pollo o di tacchino e l'insalatina di cavolo su un
piatto.

Cena 7

Uova ai funghi. Contorno di radicchio alla piastra.

- Fai cuocere un uovo per circa 7/10 minuti e lascialo raffreddare.

- Fai rosolare uno spicchio d'aglio in una padella con un cucchiaio di olio
extra vergine d'oliva. Aggiungi i funghi misti tagliati a fettine sottili e
un pomodoro fresco tagliato a cubetti. Insaporisci con un pizzico di sale
rosa dell'Himalaya e del prezzemolo tritato fresco. Lascia cuocere a fuoco
medio per qualche minuto fin quando l'acqua rilasciata dai funghi si sarà
completamente asciugata.

- Disponi i funghi su un piatto e coprili con l'uovo sodo tagliato a
rondelle sottili.

- Dopo aver lavato e tagliato a metà il radicchio, fallo cuocere su una
piastra o in una padella antiaderente. Condisci con un filo d'olio extra
vergine d'oliva, un pizzico di sale rosa dell'Himalaya e qualche goccia di
aceto balsamico.

Di seguito ti suggerisco come preparare ottime varianti di Tè Verde:

Tè Verde al profumo di Mango

Taglia alcuni pezzetti di mango e mettili in una teiera, aggiungi alcune
foglie di Tè Verde della varietà che preferisci. Versa l'acqua (a circa
85°) nella teiera e lascia in infusione per 6/8 minuti.

Tè Verde alla Menta

Dopo aver lavato alcuni rametti di menta, piegali e mettili in una teiera,
aggiungi alcune foglie di Tè Verde della varietà che preferisci. Versa
l'acqua (a circa 85°) nella teiera e lascia in infusione per 6/8 minuti.

Té Verde allo Zenzero

Prendi un pezzo di radice di zenzero e taglialo a rondelle. Metti le
rondelle in una teiera, aggiungi alcune foglie di Tè Verde della varietà
che preferisci. Versa l'acqua (a circa 85°) nella teiera e lascia in
infusione per 6/8 minuti.

Per le feste natalizie ti suggerisco questa profumatissima versione del Tè
Verde:

Tè Verde di Natale

Prendi una scorza d'arancia, un bastoncino di cannella, qualche chiodo di
garofano e metti il tutto in una teiera. Aggiungi alcune foglie di Tè Verde
della varietà che preferisci. Versa l'acqua (a circa 85°) nella teiera e
lascia in infusione per 6/8 minuti.

Ogni tanto puoi anche insaporire il tuo Tè Verde con una goccia di latte di
soia.

Tè Verde alle fragole

Metti in un frullatore circa 200 gr. di fragole, lavate e tagliate a metà.
Aggiungi il succo di mezzo limone, un cucchiaino di miele e qualche foglia
di menta. Frulla tutto e infine aggiungi una tazza di Tè Verde.

Smoothie di Tè Verde Matcha.

Taglia una banana a rondelle e mettile in un frullatore. Aggiungi circa 170
ml di latte di soia, un cucchiaino di estratto di vaniglia e un cucchiaino
di Tè Verde Matcha (tè in polvere). Frulla tutti gli ingredienti per
ottenere una bevanda dal gusto molto gradevole, ideale quando hai un calo
di energie.

Riso orientale al Tè Verde.

Si tratta di una tipica ricetta giapponese.

Metti una tazza di riso (tipo Basmati) in una pentola, aggiungi una tazza
d'acqua e una tazza di Tè Verde (precedentemente preparato). Fai cuocere
fino a quando il riso non sarà asciutto.

In una padella a parte fai saltare delle verdure con un filo d'olio extra
vergine d'oliva. Volendo puoi aggiungere del pollo o del tacchino tagliato
a striscioline. Insaporisci con sale rosa dell'Himalaya e pepe nero
macinato fresco. Unisci le verdure al riso, amalgama bene tutti gli
ingredienti per un paio di minuti a fuoco vivo.

Tè Verde Matcha con semi di chia, frutti e noci.

Immergi circa 30 gr. di semi di chia in acqua per dieci minuti. Una volta
che hanno assorbito l'acqua, i semi di chia assumo un aspetto tipo pudding.
Aggiungi tè verde Matcha, dei mirtilli, qualche mandorla o delle noci
spezzettate. Volendo puoi aggiungere anche uno yogurt al naturale e
addolcire il tutto con una goccia di miele biologico.

Sale al Tè Verde Matcha

Mescola due cucchiai di sale grigio integrale e un cucchiaino scarso di Tè
Verde Matcha.

Questo sale, particolarmente benefico, è ottimo per condire le uova e le
carote.

Suggerimento

Potresti preparare un ottimo pranzo veloce con due fette di pane integrale
tostato su cui adagiare due uova da condire con sale al Tè Verde Matcha.
Come contorno un'insalatina croccante di carote julienne condite con sale
al Tè Verde Matcha e un filo d'olio extra vergine d'oliva.

Programma dimagrante:

Scrivi su un diario gli obiettivi che vuoi raggiungere:

Per ottenere migliori risultati ti consiglio di scrivere su un diario quali
sono gli obiettivi che vuoi raggiungere.

Gli obiettivi devono essere quanto più possibile realistici in modo da
restare motivato e proseguire con il programma; altrimenti rischi di non
ottenere i risultati sperati e di conseguenza potresti sentirti scoraggiato
e abbandonare subito il programma.

Gli obiettivi devono essere specifici e calcolati in base al tuo stile di
vita, alle tue abitudini e alla tua routine.

Scrivi dei mini obiettivi da raggiungere poco a poco per poi arrivare al
grande obiettivo finale.

Obiettivi in termini di kg:

Ad esempio:

se vuoi perdere 8 kg in 28 giorni dividi il tuo obiettivo in 2 kg alla
settimana scrivendo sul tuo diario:

entro domenica __/__/____ devo aver perso 2 kg e il mio peso sarà di
___ kg.

Obiettivi che riguardano l'esercizio fisico:

Ti suggerisco di scrivere sul tuo diario un programma che includa
l'esercizio fisico.

Innanzi tutto scegli un'attività fisica che ti piace e che sai di voler
svolgere volentieri. L'esercizio fisico deve essere adatto al tuo livello
di allenamento e deve essere un'attività piacevole che procuri benessere al
tuo organismo.

Puoi scegliere tra corsa, nuoto, vari corsi in palestra, spinning, bici
ecc..

Se non sei molto allenato per le prime due settimane andranno bene anche
delle camminate veloci. E' importante però aggiornare il programma di
allenamento in modo da migliorare man mano che il tuo livello di resistenza
aumenta.

Ad esempio:

I settimana dal __/__/____

Lunedì - mercoledì - venerdì: passeggiata veloce nel parco dalle 7.00
alle 7.45.

II settimana dal
__/__/____

Lunedì - mercoledì: passeggiata veloce nel parco dalle 7.00 alle 7.45.

Venerdì: corsa leggera nel parco dalle 7.00 alle 7.45.

III settimana dal
__/__/____

Lunedì - mercoledì: corsa leggera nel parco dalle 7.00 alle 7.45.

Venerdì: corso di nuoto dalle 18.30 alle 19.30.

IV settimana dal
__/__/____

Lunedì: corsa nel parco dalle 7.00 alle 7.45.

Mercoledì: corso di nuoto dalle 18.30 alle 19.30.

Venerdì: esercizi in palestra dalle 18.30 alle 19.30.

Obiettivi che riguardano il cibo:

Rifornisci la tua dispensa con i cibi che ti ho elencato.

In base ai tuoi impegni e al tempo che hai a disposizione componi i pasti
della tua settimana seguendo e alternando i 7 diversi menù che ti ho
suggerito.

Ricorda che per ottenere migliori risultati dovresti evitare completamente
i seguenti cibi per almeno 28 giorni:

- formaggi stagionati

- dolciumi

- cibi fritti

- patatine

- bevande alcoliche e gassate.

Se hai in programma di mangiare fuori casa, ricorda di scegliere
accuratamente dal menù i cibi non troppo elaborati e conditi.

Se vuoi mangiare il dolce puoi scegliere solo un secondo e un contorno non
fritto e concederti il dolce.

Se vuoi concederti una pizza, scegli di bere acqua naturale anziché una
bevanda alcolica o gassata.

Se vuoi mangiare un primo, magari un po' elaborato, non prendere anche il
dolce.

Puoi concederti un pasto un po' più abbondante o un piatto un po' più
elaborato una volta alla settimana, l'importante è che questo
rappresenti un'eccezione e non la regola.

In ogni caso constaterai personalmente che una volta che il tuo organismo
si abituerà a mangiare bene, in modo sano e con gusto, non avrai più la
necessità di tutti quei cibi-comfort di cui credevi di non poter fare a
meno.

Si tratta solo di abituare il tuo corpo ad un'alimentazione sana e diversa
da quella al quale è abituato attualmente. Una volta superate le prime
settimane mangiare sano diventerà una piacevole abitudine, sceglierai i
cibi in maniera consapevole e non sarà più un sacrificio.

Capitolo 6. Preparare il Tè Verde

<<

Il tè è una bevanda nobile. La preparazione del tè è un'arte dove si
raggiungono savoir-faire e tradizione

>>. Henri Mariage, fondatore di Mariage Frères.

L'Acqua

E' importante selezionare l'acqua che si utilizza per l'infusione delle
foglie di tè verde. Bisogna scegliere un'acqua pura e priva di sostanze
come il piombo, il cloro e il magnesio, è meglio prediligere l'acqua non
calcarea o troppo dura. Potresti seguire bene tutti i passaggi per la
preparazione di un ottimo tè ma rovinare tutto se non scegli l'acqua
giusta. Meglio scegliere l'acqua minerale naturale.

La teiera

Anche la teiera è importante. Come abbiamo visto il Giappone è conosciuto
per le migliori qualità di tè verde e per scegliere la teiera ideale ci
rifacciamo alla tradizione giapponese scegliendo le teiere in ghisa. Queste
teiere sono un vero e proprio simbolo della cultura e della tradizione
giapponese del tè.

L'interno della teiera in ghisa deve essere smaltato, in modo da poter
mettere in infusione qualsiasi foglia di tè, e il filtro deve essere
incorporato anche perché, a differenza del tè nero, per il tè verde non
sono consigliati filtri a colino in quanto non consentono alle foglie di
espandersi e sprigionare tutto il loro aroma e di conseguenza diffondere
gli effetti benefici.

Per pulire a fondo una teiera riempitela di acqua molto calda, aggiungete
qualche fetta di limone e lasciate agire un giorno intero.

Preparazione del tè

Per preparare un'ottima tazza di tè devi scaldare l'acqua a circa 70/80
gradi, l'acqua bollente deteriora le delicate foglie e di conseguenza il
sapore del tè verde.

Versa l'acqua calda quasi bollente in una teiera vuota in modo che la
temperatura dell'acqua si abbassi a circa 70/80 gradi e allo stesso tempo
scaldi la teiera.

Per circa 30 ml di acqua si consigliano 4 grammi di tè verde. Lascia in
infusione per circa 5 minuti in che le foglie diffondano tutto il loro
sapore e le loro sostanze. Attenzione a non lasciare il tè verde in
infusione troppo a lungo in quanto potrebbe risultare molto amaro.

Versa il contenuto della teiera in una tazza poco a poco inclinando e
raddrizzando la teiera.

Preparazione del Tè Verde Matcha

Abbiamo accennato che, in Giappone, il Tè Verde Matcha è il tè
tradizionalmente usato per il Cha no Yu ossia la cerimonia del tè. Il
metodo di preparazione di questo pregiatissimo Tè Verde merita quindi un
approfondimento.

Gli utensili per preparare il Tè Verde Matcha alla maniera giapponese sono:
una frusta in bamboo, un setaccio da tè, una ciotola in ceramica, e un
cucchiaio da tè (tipo mestolo).

Passa al setaccio circa 5 gr. di Tè Verde Matcha, utilizzando il piccolo
setaccio da tè. Aggiungi acqua calda, per un miglior risultato l'acqua deve
essere quasi bollente. Con la frusta in bamboo sbatti energicamente il tè e
l'acqua con un movimento a zigzag fin quando il tè assume un aspetto
schiumoso.

Il Tè profumato.

L'ideale è bere il tè appena infuso in modo da assorbirne tutte le
proprietà benefiche e godere appieno di tutte le sostanze minerali e
antiossidanti in esso contenute.

Il tè verde di qualità andrebbe gustato senza l'aggiunta di zucchero,
tuttavia se non potete fare a meno di dolcificare la vostra bevanda sarebbe
meglio utilizzare una goccia di miele preferibilmente biologico. In
alternativa potete provare ad aggiungere una piccola scorza di arancia
nella teiera. Gli agrumi infatti incrementano l'assorbimento delle
catechine del tè verde rendendone più efficace l'effetto benefico. Mentre
il limone altera il gusto del tè, una scorza di arancia rende il sapore del
tè verde ancora più gradevole e raffinato.

Conservazione del Tè Verde:

Il Tè assorbe l'umidità e gli odori è quindi importante conservarlo in un
luogo fresco e asciutto lontano da altri prodotti alimentari. Anche la luce
e l'aria alterano la qualità del tè. L'ideale è utilizzare una classica
scatola in metallo chiusa ermeticamente. Utilizzate la scatola che avete
scelto solo per conservare il Tè Verde e sarebbe preferibile utilizzarne
una per ogni varietà che comprerete.

Capitolo 7. Testimonianze

Riporto qui un'importante intervista fatta al Dott. Nicholas Perricone
durante l'Oprah Winfrey show - un programma televisivo statunitense di
grande successo che ha vinto numerosi riconoscimenti come miglior talk show
.

Il Dott. Nicholas Perricone è un dermatologo americano riconosciuto in
tutto il mondo quale esperto di antinvecchiamento. Autore di molti
best-seller in merito e membro dell'Associazione Americana per la ricerca
dermatologica. Ha inoltre ricevuto numerosi riconoscimenti prestigiosi e
brevetti scientifici.

Nel corso dell'intervista il Dott. Perricone evidenzia i numerosi effetti
benefici del Tè Verde.

Oprah:

"Now I've read in your book that you said if I just replaced coffee
with Green Tea, that I could lose 10 pounds in six weeks".

Dunque ho letto nel suo libro che se solo sostituissi il caffè con il tè
verde potrei perdere 4,5 kg in sei settimane.

Dr. Perricone:

"Absolutely".

Certamente

Oprah:

"Now really. How could that-what is the big deal about this?

Veramente. Come è possibile, dove sta il segreto?

Dr. Perricone:

"Coffee has organic acids that raise your blood sugar, raise insulin.
Insulin puts a lock on body fat. When you switch over to Green Tea, you
get your caffeine, you're all set, but you will drop your insulin
levels and body fat will fall very rapidly. So 10 pounds (4,5 Kg) in
six weeks, I will Guarantee it.

Il caffè contiene acidi organici che incrementano il livello di zucchero
nel sangue, causando l'aumento di l'insulina. L'insulina blocca il grasso
corporeo. Se invece sostituisci il tè verde al caffè hai comunque la tua
dose di caffeina ma il tuo livello di insulina si abbassa e il grasso
corporeo diminuisce rapidamente. Quindi 4,5 kg in sei settimane, lo
garantisco.

Oprah:

"I'm gonna do that.
Ok. That is so good! Wow! That is great.

Ok. Proverò. Fantastico! Wow! Grandioso!

Tratto da:

"The Oprah Winfrey Show: "Look 10 Years Younger in 10 Days" -- Nov.
10, 2004

"

Capitolo 8. Conclusione

Adesso che hai letto queste pagine conosci le innumerevoli proprietà
benefiche del Tè Verde.

Per secoli il Tè Verde, grazie alle sue proprietà, è stato utilizzato come
una medicina. Oggi il Tè Verde è considerato come una delle bevande più
salutari.

Le foglie di Tè Verde, non subendo alcun processo di ossidazione, sono
ricche di catechine dalle note proprietà antiossidanti.

Molti studi scientifici hanno dimostrato che il Tè Verde è un ingrediente
prezioso per la salute. Le sostanze naturali contenute nelle foglie di Tè
Verde favoriscono il rinnovamento cellulare e sono quindi di grande aiuto
nella prevenzione di molte malattie. Inoltre favoriscono il funzionamento
del metabolismo agevolando così il processo brucia - grassi e la perdita di
peso.

Da oggi puoi cominciare a prenderti cura del tuo benessere inserendo il Tè
Verde nelle tue abitudini alimentari.

Se desideri smaltire i chili in eccesso e raggiungere il tuo peso ideale,
bere tre tazze di Tè Verde tutti i giorni potrà esserti di grande aiuto.
Scegli con cura i cibi che mangi: prediligi cibi integrali, frutti rossi,
pesce, verdure fresche. Riduci le porzioni e ricordati che ogni tanto puoi
concederti qualche piatto più elaborato o un dolce senza sensi di colpa
purché si tratti di un'eccezione e non di un'abitudine.

E' ormai noto che le diete drastiche non funzionano soprattutto a lungo
termine. Perdere peso non deve essere un'impresa insormontabile, puoi
perdere peso in modo sereno senza sentirti sempre affamato e deprimerti,
senza mangiare solo cibi sconditi o pasti insapori.

Puoi sviluppare nuove abitudini alimentari facendo scelte intelligenti e
consapevoli quando fai la spesa e quando mangi.

Comincia già da oggi e pensa alla perdita di peso come ad un cambiamento
nel tuo stile di vita che funzioni per sempre.

Migliora subito le tue abitudini alimentari e pianifica l'attività fisica
per sentirti più energico, in forma, per avere un aspetto migliore e
sentirti più soddisfatto e pieno di vitalità.

Grazie per la lettura,

Ginevra Nizzo

© Copyright di Ginevra Nizzo – Tutti i diritti riservati

--------------------------------------------------------------------------------

Se vuoi saperne di più sul Tè Verde, ecco un riepilogo per te dei miei
libri che trovi in Amazon:

1.
"Tè Verde e Orzo"

Scopri i benefici del Tè verde e dell'Orzo sulla salute...e 14 ricette
da provare

2.
"Accelera il Metabolismo"

Svelati i 3 cibi che accelerano il metabolismo con il Tè' verde

3.
"La Dieta del Tè Verde"

-----------------------------------------------------------------------------------

RICHIESTA RECENSIONE

Il tuo sincero parere per me è importante

Ti è piaciuto il libro? Lasciami una recensione su Amazon.

Non ti è piaciuto? Inviami una email a kindlebookdsa@gmail.com

RIMANIAMO IN CONTATTO?

Registrati gratis al link qui sotto per rimanere aggiornata sulle mie
future pubblicazioni e promozioni, grazie!

https://forms.aweber.com/form/33/876752533.htm